馬家溝芹菜的產地

馬(ma)家溝芹(qin)菜(cai)產于山東省青(qing)島市。

在芹菜生(sheng)長的(de)旺盛期，青島(dao)市晝夜溫差大，有利于(yu)馬(ma)家溝芹(qin)菜光合產物積累和營養物質的(de)形成(cheng)。

馬家溝(gou)芹菜原產地土壤pH值在6.9～7.4之(zhi)間，土壤中微(wei)量元素鈣和硼的含(han)(han)量平均值較(jiao)高，水中鎂的含(han)(han)量平均值也(ye)較(jiao)高，適合(he)芹菜種植。

弱光有(you)利(li)于(yu)芹菜(cai)(cai)的(de)縱向(xiang)(xiang)生長(chang)，強光有(you)利(li)于(yu)芹菜(cai)(cai)的(de)橫向(xiang)(xiang)生長(chang)，當地光照充足，日照時間長(chang)，適宜(yi)芹菜(cai)(cai)種植(zhi)。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬家(jia)溝芹菜(cai)口感脆嫩，清(qing)香可(ke)口，清(qing)香脆嫩，皮薄肉(rou)嫩，有(you)濃郁的地方特色。普通芹菜(cai)相(xiang)比之下可(ke)能具有(you)較粗(cu)糙的纖(xian)維，口感沒有(you)馬家(jia)溝芹菜(cai)細膩。

2、馬家(jia)溝芹(qin)菜葉莖嫩黃(huang)，顆(ke)大新鮮，無筋無渣(zha)(zha)，梗直空心。而普(pu)通芹(qin)菜綠(lv)色，梗細長(chang)，可(ke)能(neng)有筋或(huo)有渣(zha)(zha)。

3、馬家溝(gou)芹菜(cai)不(bu)僅(jin)粗(cu)纖維(wei)含量低，約(yue)(yue)為普(pu)通(tong)芹菜(cai)的(de)1/10，而且蛋白質和氨(an)基(ji)酸(suan)含量較(jiao)高，約(yue)(yue)為普(pu)通(tong)芹菜(cai)的(de)10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜(cai)的生(sheng)物堿等成(cheng)分有(you)鎮(zhen)靜作(zuo)用，有(you)利于高(gao)血壓患(huan)者安(an)定(ding)情緒、消除煩躁(zao)；

2、芹菜中的(de)(de)膳(shan)食纖維含量比較高(gao)，有(you)很好的(de)(de)飽(bao)腹感，既能減(jian)少(shao)主(zhu)食的(de)(de)攝(she)入(ru)量，又(you)能減(jian)緩腸(chang)道對糖(tang)的(de)(de)吸收，降低餐后血(xue)糖(tang)的(de)(de)升高(gao)幅度，使糖(tang)尿病(bing)患者血(xue)糖(tang)保持(chi)相對穩定；

3、芹菜含有利尿有效(xiao)成分，可幫助消(xiao)除體內鈉潴留。纖維素可以(yi)加快糞便(bian)在腸內的運(yun)轉(zhuan)時間(jian)，幫助排便(bian)。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗凈切段，順著(zhu)紋(wen)路撕成一(yi)條(tiao)一(yi)條(tiao)。

2、倒入米醋、醬油、糖、雞精做醬料，倒入芹菜中拌(ban)勻即(ji)可(ke)。