馬家溝芹菜的產地

馬家溝芹菜產于山東省青島(dao)市。

在芹菜生長的(de)旺盛期，青島市(shi)晝夜溫差大，有利于馬家溝芹菜光合產(chan)物積(ji)累和營養(yang)物質的(de)形成。

馬家(jia)溝芹(qin)菜原(yuan)產地土壤(rang)pH值(zhi)在(zai)6.9～7.4之間，土壤(rang)中(zhong)微量元素(su)鈣和硼的含量平(ping)均(jun)值(zhi)較高(gao)，水中(zhong)鎂(mei)的含量平(ping)均(jun)值(zhi)也較高(gao)，適合(he)芹(qin)菜種植。

弱光(guang)有利于芹(qin)菜(cai)的縱向(xiang)生長(chang)，強光(guang)有利于芹(qin)菜(cai)的橫(heng)向(xiang)生長(chang)，當(dang)地光(guang)照充足(zu)，日(ri)照時間長(chang)，適宜(yi)芹(qin)菜(cai)種(zhong)植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬家溝芹菜(cai)(cai)口(kou)感脆嫩(nen)，清香可口(kou)，清香脆嫩(nen)，皮薄肉(rou)嫩(nen)，有(you)濃郁的地方特(te)色。普通(tong)芹菜(cai)(cai)相比之下可能具(ju)有(you)較(jiao)粗糙的纖維(wei)，口(kou)感沒有(you)馬家溝芹菜(cai)(cai)細膩(ni)。

2、馬家溝芹(qin)菜葉莖嫩黃，顆大(da)新鮮，無筋(jin)無渣，梗直(zhi)空心。而普通芹(qin)菜綠(lv)色，梗細(xi)長，可(ke)能有筋(jin)或有渣。

3、馬(ma)家溝芹菜不僅粗纖(xian)維含(han)量低，約為(wei)普通芹菜的(de)1/10，而且蛋白質和(he)氨基酸含(han)量較高，約為(wei)普通芹菜的(de)10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜的生物(wu)堿等成(cheng)分(fen)有(you)(you)鎮靜作用，有(you)(you)利(li)于高(gao)血(xue)壓患者安定情緒、消除煩躁；

2、芹菜中的(de)膳(shan)食纖維含量比較高，有很好的(de)飽腹感，既能(neng)減少主食的(de)攝入(ru)量，又能(neng)減緩腸道對糖(tang)的(de)吸收(shou)，降(jiang)低餐后血糖(tang)的(de)升高幅度，使糖(tang)尿病(bing)患(huan)者血糖(tang)保持相對穩定；

3、芹(qin)菜含有(you)(you)利尿有(you)(you)效(xiao)成分，可(ke)幫(bang)助(zhu)消除體內鈉潴留。纖(xian)維素可(ke)以加快糞便在(zai)腸內的運轉時間，幫(bang)助(zhu)排(pai)便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗凈切段，順著紋(wen)路撕成一(yi)條一(yi)條。

2、倒入米醋(cu)、醬油(you)、糖(tang)、雞精做醬料，倒入芹菜(cai)中拌勻即可。