懷山藥與山藥有何區別

懷(huai)山(shan)藥是(shi)山(shan)藥的一種，兩者的區別如(ru)下：

1、懷山藥粗細均勻(yun)，大部分直(zhi)徑1—2cm，斑根莖有鐵(tie)紅色斑痕，表皮顏色微深。懷山藥比普(pu)通(tong)的山藥細一點，而且表皮比較粗糙。

2、懷山藥折斷(duan)后肉質(zhi)較硬、粉(fen)性足(zu)、黏液少、斷(duan)面(mian)比(bi)較細膩，大部(bu)分呈(cheng)白色或略(lve)帶牙黃色；普通山藥肉質(zhi)較軟、粉(fen)性也不夠足(zu)。

3、懷山藥水分少、含糖量高，食用后口感甜香，一般汁液(ye)較(jiao)濃，比(bi)較(jiao)干膩，有淡(dan)淡(dan)的麻味(wei)，普(pu)通山藥糖分低，水分多，麻味(wei)較(jiao)重。

懷山藥和鐵棍山藥區別

懷(huai)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)可細分為鐵棍(gun)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)、白皮山(shan)(shan)(shan)藥(yao)、小絨毛(mao)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)等多個品種，而鐵棍(gun)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)是懷(huai)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)的一個品種。鐵棍(gun)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)產于(yu)河南焦作，是最佳的懷(huai)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)。

同屬粗細的(de)山藥，鐵棍山藥較硬，煮熟用時較短，口(kou)味甘甜，有一(yi)種特(te)殊的(de)中藥材味。

鐵棍(gun)山藥粗細(xi)均(jun)勻，通常直徑在1厘(li)米至2厘(li)米，毛須(xu)略多，表(biao)皮顏(yan)色微深，并可見特有的暗(an)紅色“銹斑”，粉性足(zu)，質膩，折斷后橫(heng)截面呈白色或略顯牙(ya)黃色，入水久煮(zhu)不爛。由于富含氨基酸，液(ye)汁(zhi)較濃(nong)，味道鮮(xian)美，入口覺得(de)“面而甜”，并有淡淡的麻味。

懷山藥適合哪些人食用

1、男(nan)性出現(xian)乏力、腰膝酸軟、盜汗、手心熱、頭(tou)暈、耳鳴、眼花，晚上多(duo)起夜等腎陰虛癥狀，首選懷(huai)山藥。

2、懷山(shan)藥肺脾雙補，滋陰補陽(yang)，可以美(mei)容美(mei)顏，適合女性食用。

3、山藥可以滋陰補陽，供給孩(hai)子(zi)成長必(bi)要(yao)的營養。適用于孩(hai)子(zi)不長個(ge)、說話不清晰、尿(niao)床、流(liu)口水(shui)等先天發育不良和后(hou)天發育失(shi)養的癥狀。

懷山藥的作用與功效

1、懷山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利(li)于(yu)增(zeng)強(qiang)脾(pi)(pi)胃消化吸收(shou)功能(neng)，是(shi)一(yi)味平(ping)補脾(pi)(pi)胃的藥食(shi)兩(liang)用(yong)之品，不(bu)論脾(pi)(pi)陽(yang)虧或胃陰(yin)虛患者，皆可食(shi)用(yong)。

2、懷山藥含(han)有多(duo)種營養素，具有強健(jian)機體、滋(zi)腎益(yi)精的作用，凡腎虧遺精、婦女白帶多(duo)、小便(bian)頻數等患者，皆可食用。

3、懷山藥含(han)有皂苷(gan)、黏液質，具(ju)有潤滑(hua)、滋潤的作用，故可(ke)益肺(fei)氣、養(yang)肺(fei)陰(yin)，改善肺(fei)虛(xu)痰嗽久咳之癥。

4、懷山藥(yao)含有黏液蛋白，具有降低血(xue)糖的作用，是糖尿病患(huan)者的食療佳品。

懷山藥是干的好還是鮮的好

干山藥片是治(zhi)病(bing)的，鮮山藥是有(you)滋補作用(yong)的食(shi)品，兩(liang)者(zhe)的應用(yong)范圍(wei)不(bu)同，各有(you)各的好處。

（注意：建議患(huan)者在醫生的指導下使(shi)用藥物，避免(mian)(mian)自行使(shi)用藥物，以免(mian)(mian)出(chu)現不良反(fan)應(ying)，造成病情加重(zhong)。如果患(huan)者出(chu)現不適癥狀，建議及時前(qian)往醫院就醫治療。）