金華火腿是哪里的特產

金華(hua)火腿是(shi)浙江省金華(hua)市的(de)特產，以金華(hua)“兩(liang)頭烏”的(de)后(hou)腿為原(yuan)料，加上(shang)金華(hua)地(di)區特殊的(de)地(di)理環境、氣候特點，以及民間千年形成的(de)獨特腌制和加工方法，產品具有典型(xing)的(de)地(di)方性。

金華(hua)地(di)(di)處(chu)浙中丘陵盆地(di)(di)，“三(san)面環山夾一川，盆地(di)(di)錯(cuo)落涵三(san)江”的(de)獨特地(di)(di)貌，加之春早(zao)秋短，夏(xia)季(ji)長而炎熱，四季(ji)分明，干濕交(jiao)替，為金華(hua)火(huo)腿的(de)生產提供(gong)了得天獨厚(hou)的(de)自(zi)然(ran)、地(di)(di)理、氣候條件。

金華火腿起源于什么朝代

關(guan)于金(jin)華火腿起源于什么朝(chao)代(dai)，有(you)兩種說法(fa)。

說法一：金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關，當時宗澤抗金戰勝而還，鄉親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉親們撒鹽腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。

說法(fa)(fa)二：金華(hua)(hua)(hua)(hua)火腿(tui)始于(yu)唐(tang)，唐(tang)代開元年間陳(chen)藏器編(bian)纂的《本草拾遺》中(zhong)記載(zai)：“火腿(tui)，產(chan)金華(hua)(hua)(hua)(hua)者佳”；兩宋時(shi)期，金華(hua)(hua)(hua)(hua)火腿(tui)生產(chan)規模不斷擴(kuo)大(da)，成為金華(hua)(hua)(hua)(hua)的知名特(te)產(chan)；元朝時(shi)期，意大(da)利馬可波羅將火腿(tui)的制(zhi)作(zuo)方法(fa)(fa)傳至歐洲，成為歐洲火腿(tui)的起源(yuan)；明朝時(shi)，金華(hua)(hua)(hua)(hua)火腿(tui)已成為金華(hua)(hua)(hua)(hua)乃至浙(zhe)江著名的特(te)產(chan)，并被列為貢品(pin)；清代時(shi)，金華(hua)(hua)(hua)(hua)火腿(tui)已外(wai)銷日本、東南亞和歐美(mei)各地(di)。

金華火腿可以切片生吃嗎

金華火腿(tui)不可(ke)以切片生吃。雖然經過了長時間的腌制加(jia)工(gong)，但它(ta)并(bing)沒有(you)成為(wei)一(yi)種熟制品，需要進一(yi)步加(jia)工(gong)烹飪之后再食用，否則容易引起身體不適。