恩施玉露屬于什么茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，具(ju)有(you)干茶翠綠、茶湯清澈(che)、香氣鮮(xian)(xian)嫩、滋味甘醇、葉底嫩綠鮮(xian)(xian)亮(liang)的特點。

恩施玉露是什么檔次的茶葉

恩施玉露(lu)茶(cha)算是一款(kuan)高(gao)檔(dang)茶(cha)葉，是一款(kuan)未經過發(fa)酵的烘青綠茶(cha)，口(kou)感鮮爽(shuang)，色澤(ze)翠綠，茶(cha)清香持(chi)久，沁人心脾，深受愛(ai)茶(cha)者的歡迎。

恩施玉露的制作工藝流程

恩施玉露的制(zhi)作，除殺青方法仍(reng)然沿(yan)用蒸汽殺青外(wai)，做工較前更為精巧。

高級玉露，采用一芽一葉(xie)、大(da)小均勻(yun)、節短葉(xie)密、芽長葉(xie)小、色澤濃綠(lv)的鮮葉(xie)為原料。加工(gong)工(gong)藝分為蒸青(qing)、扇(shan)涼，炒(chao)頭毛火、揉捻、炒(chao)二毛火、整形(xing)上光(guang)、烘焙(bei)、揀選等(deng)工(gong)序(xu)。

“整(zheng)形(xing)上光(guang)”是制成玉(yu)露茶光(guang)滑油(you)潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序，此工序又分兩個階段。

第一階(jie)段(duan)為(wei)懸手(shou)(shou)搓條(tiao)，把0.8—1千克的炒二毛(mao)火葉，放在50—80℃的焙(bei)爐上(shang)，用兩手(shou)(shou)心相對，拇(mu)指(zhi)朝(chao)上(shang)，四指(zhi)微曲，捧起茶條(tiao)，右手(shou)(shou)向(xiang)前，左手(shou)(shou)往(wang)后朝(chao)一個方向(xiang)搓揉，并不斷拋(pao)散茶團，使茶條(tiao)成(cheng)為(wei)細長圓形，約七成(cheng)干時，轉入第二階(jie)段(duan)。

第二(er)階段采用“摟、搓、端、扎”四種(zhong)手法交替使用，繼續整(zheng)形上光，直(zhi)到(dao)干燥(zao)適度為止。整(zheng)個整(zheng)形上光過程，約(yue)需70—80分鐘。

接下來烘焙至用(yong)手捻茶葉能成粉末，梗能折斷(duan)，就可上揀(jian)。揀(jian)除碎(sui)片、黃片、粗條、老(lao)梗及其他夾雜物(wu)，然后(hou)用(yong)牛皮紙(zhi)包(bao)好，置于塊狀石灰缸(gang)中封藏。

恩施玉露茶葉的功效

1、恩施玉露有助于預(yu)防和治(zhi)療輻(fu)射傷(shang)害(hai)。

2、恩施玉露有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的(de)收斂作(zuo)用，對病原菌、病毒有明顯的(de)抑制和殺(sha)滅(mie)作(zuo)用，對消炎止(zhi)瀉有明顯效果。

3、恩施玉露有助于美(mei)容護(hu)膚茶多酚是水溶(rong)性物質，用它洗臉能清除面(mian)部的油(you)膩，收(shou)斂毛孔，具有消毒(du)、滅(mie)菌、抗皮(pi)膚老化，減少日光(guang)中(zhong)的紫外線輻射對皮(pi)膚的損傷(shang)等功效。

4、恩(en)施玉露(lu)有(you)助于醒腦提神(shen)(shen)茶葉中的咖啡堿能(neng)促(cu)使人體中樞神(shen)(shen)經興(xing)(xing)奮(fen)，增強大(da)腦皮層的興(xing)(xing)奮(fen)過程，起到提神(shen)(shen)益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有(you)一定的功效。

5、恩(en)施(shi)玉露有(you)助(zhu)于(yu)利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可(ke)(ke)刺(ci)激腎(shen)(shen)臟，促使尿液迅(xun)速排(pai)出體外，提高腎(shen)(shen)臟的濾(lv)出率(lv)，減少有(you)害物質在腎(shen)(shen)臟中滯(zhi)留(liu)時間。咖啡堿還(huan)可(ke)(ke)排(pai)除(chu)尿液中的過量乳酸，有(you)助(zhu)于(yu)使人(ren)體盡快消除(chu)疲勞。

6、恩(en)施(shi)玉露中含(han)強(qiang)效的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑以(yi)及(ji)維生(sheng)素C，不但(dan)可以(yi)清除體內的(de)(de)(de)自由基，還能分泌出對抗緊張壓(ya)力的(de)(de)(de)荷爾蒙。