恩施玉露屬于什么茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，具有干茶(cha)翠綠、茶(cha)湯清澈、香氣鮮嫩、滋味甘(gan)醇、葉底嫩綠鮮亮(liang)的特點(dian)。

恩施玉露是什么檔次的茶葉

恩施玉(yu)露茶算是一款高檔(dang)茶葉，是一款未經過發(fa)酵的(de)烘青綠茶，口感鮮(xian)爽，色澤(ze)翠綠，茶清(qing)香持久，沁人心脾，深受(shou)愛茶者的(de)歡(huan)迎(ying)。

恩施玉露的制作工藝流程

恩施玉露的制(zhi)作，除殺(sha)青方法仍然沿用蒸(zheng)汽殺(sha)青外，做工較前(qian)更為(wei)精巧。

高級(ji)玉(yu)露，采(cai)用一芽(ya)一葉、大小(xiao)均(jun)勻、節短(duan)葉密、芽(ya)長葉小(xiao)、色(se)澤濃綠的鮮葉為(wei)原(yuan)料(liao)。加工工藝分為(wei)蒸(zheng)青、扇(shan)涼，炒(chao)頭毛(mao)火(huo)、揉捻、炒(chao)二(er)毛(mao)火(huo)、整形(xing)上光、烘(hong)焙、揀選等(deng)工序。

“整形上光(guang)”是制(zhi)成玉露(lu)茶光(guang)滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明(ming)亮、香高味醇的重要工(gong)序，此工(gong)序又分(fen)兩(liang)個階段。

第一階(jie)段(duan)為懸手(shou)搓(cuo)條(tiao)，把0.8—1千克的(de)炒二(er)毛(mao)火葉，放在50—80℃的(de)焙爐上，用(yong)兩(liang)手(shou)心相對，拇指(zhi)朝上，四指(zhi)微曲，捧(peng)起茶條(tiao)，右手(shou)向前，左手(shou)往后朝一個方向搓(cuo)揉，并不斷(duan)拋(pao)散茶團，使茶條(tiao)成(cheng)為細(xi)長圓形，約七成(cheng)干時，轉入第二(er)階(jie)段(duan)。

第二階段采用(yong)“摟、搓、端、扎”四種手(shou)法交替使用(yong)，繼續整(zheng)形上(shang)光(guang)(guang)，直到干燥適度為止(zhi)。整(zheng)個整(zheng)形上(shang)光(guang)(guang)過程，約(yue)需70—80分鐘。

接下來(lai)烘焙(bei)至用(yong)手捻茶(cha)葉(xie)能成粉末(mo)，梗能折斷(duan)，就可(ke)上揀。揀除碎片(pian)、黃片(pian)、粗條、老梗及其他夾雜物(wu)，然后用(yong)牛皮紙包好，置于塊(kuai)狀石灰缸中(zhong)封藏(zang)。

恩施玉露茶葉的功效

1、恩施(shi)玉露有助于(yu)預防和治療輻(fu)射(she)傷害。

2、恩(en)施玉(yu)露(lu)有助于抑(yi)制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的(de)收斂作用，對病原菌、病毒有明(ming)顯的(de)抑(yi)制和殺(sha)滅(mie)作用，對消炎止瀉有明(ming)顯效果。

3、恩施(shi)玉露有助于美容護膚茶多(duo)酚是水溶性(xing)物質，用它洗臉能清除面(mian)部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌(jun)、抗皮(pi)膚老化，減(jian)少(shao)日光(guang)中的紫外線輻射對皮(pi)膚的損傷等功效(xiao)。

4、恩施(shi)玉露有助于(yu)醒腦(nao)提(ti)(ti)神(shen)茶葉中的(de)咖(ka)啡(fei)堿能促(cu)使人體中樞神(shen)經(jing)興(xing)奮，增強(qiang)大腦(nao)皮層的(de)興(xing)奮過程(cheng)，起到(dao)提(ti)(ti)神(shen)益(yi)思、清心(xin)的(de)效(xiao)果。對于(yu)緩(huan)解偏頭痛也有一定的(de)功效(xiao)。

5、恩施玉露有助于利尿解乏，茶葉中(zhong)的(de)(de)咖啡堿可(ke)刺激(ji)腎臟(zang)，促使(shi)尿液迅速排出體(ti)外(wai)，提高腎臟(zang)的(de)(de)濾出率，減少有害物(wu)質在腎臟(zang)中(zhong)滯留時間。咖啡堿還可(ke)排除尿液中(zhong)的(de)(de)過量(liang)乳酸，有助于使(shi)人體(ti)盡快消除疲勞。

6、恩(en)施玉露中含強效(xiao)的(de)抗氧化劑以(yi)(yi)及維(wei)生素(su)C，不但可以(yi)(yi)清除體內的(de)自(zi)由基，還能分泌出對抗緊張壓力(li)的(de)荷爾(er)蒙。