舊院黑雞怎么吃

1、首先將雞清洗干凈，然后改刀切成(cheng)塊，生姜切片(pian)。

2、凈鍋燒熱之后(hou)放入一勺冷菜油(you)，加入生姜在鍋中(zhong)炒香，炒至表面有一點焦(jiao)黃色(se)，直(zhi)接(jie)加水燉。

3、最后(hou)放入(ru)砂鍋中，加(jia)幾(ji)顆紅(hong)棗，放入(ru)適(shi)量的食用鹽，用小(xiao)火慢燉一個半小(xiao)時即(ji)可。

4、出鍋的(de)時候放(fang)入(ru)胡椒粉和蔥花即可。

舊院黑雞的營養價值

1、黑雞肉含有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量等營養成分，適合健康飲食的人群。

2、黑雞肉(rou)中(zhong)富含多種氨(an)基酸和(he)鐵元素，可以促進人體內血(xue)液(ye)的生成(cheng)和(he)流通，維護心血(xue)管健康。

3、黑雞(ji)肉(rou)還含有豐富的微量元素(su)和抗(kang)氧化物質，可以(yi)提高人體免疫力，防止感冒(mao)、流感等(deng)疾病(bing)。

4、黑雞(ji)肉(rou)中還含有(you)大量的膠原蛋白和天(tian)然荷爾蒙，對皮膚、頭發和指甲等部位具有(you)滋養(yang)作用。