松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極(ji)為珍貴(gui)的天然菌類，有(you)菌中之王的美(mei)譽，它一(yi)般生(sheng)長在樹齡(ling)在30年(nian)以(yi)上的紅松(song)(song)林(lin)中，生(sheng)長(chang)條件極(ji)為苛(ke)刻，所以(yi)目前很少有人工(gong)種植。松(song)(song)樹(shu)菌一般(ban)生(sheng)長(chang)在松(song)(song)樹(shu)林(lin)中，相(xiang)對于(yu)松(song)(song)茸(rong)，它的生(sheng)長(chang)環境要求(qiu)就極(ji)為簡單，和(he)其他(ta)菌類類似(si)，在平常的松(song)(song)樹(shu)林(lin)中即可生(sheng)長(chang)，在每年(nian)6-8月時(shi)(shi)，雨后就會從松樹根(gen)部(bu)生長出來，這時(shi)(shi)也是采摘它的(de)時(shi)(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)(du)，所以溫度(du)(du)低于8度它(ta)的主菌(jun)絲是不能生長，主要分布(bu)在四川、湖南地(di)區。總體來說(shuo)，松茸都分布(bu)在北方地(di)區，而松樹菌(jun)在南方地(di)區較常見。

3、外形

松茸(rong)是(shi)(shi)腳(jiao)帽勻(yun)稱，腳(jiao)帽不會一(yi)(yi)大一(yi)(yi)小，外(wai)形(xing)像傘(san)，外(wai)表色(se)(se)澤鮮明，呈淡黃(huang)或米白(bai)(bai)色(se)(se)，而(er)菌蓋是(shi)(shi)偏于褐(he)色(se)(se)，表面有褐(he)色(se)(se)的(de)(de)纖維狀茸(rong)毛鱗(lin)片。松樹菌的(de)(de)體型中等(deng)偏大，外(wai)形(xing)大多(duo)是(shi)(shi)扁半球(qiu)形(xing)至(zhi)平(ping)展，色(se)(se)呈白(bai)(bai)色(se)(se)，有黃(huang)褐(he)色(se)(se)的(de)(de)平(ping)伏(fu)的(de)(de)絲毛狀鱗(lin)片，腳(jiao)帽不等(deng)長。只要熟知它(ta)們的(de)(de)，從外(wai)形(xing)一(yi)(yi)眼就能看出它(ta)們的(de)(de)區(qu)別。

4、氣味

松(song)(song)茸是(shi)一(yi)種天然的(de)珍貴菌類，新鮮的(de)松(song)(song)茸會比(bi)松(song)(song)茸干(gan)貨(huo)(huo)的(de)氣(qi)味濃一(yi)些，聞(wen)起來有一(yi)股松(song)(song)木的(de)披盆廊(lang)清香氣(qi)味。而(er)松(song)(song)樹菌無(wu)論是(shi)新鮮還(huan)是(shi)干(gan)貨(huo)(huo)，其氣(qi)味都是(shi)比(bi)強肥較清淡(dan)的(de)。

5、口感

松(song)茸(rong)的口感會比松(song)樹菌(jun)的口感好一(yi)些，松(song)茸(rong)吃起來很細滑，如(ru)果口感發酸或發苦的話，則(ze)說明該松(song)茸(rong)已經(jing)變質了。而松(song)樹菌(jun)則(ze)相(xiang)對比較粗(cu)糙(cao)一(yi)些，但起來也差(cha)不多。

6、價格

由于松茸很難人工養(yang)殖，所以(yi)價格也會比較昂貴(gui)一些，市場(chang)價格大概是400元左右一斤(jin)，但有些買家會(hui)用姬(ji)松茸來冒充(chong)松茸售賣(mai)，標價(jia)就(jiu)會(hui)比市場價(jia)低很(hen)多。而松樹(shu)菌的價(jia)格就(jiu)相對低得多了，一斤(jin)松樹(shu)菌的價(jia)格大(da)概(gai)是60元左右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和(he)其(qi)(qi)他配料(liao)一(yi)(yi)起煮(zhu)成湯(tang)，不僅(jin)可以(yi)保留其(qi)(qi)鮮美口感，還可以(yi)提高其(qi)(qi)營(ying)養價值。，加入雞肉、瘦(shou)肉、骨(gu)頭等食材(cai)一(yi)(yi)起煮(zhu)湯(tang)，既可提高湯(tang)的(de)口感和(he)味(wei)道，又可增(zeng)加其(qi)(qi)蛋白質含量。

2、炒菜

將(jiang)松樹菌和其他蔬菜一起炒制也是不錯的選擇。在(zai)(zai)烹飪過程中要注(zhu)意火候(hou)，避免過度油炸或者過度加(jia)工。此外，在(zai)(zai)炒制時可以(yi)適量添(tian)加(jia)些(xie)調(diao)味(wei)品增加(jia)口(kou)感。

3、烤制

將松樹菌切片后放入烤(kao)箱(xiang)中進行烤(kao)制也是(shi)非常不錯的(de)(de)選擇。這種方法能夠(gou)使得松樹菌的(de)(de)口感更加鮮美，同時也能夠(gou)保(bao)留其營(ying)養成分。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以搭配(pei)不同的(de)食材一起(qi)食用(yong)，與雞(ji)肉、瘦肉、豆(dou)腐等搭配(pei)，可(ke)以提高其營養價值。此外，還可(ke)以將其加入到沙(sha)拉(la)(la)中，增加沙(sha)拉(la)(la)的(de)口感和味道(dao)。