松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為(wei)珍貴的天然菌類，有菌中(zhong)之(zhi)王的美譽，它(ta)一般生長在樹齡(ling)在30年以上的(de)紅(hong)松(song)(song)林(lin)中(zhong)，生(sheng)長條件極為(wei)苛(ke)刻，所(suo)以目(mu)前很少有人(ren)工種植(zhi)。松(song)(song)樹(shu)菌一般(ban)生(sheng)長在松(song)(song)樹(shu)林(lin)中(zhong)，相對于松(song)(song)茸(rong)，它的(de)生(sheng)長環境要(yao)求就極為(wei)簡單，和(he)其(qi)他菌類類似(si)，在平(ping)常的(de)松(song)(song)樹(shu)林(lin)中(zhong)即(ji)可生(sheng)長，在每年6-8月時(shi)(shi)，雨(yu)后就會從松樹(shu)根部生長出來，這時(shi)(shi)也是采摘它的時(shi)(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以溫度低(di)于8度(du)它的主菌(jun)絲(si)是不能生長，主要分布(bu)在四(si)川(chuan)、湖南地區(qu)。總體(ti)來說(shuo)，松茸都分布(bu)在北(bei)方地區(qu)，而(er)松樹菌(jun)在南方地區(qu)較(jiao)常見。

3、外形

松(song)茸是腳(jiao)帽勻稱，腳(jiao)帽不(bu)會(hui)一(yi)(yi)大(da)一(yi)(yi)小，外形(xing)像傘(san)，外表色(se)(se)澤鮮明，呈淡黃或米白色(se)(se)，而菌蓋是偏于(yu)褐色(se)(se)，表面有褐色(se)(se)的(de)纖維狀(zhuang)茸毛(mao)鱗(lin)片。松(song)樹菌的(de)體型(xing)中等(deng)偏大(da)，外形(xing)大(da)多是扁(bian)半球形(xing)至平展，色(se)(se)呈白色(se)(se)，有黃褐色(se)(se)的(de)平伏的(de)絲毛(mao)狀(zhuang)鱗(lin)片，腳(jiao)帽不(bu)等(deng)長。只要熟知它(ta)們的(de)，從外形(xing)一(yi)(yi)眼就能看(kan)出它(ta)們的(de)區別。

4、氣味

松(song)(song)茸是(shi)(shi)一(yi)種天(tian)然(ran)的(de)珍(zhen)貴菌(jun)類，新(xin)鮮(xian)的(de)松(song)(song)茸會比松(song)(song)茸干貨(huo)的(de)氣味(wei)濃一(yi)些(xie)，聞起來有一(yi)股松(song)(song)木(mu)的(de)披盆廊清香氣味(wei)。而松(song)(song)樹菌(jun)無論是(shi)(shi)新(xin)鮮(xian)還是(shi)(shi)干貨(huo)，其氣味(wei)都是(shi)(shi)比強肥較(jiao)清淡的(de)。

5、口感

松(song)(song)茸的(de)口(kou)(kou)感會(hui)比(bi)松(song)(song)樹菌(jun)的(de)口(kou)(kou)感好一些，松(song)(song)茸吃(chi)起來很(hen)細滑，如果口(kou)(kou)感發酸或發苦(ku)的(de)話，則(ze)(ze)說明該(gai)松(song)(song)茸已經變質了(le)。而松(song)(song)樹菌(jun)則(ze)(ze)相對比(bi)較(jiao)粗糙(cao)一些，但起來也差不多。

6、價格

由于松茸很難人工養殖，所以價格也(ye)會比較昂貴(gui)一些，市場價格大概是400元左右一斤，但有些(xie)買家會用姬松(song)(song)茸來(lai)冒(mao)充松(song)(song)茸售賣，標價就會比市場價低(di)很(hen)多。而松(song)(song)樹菌(jun)的價格(ge)就相對低(di)得多了(le)，一斤松(song)(song)樹菌(jun)的價格(ge)大(da)概是(shi)60元左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將(jiang)松樹菌和其他(ta)配料一起(qi)煮成湯(tang)，不僅可以保(bao)留其鮮(xian)美口感(gan)(gan)，還可以提高(gao)其營養價值(zhi)。，加入(ru)雞肉、瘦肉、骨頭等(deng)食材一起(qi)煮湯(tang)，既可提高(gao)湯(tang)的口感(gan)(gan)和味道，又可增加其蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量。

2、炒菜

將松(song)樹菌和(he)其他(ta)蔬菜一起炒制(zhi)也是不錯(cuo)的選擇(ze)。在(zai)烹飪過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)要注意火候，避免過(guo)(guo)度(du)油炸(zha)或者過(guo)(guo)度(du)加(jia)(jia)工。此外，在(zai)炒制(zhi)時可以適量添加(jia)(jia)些調味品(pin)增(zeng)加(jia)(jia)口感。

3、烤制

將松樹菌切(qie)片后放入(ru)烤(kao)箱中(zhong)進行烤(kao)制也是非常不錯的選擇。這種方(fang)法能(neng)夠使得松(song)樹菌(jun)的口感更加(jia)鮮美，同時(shi)也能(neng)夠保留其營(ying)養(yang)成(cheng)分。

4、搭配食材

松樹菌可以搭(da)配不同的食(shi)材一起(qi)食(shi)用(yong)，與雞肉、瘦(shou)肉、豆腐等搭(da)配，可以提高其(qi)營養價值。此外，還(huan)可以將其(qi)加入到沙拉中，增加沙拉的口(kou)感和(he)味(wei)道。