松樹菌是什么

松(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)(jun)是長在(zai)松(song)(song)樹(shu)(shu)腳(jiao)下野(ye)生(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)，一般在(zai)每年重陽節后，從松(song)(song)樹(shu)(shu)下長出，江西(xi)人(ren)稱(cheng)瓊毛菇(gu)湖(hu)南、湖(hu)北人(ren)稱(cheng)松(song)(song)樹(shu)(shu)菇(gu)（叢樹(shu)(shu)菇(gu)）、黃絲菌(jun)(jun)（湖(hu)北孝(xiao)昌(chang)），中國各地對松(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)(jun)的(de)(de)叫法頗多。新鮮(xian)的(de)(de)松(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)(jun)粘或(huo)粘滑，粉(fen)紅(hong)或(huo)玫瑰紅(hong)至(zhi)珊瑚紅(hong)色，另外還有(you)(you)少量的(de)(de)藍綠色（又叫藍綠乳菇(gu)），味(wei)道鮮(xian)美，銅紫(zi)色也可以食(shi)用(yong)，少量白色的(de)(de)不(bu)能食(shi)用(yong)，干后有(you)(you)光(guang)澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松樹菌需要先將(jiang)附著(zhu)在(zai)身上的松針清理干(gan)凈，洗凈之后焯水再烹飪，吃著(zhu)可能會(hui)相對麻煩一(yi)些，不(bu)過你要知道它并不(bu)是輕而易舉就能嘗到，當你品(pin)嘗過它的鮮美嫩滑，就會(hui)覺(jue)得(de)一(yi)切都很值(zhi)得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹(shu)菌含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質多糖、維(wei)生素、微量元(yuan)素等營(ying)養物質，適量食用可(ke)以為人體補充所(suo)需(xu)要的營(ying)養物質，有(you)利于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)膳(shan)食纖維，可(ke)以(yi)促進胃腸(chang)道蠕動(dong)，有(you)利于食物的(de)(de)消化與吸收(shou)，具有(you)輔助促進消化的(de)(de)功效。如果存在(zai)便秘的(de)(de)患(huan)者，可(ke)以(yi)適量(liang)食用松樹菌，有(you)利于排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、多(duo)糖、維(wei)生(sheng)素等營養物質(zhi)，可以補充人體所(suo)需要的營養，還可以促進(jin)骨(gu)骼的生(sheng)長(chang)，有利于提(ti)高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐富的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸、氨基酸、維生素(su)、微量元素(su)等營養物(wu)質，可以促進血液循(xun)環，還可以軟化血管(guan)，在(zai)一定(ding)程度(du)上具有輔助降血壓的(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松(song)樹菌(jun)中含有的(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸、黃酮類化(hua)合物以(yi)及多種(zhong)礦物質(zhi)元素，如鉀、鎂、鋅(xin)等，這些成分對(dui)維護(hu)心血(xue)管健康有積極的(de)(de)作用，在一定程(cheng)度(du)上還可以(yi)預防心腦(nao)血(xue)管疾病的(de)(de)發生。