松樹菌是什么

松樹(shu)菌(jun)是長(chang)在(zai)松樹(shu)腳下野生食用(yong)菌(jun)，一般在(zai)每年重陽節(jie)后(hou)，從松樹(shu)下長(chang)出，江西人稱(cheng)瓊毛菇湖南(nan)、湖北人稱(cheng)松樹(shu)菇（叢(cong)樹(shu)菇）、黃絲菌(jun)（湖北孝昌(chang)），中國各地對松樹(shu)菌(jun)的(de)(de)叫法頗多。新鮮的(de)(de)松樹(shu)菌(jun)粘(zhan)或粘(zhan)滑(hua)，粉(fen)紅(hong)或玫瑰紅(hong)至珊瑚(hu)紅(hong)色，另外還(huan)有少(shao)量的(de)(de)藍綠色（又叫藍綠乳(ru)菇），味道(dao)鮮美，銅紫色也(ye)可以食用(yong)，少(shao)量白色的(de)(de)不能食用(yong)，干后(hou)有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新(xin)鮮(xian)的(de)(de)松(song)樹(shu)菌(jun)需要先將(jiang)附著在身上的(de)(de)松(song)針清理干凈，洗凈之(zhi)后焯水(shui)再烹飪，吃(chi)著可能(neng)會相對麻煩(fan)一些，不過你要知道(dao)它并(bing)不是輕而易(yi)舉(ju)就能(neng)嘗到，當你品嘗過它的(de)(de)鮮(xian)美嫩滑，就會覺得(de)一切(qie)都(dou)很(hen)值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐富的蛋白質多糖、維生(sheng)素(su)(su)、微(wei)量(liang)元素(su)(su)等營(ying)養物質，適(shi)量(liang)食用可以為人(ren)體(ti)補充所需要的營(ying)養物質，有利(li)于(yu)身體(ti)的健康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)膳(shan)食纖維，可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動，有(you)利(li)于食物(wu)的(de)消化與吸(xi)收，具(ju)有(you)輔助促進消化的(de)功效。如(ru)果存在便(bian)秘的(de)患者，可(ke)以適量食用松樹菌，有(you)利(li)于排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)、多(duo)糖、維生素等(deng)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，可(ke)以補充人(ren)體所需要的(de)營(ying)養(yang)，還(huan)可(ke)以促進骨骼的(de)生長，有(you)利于提高(gao)身體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有(you)(you)豐(feng)富的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)、氨基酸(suan)、維生素(su)、微量元素(su)等營(ying)養物(wu)質，可(ke)以促進血液循環，還可(ke)以軟化血管，在一(yi)定程度上具有(you)(you)輔助(zhu)降血壓的功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌(jun)中(zhong)含(han)有的(de)不飽和脂肪酸、黃(huang)酮(tong)類化合物以及多種礦(kuang)物質元素，如鉀、鎂、鋅等，這些成分(fen)對維護心(xin)血管(guan)健康有積極的(de)作用，在一定(ding)程度上還(huan)可以預防心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病的(de)發(fa)生。