松樹菌是什么

松(song)樹(shu)菌(jun)是長在松(song)樹(shu)腳(jiao)下野生食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)，一般(ban)在每年重陽節后(hou)，從(cong)松(song)樹(shu)下長出，江西(xi)人稱瓊毛(mao)菇(gu)湖(hu)(hu)南(nan)、湖(hu)(hu)北人稱松(song)樹(shu)菇(gu)（叢樹(shu)菇(gu)）、黃絲菌(jun)（湖(hu)(hu)北孝昌），中(zhong)國各(ge)地(di)對(dui)松(song)樹(shu)菌(jun)的(de)(de)叫法頗多。新鮮的(de)(de)松(song)樹(shu)菌(jun)粘(zhan)或粘(zhan)滑(hua)，粉紅或玫瑰(gui)紅至珊瑚(hu)紅色，另(ling)外(wai)還有(you)少量(liang)的(de)(de)藍(lan)綠色（又叫藍(lan)綠乳(ru)菇(gu)），味(wei)道鮮美，銅(tong)紫色也可(ke)以食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，少量(liang)白色的(de)(de)不能食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，干(gan)后(hou)有(you)光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的(de)松(song)樹菌需(xu)要先將附(fu)著(zhu)(zhu)在身上(shang)的(de)松(song)針(zhen)清(qing)理(li)干凈，洗凈之后(hou)焯水再烹飪，吃著(zhu)(zhu)可能會(hui)相(xiang)對(dui)麻煩一些，不過你(ni)要知道它(ta)并不是(shi)輕而易舉就(jiu)能嘗到，當(dang)你(ni)品嘗過它(ta)的(de)鮮美嫩(nen)滑，就(jiu)會(hui)覺得(de)一切都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松(song)樹菌含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)多糖、維生素(su)、微量(liang)元素(su)等營養(yang)物質(zhi)，適量(liang)食用(yong)可(ke)以為(wei)人體補充(chong)所(suo)需要的營養(yang)物質(zhi)，有利于(yu)身體的健(jian)康(kang)。

2、促進消化

松樹菌中含有豐富(fu)的(de)膳食纖維(wei)，可以(yi)促進胃(wei)腸道蠕動(dong)，有利于食物的(de)消化與吸收，具有輔助(zhu)促進消化的(de)功(gong)效。如果存(cun)在便秘(mi)的(de)患者，可以(yi)適量食用松樹菌，有利于排便。

3、提高身體免疫力

松(song)樹(shu)菌(jun)含有豐富的蛋白(bai)質、多糖、維生素等營養物(wu)質，可(ke)以補(bu)充人體所需要的營養，還可(ke)以促進骨(gu)骼的生長，有利于提高身(shen)體免疫力(li)。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐富(fu)的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸、氨基酸、維生(sheng)素、微(wei)量元素等營養物(wu)質，可以促(cu)進血(xue)液循環，還可以軟化(hua)血(xue)管，在一定程(cheng)度上具有輔助降血(xue)壓的(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有的(de)不飽和脂肪酸、黃酮類(lei)化合物(wu)以及多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)元素，如鉀、鎂、鋅等，這(zhe)些成分對維護心血(xue)管健康有積極的(de)作用，在一定(ding)程度上還(huan)可以預防心腦血(xue)管疾病的(de)發生。