一、苦杏仁苷是有劇毒嗎
苦杏仁苷是有毒的,它在胃腸(chang)道中水(shui)解后(hou)會(hui)放出劇毒成分(fen)氫(qing)氰(qing)酸(suan)(suan),氫(qing)氰(qing)酸(suan)(suan)作用于呼(hu)吸(xi)道和(he)心血管(guan)中樞,會(hui)導(dao)致食(shi)用者因麻痹而死亡。
每100克(ke)苦杏仁(ren)中所含(han)的苦杏仁(ren)苷就可(ke)(ke)以分解釋(shi)放出釋(shi)放氫氰(qing)酸100~250毫克(ke),而60毫克(ke)氫氰(qing)酸就可(ke)(ke)以置人于死地,這也是甄嬛傳中安陵容吃下一盤苦杏仁(ren)中毒身亡的原因。
苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)與(yu)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中的苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷含(han)量(liang)是有(you)很大的差異(yi)的。在苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷約(yue)含(han)3%~4%,甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中則(ze)僅有(you)0.11%。像(xiang)桃、櫻桃、沙果、杏(xing)(xing)(xing)、李(li)子、枇杷、蘋(pin)果等的果核也都含(han)有(you)“苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷”。正(zheng)常人(ren)的致(zhi)死量(liang)大約(yue)在60毫克(ke)氫氰酸(suan),才(cai)能置人(ren)于死地,一般要一次性食用50-80g苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(約(yue)50粒)或(huo)者100-150g(約(yue)80粒)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)才(cai)可能達到(dao)致(zhi)死量(liang)。
因此,建議(yi)大家平時想吃零(ling)嘴(zui)時選擇購買原味甜(tian)杏(xing)仁,食(shi)療時前往藥(yao)店咨詢藥(yao)師后購買炮制后的苦杏(xing)仁。
二、苦杏仁中毒癥狀有哪些
苦杏仁中毒(du)(du)主要是(shi)由于苦杏仁所含(han)的氫(qing)氰酸造成的。以下是(shi)苦杏仁中毒(du)(du)的癥狀表現:
1、呼吸困難:氫氰(qing)酸抑(yi)制(zhi)膜蛋白(bai)細胞呼吸鏈(lian),影響細胞內ATP生成,導致細胞缺(que)氧,引(yin)起呼吸困難。
2、心跳加速:氫(qing)氰酸(suan)能夠直(zhi)接(jie)作用于(yu)心臟(zang),引(yin)起心臟(zang)節律異常(chang),使心跳加速。
3、頭暈、頭痛、眩暈: 苦杏仁中毒還可能(neng)導致神經系統功(gong)能(neng)紊(wen)亂(luan),出現頭暈、頭痛、眩暈等(deng)癥狀。
4、惡心、嘔吐、腹瀉:氫氰(qing)酸的毒(du)性作用可導致消化系統反應,如惡(e)心、嘔吐、腹(fu)瀉等。
5、肌肉抽搐、昏迷:若(ruo)中毒嚴重,可(ke)能出現肌肉抽搐和昏迷等癥狀。