一、苦杏仁苷是有劇毒嗎

苦杏仁苷是有毒的，它在胃腸(chang)道中水(shui)解后(hou)會(hui)放出劇毒成分(fen)氫(qing)氰(qing)酸(suan)(suan)，氫(qing)氰(qing)酸(suan)(suan)作用于呼(hu)吸(xi)道和(he)心血管(guan)中樞，會(hui)導(dao)致食(shi)用者因麻痹而死亡。

每100克(ke)苦杏仁(ren)中所含(han)的苦杏仁(ren)苷就可(ke)(ke)以分解釋(shi)放出釋(shi)放氫氰(qing)酸100～250毫克(ke)，而60毫克(ke)氫氰(qing)酸就可(ke)(ke)以置人于死地，這也是甄嬛傳中安陵容吃下一盤苦杏仁(ren)中毒身亡的原因。

苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)與(yu)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中的苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷含(han)量(liang)是有(you)很大的差異(yi)的。在苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷約(yue)含(han)3%~4%，甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中則(ze)僅有(you)0.11%。像(xiang)桃、櫻桃、沙果、杏(xing)(xing)(xing)、李(li)子、枇杷、蘋(pin)果等的果核也都含(han)有(you)“苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷”。正(zheng)常人(ren)的致(zhi)死量(liang)大約(yue)在60毫克(ke)氫氰酸(suan)，才(cai)能置人(ren)于死地，一般要一次性食用50-80g苦(ku)(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)（約(yue)50粒）或(huo)者100-150g（約(yue)80粒）甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)才(cai)可能達到(dao)致(zhi)死量(liang)。

因此，建議(yi)大家平時想吃零(ling)嘴(zui)時選擇購買原味甜(tian)杏(xing)仁，食(shi)療時前往藥(yao)店咨詢藥(yao)師后購買炮制后的苦杏(xing)仁。

二、苦杏仁中毒癥狀有哪些

苦杏仁中毒(du)(du)主要是(shi)由于苦杏仁所含(han)的氫(qing)氰酸造成的。以下是(shi)苦杏仁中毒(du)(du)的癥狀表現：

1、呼吸困難：氫氰(qing)酸抑(yi)制(zhi)膜蛋白(bai)細胞呼吸鏈(lian)，影響細胞內ATP生成，導致細胞缺(que)氧，引(yin)起呼吸困難。

2、心跳加速：氫(qing)氰酸(suan)能夠直(zhi)接(jie)作用于(yu)心臟(zang)，引(yin)起心臟(zang)節律異常(chang)，使心跳加速。

3、頭暈、頭痛、眩暈： 苦杏仁中毒還可能(neng)導致神經系統功(gong)能(neng)紊(wen)亂(luan)，出現頭暈、頭痛、眩暈等(deng)癥狀。

4、惡心、嘔吐、腹瀉：氫氰(qing)酸的毒(du)性作用可導致消化系統反應，如惡(e)心、嘔吐、腹(fu)瀉等。

5、肌肉抽搐、昏迷：若(ruo)中毒嚴重，可(ke)能出現肌肉抽搐和昏迷等癥狀。