鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇(gu)、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡半小時左(zuo)右；鍋(guo)燒(shao)水(shui)，水(shui)開，下鹿茸菇焯水(shui)5分鐘左右撈起瀝水；和煸香的五花肉一起炒，根據口味下醬料(liao)。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸(rong)菇放(fang)水(shui)里清洗干凈；把排骨(gu)，鹿茸菇，裝進(jin)高(gao)壓鍋(guo)，放適量的水；大火煮(zhu)10分鐘，小火煮5分(fen)鐘；排氣后，加入鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔(hao)油、鹽、姜、生抽、白糖、蔥(cong)、枸杞、花生油、淀粉

做法：雞塊洗干凈瀝干水分，鹿茸菇提前半小時泡(pao)發(fa)好，紅棗去核切(qie)成小瓣。姜片切(qie)成絲，蔥切(qie)成蔥花；洗(xi)好的雞(ji)塊放入泡(pao)好的鹿茸菇，紅棗片，姜絲(si)，枸(gou)杞，加(jia)入一(yi)茶匙鹽，一(yi)勺生(sheng)抽，一(yi)勺蠔(hao)油，一(yi)勺白糖，一(yi)勺淀粉(fen)抓(zhua)拌均勻，腌制20分(fen)鐘；腌制好后(hou)再加入適量花生油(you)拌(ban)勻，水開后(hou)放(fang)入再大火蒸12分鐘，出(chu)鍋前撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富(fu)的維生(sheng)素C和(he)維生素E，如果與蝦蟹一起吃，有可能會發生中(zhong)毒反(fan)應從而(er)損(sun)害肝臟(zang)。

2、牛奶

鹿茸菇中含(han)有豐(feng)富的草酸，牛奶中含(han)有豐(feng)富的礦(kuang)物鈣質(zhi)，草酸與礦(kuang)物鈣質(zhi)會產(chan)生(sheng)(sheng)不(bu)溶物質(zhi)，過多攝入可能會增加結石發生(sheng)(sheng)的風險。

3、肥肉

肥肉通(tong)常會抑制鹿茸菇(gu)的營(ying)養成分(fen)活性，如(ru)果兩者一起食(shi)用，會降低鹿茸菇(gu)的營(ying)養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激(ji)性(xing)的(de)食物，會對腸(chang)胃(wei)造成刺激(ji)，如果與鹿(lu)茸(rong)菇(gu)一起(qi)吃，有可能會影(ying)響機體吸收鹿(lu)茸(rong)菇(gu)的(de)營養價值(zhi)，從而降低鹿(lu)茸(rong)菇(gu)的(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。