鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿(lu)茸(rong)菇拿一把，清水泡半小時左右；鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)開，下(xia)鹿茸菇焯水(shui)5分鐘左右撈起瀝水；和煸香的五花肉(rou)一起炒，根據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸菇放水里清洗(xi)干凈；把排骨，鹿茸菇，裝進高壓鍋，放適量的水；大火煮10分(fen)鐘，小火煮5分鐘(zhong)；排(pai)氣后(hou)，加入鹽，雞精(jing)調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸(rong)菇、紅棗、蠔(hao)油、鹽、姜、生抽(chou)、白(bai)糖、蔥、枸杞、花生油、淀粉

做法：雞(ji)塊洗干凈瀝干水(shui)分，鹿(lu)茸菇(gu)提前(qian)半小時(shi)泡發(fa)好，紅棗去(qu)核切(qie)(qie)成小瓣。姜片切(qie)(qie)成絲(si)，蔥切(qie)(qie)成蔥花；洗好(hao)的(de)雞(ji)塊放入(ru)泡(pao)好(hao)的(de)鹿茸菇(gu)，紅(hong)棗片，姜絲，枸杞，加入(ru)一(yi)(yi)茶匙鹽，一(yi)(yi)勺(shao)生抽(chou)，一(yi)(yi)勺(shao)蠔油，一(yi)(yi)勺(shao)白糖，一(yi)(yi)勺(shao)淀粉(fen)抓拌均勻，腌制20分鐘；腌制好后(hou)再加(jia)入(ru)適量花生油拌(ban)勻(yun)，水開后(hou)放入(ru)再大火蒸12分(fen)鐘，出(chu)鍋前撒上蔥花(hua)即可(ke)。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富(fu)的維(wei)生素C和維生素E，如果與蝦(xia)蟹一起吃，有可(ke)能會發(fa)生中(zhong)毒反應(ying)從而損害肝(gan)臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含(han)(han)有豐(feng)富的草酸(suan)，牛奶中含(han)(han)有豐(feng)富的礦(kuang)物(wu)鈣質，草酸(suan)與礦(kuang)物(wu)鈣質會(hui)產(chan)生(sheng)不溶(rong)物(wu)質，過多(duo)攝入可能會(hui)增加結石發生(sheng)的風險。

3、肥肉

肥肉通常會(hui)抑制鹿茸(rong)(rong)菇(gu)的營養(yang)成分活(huo)性，如果兩(liang)者一起食用，會(hui)降低鹿茸(rong)(rong)菇(gu)的營養(yang)價(jia)值(zhi)。

4、辣椒

辣椒(jiao)屬于刺激性的(de)食物(wu)，會對腸胃造成刺激，如果與(yu)鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)菇(gu)一(yi)起(qi)吃，有可能會影響機體吸(xi)收鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)菇(gu)的(de)營養價值，從而(er)降低鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)菇(gu)的(de)療(liao)效(xiao)。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。