鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇(gu)拿一把，清水泡半(ban)小時(shi)左右；鍋燒水，水開，下(xia)鹿(lu)茸菇焯(zhuo)水5分鐘(zhong)左(zuo)右撈(lao)起瀝水；和煸(bian)香的五花肉一(yi)起炒，根據(ju)口味下(xia)醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨(gu)焯水，洗凈；鹿茸菇放(fang)水里清(qing)洗干凈；把排(pai)骨，鹿(lu)茸菇，裝進高壓鍋，放適(shi)量的(de)水(shui)；大火(huo)煮10分鐘(zhong)，小(xiao)火煮5分鐘；排(pai)氣后，加入鹽，雞精(jing)調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干(gan)鹿(lu)茸菇、紅棗、蠔油(you)、鹽(yan)、姜、生抽、白糖(tang)、蔥、枸杞(qi)、花生油(you)、淀粉

做法：雞塊洗(xi)干凈瀝干水(shui)分，鹿茸菇提(ti)前半小(xiao)時(shi)泡發好，紅棗去核切(qie)成小(xiao)瓣。姜片切(qie)成絲，蔥切(qie)成蔥花；洗好的雞塊(kuai)放(fang)入泡好的鹿茸菇，紅(hong)棗片，姜絲(si)，枸杞，加(jia)入一(yi)茶匙鹽，一(yi)勺(shao)生抽，一(yi)勺(shao)蠔(hao)油(you)，一(yi)勺(shao)白糖，一(yi)勺(shao)淀粉抓拌均勻，腌制20分鐘(zhong)；腌(a)制好后(hou)再(zai)加入(ru)適(shi)量花生油(you)拌勻，水開(kai)后(hou)放入(ru)再(zai)大火蒸12分鐘，出鍋前撒上蔥花即可(ke)。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富的(de)維(wei)生素C和維(wei)生素E，如果與(yu)蝦蟹一起吃，有可(ke)能會發生中毒反應從而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)含有(you)豐富的草(cao)酸(suan)，牛(niu)奶中(zhong)含有(you)豐富的礦物(wu)鈣質(zhi)，草(cao)酸(suan)與礦物(wu)鈣質(zhi)會產生不溶物(wu)質(zhi)，過多(duo)攝入(ru)可能會增加(jia)結石發(fa)生的風險。

3、肥肉

肥肉通常會抑(yi)制鹿茸(rong)菇(gu)的(de)營(ying)養成分(fen)活(huo)性，如(ru)果(guo)兩者一起食用，會降低(di)鹿茸(rong)菇(gu)的(de)營(ying)養價值(zhi)。

4、辣椒

辣(la)椒屬于刺(ci)激性的食(shi)物，會對腸胃(wei)造成刺(ci)激，如果(guo)與鹿(lu)茸菇(gu)一(yi)起吃，有可能會影響機體(ti)吸收鹿(lu)茸菇(gu)的營養價(jia)值(zhi)，從(cong)而(er)降低鹿(lu)茸菇(gu)的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。