珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)(duo)數珊瑚菌(jun)(jun)是無毒可食(shi)用(yong)(yong)的(de)，可以從顏色(se)來進(jin)行區(qu)分，紅色(se)，黃色(se)，淡紫色(se)的(de)珊瑚菌(jun)(jun)都可以食(shi)用(yong)(yong)，艷紫色(se)的(de)不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)(yong)，白(bai)色(se)的(de)不(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)，吃了可能(neng)會(hui)中(zhong)毒，實踐中(zhong)已經出現過很多(duo)(duo)這樣的(de)例(li)子，輕者腹(fu)瀉，嚴重者造成(cheng)食(shi)用(yong)(yong)者全部死亡(wang)的(de)例(li)子都出現多(duo)(duo)起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上，然(ran)后倒掉鍋里(li)的(de)水(shui)，把焯水(shui)過的(de)珊瑚(hu)菌從(cong)鍋中(zhong)取(qu)出，泡在(zai)冷水(shui)里(li)過一夜(ye)，浸泡去苦味(wei)。珊瑚(hu)菌肉(rou)感十(shi)足，有嫩筍干和雞腿肉(rou)般的(de)口感，雖然(ran)反復浸泡，味(wei)道(dao)卻依然(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚(hu)菌中含有(you)多(duo)種活性成(cheng)分(fen)，其(qi)中包括多(duo)糖、多(duo)酚、生物堿等，這(zhe)些成(cheng)分(fen)可以增(zeng)強人(ren)體免(mian)疫力，提高人(ren)體抵抗力，預防(fang)感(gan)冒、流感(gan)等疾(ji)病。

2、促進消化

珊瑚菌中的(de)多糖類物質可以促(cu)進腸道的(de)蠕動，增加(jia)腸道內的(de)有益菌群，改善腸道環境，促(cu)進消化吸(xi)收。

3、改善睡眠

珊瑚(hu)菌中含有一種叫做褪(tun)黑素的物(wu)質，可以(yi)調節人體的生物(wu)鐘，改善睡眠(mian)質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的(de)多酚(fen)類物質具有很強的(de)抗氧化作用，可以(yi)清除體(ti)內的(de)自由(you)基，減少身體(ti)對外界環境的(de)損害，預防老化和疾病的(de)發生。

5、抗炎消腫

珊瑚(hu)菌中(zhong)的(de)多糖類物(wu)質具有(you)抗炎消腫作用，可(ke)以緩解(jie)炎癥反應，減輕疼痛和(he)(he)(he)腫脹，并且能有(you)效抑制(zhi)到細菌和(he)(he)(he)病(bing)毒的(de)生長和(he)(he)(he)繁殖，預防感(gan)染和(he)(he)(he)疾病(bing)的(de)發生。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中(zhong)的多(duo)糖(tang)類物(wu)質可以(yi)促進男性(xing)荷爾蒙的分泌，增強性(xing)性(xing)功能，對(dui)于男性(xing)的腎虛、陽痿等問題有很(hen)好(hao)的改善作用。

7、保護肝臟

珊瑚(hu)菌中的多糖類物質可(ke)以(yi)促進肝(gan)細胞的再生(sheng)和(he)修復(fu)，同時還可(ke)以(yi)清除體內的毒素(su)，保(bao)護(hu)肝(gan)臟(zang)健(jian)康(kang)。

8、降血脂

珊瑚菌(jun)中的多(duo)酚類(lei)物質可(ke)以(yi)有效降(jiang)低(di)人體血(xue)液中的膽固醇和三酰甘(gan)油含量(liang)，預(yu)防心血(xue)管疾病的發生(sheng)。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中(zhong)的多糖(tang)、生(sheng)物堿等成分(fen)具(ju)有(you)抗腫(zhong)瘤作用，可(ke)以抑制腫(zhong)瘤細胞的生(sheng)長(chang)和擴(kuo)散，同(tong)時還可(ke)以促(cu)進(jin)人(ren)體免疫系統的功能，增(zeng)強對(dui)腫(zhong)瘤的抵抗力(li)。