珊瑚菌可以吃嗎

大多數珊瑚(hu)菌(jun)是(shi)無毒可(ke)食(shi)用(yong)的(de)(de)，可(ke)以從顏色(se)來進行(xing)區分，紅色(se)，黃色(se)，淡紫色(se)的(de)(de)珊瑚(hu)菌(jun)都可(ke)以食(shi)用(yong)，艷紫色(se)的(de)(de)不(bu)能食(shi)用(yong)，白色(se)的(de)(de)不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)，吃了(le)可(ke)能會中毒，實踐中已(yi)經出現(xian)過很多這樣的(de)(de)例(li)子(zi)，輕者腹瀉，嚴重者造成食(shi)用(yong)者全部死亡的(de)(de)例(li)子(zi)都出現(xian)多起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上(shang)，然后倒掉(diao)鍋里(li)的水(shui)，把焯水(shui)過的珊(shan)瑚菌(jun)從鍋中取出，泡(pao)在冷水(shui)里(li)過一夜(ye)，浸泡(pao)去苦味。珊(shan)瑚菌(jun)肉感(gan)十足，有嫩筍干(gan)和雞腿(tui)肉般的口感(gan)，雖然反復(fu)浸泡(pao)，味道卻依然很(hen)鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中(zhong)含有多種(zhong)活性成分(fen)，其(qi)中(zhong)包括多糖、多酚(fen)、生物堿(jian)等，這(zhe)些成分(fen)可以(yi)增強人體(ti)免疫力(li)，提高人體(ti)抵(di)抗力(li)，預(yu)防感冒、流感等疾(ji)病。

2、促進消化

珊瑚菌中的多(duo)糖(tang)類物(wu)質可(ke)以促(cu)進(jin)腸(chang)道(dao)的蠕動，增加腸(chang)道(dao)內(nei)的有益菌群(qun)，改善(shan)腸(chang)道(dao)環境，促(cu)進(jin)消化吸(xi)收。

3、改善睡眠

珊瑚菌中含(han)有一種叫(jiao)做褪黑素的物(wu)質(zhi)，可以調(diao)節人體的生物(wu)鐘，改善睡眠(mian)質(zhi)量。

4、抗氧化

珊瑚菌中(zhong)的(de)多(duo)酚類物質具有很(hen)強(qiang)的(de)抗(kang)氧(yang)化作用，可以清除體內的(de)自(zi)由(you)基，減少身體對外界環境的(de)損(sun)害，預防老化和疾病(bing)的(de)發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌(jun)中的多糖類物質具有(you)抗炎(yan)消(xiao)腫作(zuo)用，可以緩解炎(yan)癥(zheng)反應，減(jian)輕疼(teng)痛和(he)腫脹，并且能有(you)效抑(yi)制到細(xi)菌(jun)和(he)病毒的生(sheng)(sheng)長和(he)繁殖，預防感染和(he)疾(ji)病的發生(sheng)(sheng)。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中的(de)多糖類物質可以(yi)促(cu)進男(nan)性荷爾(er)蒙(meng)的(de)分泌，增強性性功能(neng)，對(dui)于男(nan)性的(de)腎虛、陽痿等問題有很好的(de)改善作用。

7、保護肝臟

珊瑚菌中(zhong)的(de)多糖(tang)類(lei)物質可以(yi)促進肝細胞的(de)再生和修復，同(tong)時還可以(yi)清除(chu)體內的(de)毒素，保護肝臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌中的(de)多酚(fen)類物質可以有效降低人體血(xue)液中的(de)膽固醇和三酰(xian)甘油含量，預防心血(xue)管疾(ji)病的(de)發生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌(jun)中(zhong)的(de)多糖、生物堿等成分具有抗腫瘤(liu)作用，可以抑(yi)制(zhi)腫瘤(liu)細胞的(de)生長和(he)擴散，同時還(huan)可以促(cu)進人(ren)體免疫系統的(de)功(gong)能，增強對腫瘤(liu)的(de)抵抗力(li)。