龍爪菇的功效與作用

1、增強免疫力

龍爪菇(gu)中富(fu)含多種多糖(tang)類(lei)物質，能夠增強機體的免疫功能，提高抵抗力，預防感染和疾病。

2、抗炎

龍爪菇中的活性成(cheng)分具有抗(kang)炎作用(yong)，能夠減(jian)輕(qing)炎癥(zheng)反應，緩(huan)解(jie)疼痛和不(bu)適，對于炎癥(zheng)性疾病有一(yi)定的輔助(zhu)治療作用(yong)。

3、抗氧化

龍爪菇富含多種(zhong)抗(kang)氧化(hua)物質，能夠(gou)清除(chu)體內(nei)自由基，延(yan)緩細胞老(lao)化(hua)，預防(fang)心血管(guan)疾病等(deng)。

4、降血脂

龍(long)爪菇中(zhong)的多種有(you)效成分能夠降低血液中(zhong)的膽固醇和(he)甘油三(san)酯含(han)量，有(you)利(li)于預防和(he)調節高(gao)脂血癥。

5、抗腫瘤

龍爪(zhua)菇中的活性物質能(neng)夠(gou)抑制腫瘤(liu)細胞的生長和擴散，具有一定的抗腫瘤(liu)作用，有助(zhu)于預防和治療(liao)腫瘤(liu)。

龍爪菇怎么做好吃

1、五色龍爪菇

用料：龍(long)爪(zhua)菇(gu)、胡(hu)蘿(luo)卜、春筍、雞蛋(dan)、菠(bo)菜(cai)、蔥(cong)蒜(suan)末

做法：龍爪菇洗凈，春筍、菠菜切段，胡蘿卜切片，鍋燒熱，炒熟打撒的雞蛋，盛出，再倒油，加蔥蒜末，暴香，倒入龍爪菇，春筍，胡蘿卜炒5分鐘，加菠菜(cai)和雞蛋炒1分鐘，加鹽和(he)香油拌勻(yun)出鍋(guo)即可。

2、龍爪菇牛肉煲

用料：龍爪菇、 牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八角、香葉(xie)、桂皮、山楂、鹽

做法：牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫，壓力鍋中加入足量清水放入配料，大火燒開，龍爪菇洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪，將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分鐘即可。

3、龍爪菇排骨湯

用料：龍爪菇(gu)、排骨(gu)、雞樅菌、蟲草花、鐵(tie)皮(pi)石斛、姜(jiang)

做法：將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草花，龍爪菇一起冷水洗干凈，放入鍋里開水撈3分鐘起鍋沖(chong)洗(xi)干凈，油下鍋生姜煎好把撈好的排骨放(fang)下去煸(bian)炒(chao)，放(fang)入菌菇，再翻炒(chao)1分鐘，放水(shui)加2朵八角熬40分鐘調味就(jiu)可以了(le)。