一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)仁(ren)是否可(ke)以直(zhi)接吃需根據杏(xing)仁(ren)種(zhong)類(lei)而定(ding)。杏(xing)仁(ren)有(you)甜(tian)杏(xing)仁(ren)和苦杏(xing)仁(ren)之分，甜(tian)杏(xing)仁(ren)通常可(ke)直(zhi)接吃，注意適(shi)量即(ji)可(ke)；但苦杏(xing)仁(ren)表皮中(zhong)含氰化物(wu)，對于人體有(you)毒害作用，直(zhi)接吃可(ke)能會加重身體惡心、腹痛等癥(zheng)狀，不可(ke)以直(zhi)接吃。

1、可以直接吃：未經處(chu)理的甜杏仁(ren)僅含有極少量(liang)的苦杏仁(ren)苷及氫氰(qing)酸成分，如(ru)果份量(liang)適宜(yi)，直接吃(chi)一般不(bu)會對身體造成毒(du)副作(zuo)用(yong)，但注意不(bu)要一次性食用(yong)過量(liang)。

2、不可以直接吃：未經處理(li)的(de)(de)苦杏(xing)仁(ren)表皮含(han)有有毒物(wu)質(zhi)，食用(yong)后(hou)會加重身(shen)體食物(wu)中(zhong)毒的(de)(de)風險(xian)，引起腹瀉、腹痛、惡(e)心、嘔吐等不(bu)良反應，需及時就(jiu)醫進行(xing)急診治療。如果(guo)要(yao)吃苦杏(xing)仁(ren)，需要(yao)將其(qi)剝皮后(hou)經高溫處理(li)加熱，再適量食用(yong)，可降低食物(wu)中(zhong)毒的(de)(de)風險(xian)。

需注意，無論是(shi)生杏核仁還(huan)是(shi)熟(shu)杏核仁，都不(bu)建議過量食用，除食物中毒(du)風(feng)險外，還(huan)可能會加重腸道負擔，引起(qi)消化(hua)不(bu)良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏(xing)核仁中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、糖類、胡蘿(luo)卜素(su)、B族(zu)維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C、鈣(gai)、磷(lin)、鐵等(deng)營養成分(fen)，適量食(shi)(shi)用可(ke)(ke)以為人體補充所需(xu)要(yao)的(de)營養物質(zhi)，還可(ke)(ke)以促進胃腸道蠕動，有(you)(you)助于增(zeng)強人體免(mian)疫(yi)力。但需(xu)要(yao)注(zhu)意避免(mian)過量食(shi)(shi)用，以免(mian)引起(qi)腹(fu)脹、腹(fu)痛等(deng)不適癥狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用阿司匹林腸溶片(pian)、硫酸氫氯吡格雷片(pian)等(deng)藥物，則不(bu)建議(yi)食用杏核仁(ren)，否(fou)則可能(neng)會(hui)影響藥物的療效，還(huan)可能(neng)會(hui)出現(xian)不(bu)良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏反應(ying)，出現皮疹、瘙癢(yang)等(deng)不適癥狀(zhuang)。

4、腹瀉者慎用

杏核(he)(he)仁(ren)具有促進(jin)胃腸道蠕動的作(zuo)用(yong)(yong)，如果(guo)存在腹瀉的情況(kuang)食用(yong)(yong)杏核(he)(he)仁(ren)，可能會加重腹瀉的情況(kuang)，不利(li)于(yu)疾病的康復。因(yin)此，腹瀉者慎用(yong)(yong)杏核(he)(he)仁(ren)。

5、禁忌人群

杏(xing)(xing)核仁(ren)中含(han)有(you)豐富的油(you)脂，如果存(cun)在肥胖癥、高脂血癥等疾病，過量食用(yong)可能會導致病情加重，因(yin)此，上述人群禁忌食用(yong)杏(xing)(xing)核仁(ren)。

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