一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)是否可(ke)(ke)以直接(jie)吃(chi)需根據杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)種(zhong)類而定。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)有甜(tian)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)和苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)之分，甜(tian)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)通常可(ke)(ke)直接(jie)吃(chi)，注意適量即可(ke)(ke)；但苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)表皮中含氰化物，對于(yu)人體有毒害作(zuo)用，直接(jie)吃(chi)可(ke)(ke)能會加重身體惡心、腹痛等癥狀，不可(ke)(ke)以直接(jie)吃(chi)。

1、可以直接吃：未經處(chu)理(li)的甜杏仁僅含(han)有極少量的苦杏仁苷及氫氰酸成(cheng)分，如果份量適(shi)宜，直接吃(chi)一般不會對(dui)身(shen)體造(zao)成(cheng)毒副作用，但注意不要一次性食用過量。

2、不可以直接吃：未經處理(li)的(de)苦杏(xing)仁(ren)表皮含有(you)有(you)毒物質(zhi)，食用后會加重(zhong)身體食物中(zhong)毒的(de)風險，引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔(ou)吐等不良反應，需(xu)及(ji)時就(jiu)醫(yi)進行急診治療。如(ru)果(guo)要吃苦杏(xing)仁(ren)，需(xu)要將其(qi)剝皮后經高溫處理(li)加熱(re)，再適(shi)量食用，可降低食物中(zhong)毒的(de)風險。

需(xu)注意(yi)，無論是生杏核(he)仁還(huan)(huan)是熟杏核(he)仁，都不(bu)建議過(guo)量(liang)食用，除(chu)食物中(zhong)毒(du)風險外，還(huan)(huan)可能(neng)會加重腸道負擔，引起消化不(bu)良(liang)。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁(ren)中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵(tie)等(deng)營養(yang)成分，適量食(shi)用可以(yi)為人(ren)體(ti)補充所需要的(de)(de)營養(yang)物質，還可以(yi)促進胃腸(chang)道蠕動(dong)，有(you)助于(yu)增強人(ren)體(ti)免疫力(li)。但需要注意避免過量食(shi)用，以(yi)免引起腹脹、腹痛等(deng)不適癥狀(zhuang)。

2、避免與藥物同食

如果在(zai)服用(yong)阿司匹林(lin)腸溶片、硫酸氫氯吡格雷片等藥物，則不建議食(shi)用(yong)杏核仁，否則可能(neng)會影響藥物的(de)療(liao)效，還可能(neng)會出現(xian)不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏反應，出(chu)現皮疹、瘙癢等不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)。

4、腹瀉者慎用

杏核(he)仁具有促(cu)進(jin)胃腸道蠕動(dong)的(de)作用(yong)，如果存(cun)在(zai)腹(fu)瀉的(de)情況食用(yong)杏核(he)仁，可(ke)能會加重腹(fu)瀉的(de)情況，不(bu)利于疾病的(de)康復。因此，腹(fu)瀉者慎(shen)用(yong)杏核(he)仁。

5、禁忌人群

杏核仁(ren)中(zhong)含有豐富的油脂，如果存(cun)在肥胖癥、高脂血(xue)癥等疾病，過量食(shi)(shi)用可能(neng)會導致病情加重，因此，上(shang)述(shu)人群(qun)禁忌食(shi)(shi)用杏核仁(ren)。

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