一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)仁是否可以直接吃(chi)需根據杏(xing)仁種類而定。杏(xing)仁有(you)甜杏(xing)仁和苦杏(xing)仁之分，甜杏(xing)仁通(tong)常可直接吃(chi)，注(zhu)意適(shi)量即可；但苦杏(xing)仁表皮中含氰化物，對(dui)于人體(ti)(ti)有(you)毒害作(zuo)用，直接吃(chi)可能會加重身體(ti)(ti)惡心、腹(fu)痛等癥狀，不可以直接吃(chi)。

1、可以直接吃：未經處理的(de)甜(tian)杏(xing)仁(ren)僅含(han)有極(ji)少量的(de)苦杏(xing)仁(ren)苷及氫氰(qing)酸成(cheng)分，如(ru)果份量適宜，直接吃一般不會對身(shen)體造成(cheng)毒副作用(yong)，但注意不要(yao)一次性食(shi)用(yong)過量。

2、不可以直接吃：未(wei)經處理的苦杏仁表皮含(han)有(you)有(you)毒(du)(du)物(wu)質，食用后(hou)(hou)會加(jia)重身(shen)體食物(wu)中毒(du)(du)的風險(xian)，引起腹(fu)瀉、腹(fu)痛、惡心、嘔吐等不良(liang)反應，需及時就(jiu)醫進行(xing)急診治療。如果要吃苦杏仁，需要將(jiang)其(qi)剝皮后(hou)(hou)經高溫(wen)處理加(jia)熱(re)，再適量食用，可降低食物(wu)中毒(du)(du)的風險(xian)。

需注意，無論是生(sheng)杏核仁還(huan)是熟杏核仁，都不建(jian)議過量(liang)食(shi)(shi)用，除(chu)食(shi)(shi)物中毒風險外，還(huan)可能會加重腸道負擔(dan)，引起消化不良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁(ren)中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素(su)、B族(zu)維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C、鈣、磷、鐵等(deng)營(ying)養成(cheng)分，適量(liang)食用可以為(wei)人體(ti)補充所需(xu)要的營(ying)養物質，還可以促進胃腸道蠕動，有助于增強人體(ti)免疫(yi)力。但(dan)需(xu)要注意避免過量(liang)食用，以免引起腹(fu)脹、腹(fu)痛等(deng)不適癥(zheng)狀。

2、避免與藥物同食

如果在服(fu)用阿司匹林腸(chang)溶片、硫酸(suan)氫氯(lv)吡(bi)格雷片等(deng)藥物，則不建(jian)議食用杏核(he)仁(ren)，否則可能會影響藥物的(de)療(liao)效，還可能會出現不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏(min)反應，出現皮疹、瘙癢等不(bu)適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏(xing)核(he)仁(ren)(ren)具有促(cu)進胃腸道(dao)蠕(ru)動的作用，如果存在腹(fu)瀉的情況(kuang)(kuang)食用杏(xing)核(he)仁(ren)(ren)，可能會加重(zhong)腹(fu)瀉的情況(kuang)(kuang)，不利于疾(ji)病的康復。因此，腹(fu)瀉者慎用杏(xing)核(he)仁(ren)(ren)。

5、禁忌人群

杏核仁中(zhong)含有豐富的(de)油脂，如果存在(zai)肥胖癥、高(gao)脂血(xue)癥等(deng)疾病，過量食用可能會導致病情加(jia)重，因此，上述人群禁忌食用杏核仁。

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