流水面是什么

流(liu)(liu)水(shui)面(mian)(mian)(mian)，聽名字就知道它(ta)和水(shui)流(liu)(liu)有(you)著十分(fen)密切的(de)(de)關系，一(yi)般這樣的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館都開(kai)在(zai)(zai)環境恬淡優雅(ya)的(de)(de)地(di)方，大部分(fen)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館都是開(kai)放(fang)式的(de)(de)，食(shi)客們(men)都是站著的(de)(de)姿態，面(mian)(mian)(mian)前會(hui)有(you)一(yi)個竹子(zi)做的(de)(de)管(guan)道，它(ta)直(zhi)接通向的(de)(de)是廚房。當(dang)面(mian)(mian)(mian)條熟了(le)的(de)(de)時候，廚師會(hui)把它(ta)們(men)撈出來(lai)放(fang)到(dao)竹管(guan)的(de)(de)頭部，然后用(yong)足夠的(de)(de)水(shui)流(liu)(liu)推著面(mian)(mian)(mian)條到(dao)達食(shi)客們(men)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)前，站在(zai)(zai)竹筒(tong)兩側的(de)(de)食(shi)客想要吃面(mian)(mian)(mian)直(zhi)接在(zai)(zai)竹筒(tong)里面(mian)(mian)(mian)夾(jia)起(qi)來(lai)就是了(le)。

不(bu)過(guo)流水面并(bing)不(bu)是(shi)大家想象中“一點味道都沒有”的樣子，在吃流水面的時候食客們會領到一個小杯子，竹筒的旁邊也會有一個專門放調料的地方，大家只要將想要用到的調料放入杯子里面，吃面的時候蘸著杯子里面的調料吃就可以了。

日本網紅美食流水素面衛生嗎

雖然流水面(mian)有一(yi)種曲水流觴的(de)自然享受，但是它的(de)安全問題也(ye)受到(dao)了不少人的(de)關注(zhu)。

有去日本旅游的中國人吃過之后就說這是將面放到水里運過來的，中間沒有任何的餐具盛放，除此之外人們夾面的時候也是直接上筷子夾，這樣與吃別人的口水無異。而且流水面是用一個長長的竹筒當作盛放面條的工具(ju)，而且竹筒里(li)面(mian)(mian)還放上清(qing)水，這(zhe)種網紅美(mei)食(shi)還是一(yi)種在外面(mian)(mian)吃的食(shi)物(wu)，這(zhe)樣一(yi)來難道不(bu)會(hui)(hui)讓(rang)面(mian)(mian)條變(bian)得(de)不(bu)衛生嗎？萬(wan)一(yi)一(yi)陣風刮過了會(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)有(you)灰塵或者(zhe)是樹葉落到竹筒里(li)面(mian)(mian)，竹筒會(hui)(hui)經常清(qing)理嗎？

此外水質也(ye)是不(bu)少(shao)人關注的問(wen)題，據日媒(mei)10月(yue)6日報道，日本石川(chuan)縣政(zheng)府(fu)確(que)認，今年8月石(shi)川縣(xian)津幡(fan)町“大瀑布觀光流水(shui)面”餐廳共導致892人食(shi)物中毒(du)，其中年齡最(zui)小(xiao)的剛滿(man)周歲，最(zui)大的已(yi)有(you)80多歲。石川縣政府稱，在這家餐(can)(can)廳(ting)用于制作(zuo)食(shi)物的泉(quan)水(shui)(shui)(shui)中檢測(ce)出(chu)了彎曲桿菌，當(dang)地政府因此(ci)呼吁使用井(jing)水(shui)(shui)(shui)和泉(quan)水(shui)(shui)(shui)的餐(can)(can)廳(ting)加強水(shui)(shui)(shui)質監測(ce)管理，“大(da)瀑布觀(guan)光流水(shui)(shui)(shui)面”餐(can)(can)廳(ting)也已宣(xuan)布將停業。

所以(yi)在以(yi)上問題(ti)不(bu)能(neng)得(de)到(dao)妥善(shan)的解決前(qian)，最好不(bu)要(yao)輕(qing)易(yi)嘗試流水面。