流水面是什么

流水(shui)面(mian)(mian)，聽名(ming)字就知道(dao)它(ta)(ta)和水(shui)流有著十分密切的(de)(de)(de)(de)(de)關系，一(yi)般(ban)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)都開在(zai)環境恬淡優(you)雅的(de)(de)(de)(de)(de)地方，大部分的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)都是開放(fang)式的(de)(de)(de)(de)(de)，食(shi)客(ke)們(men)都是站著的(de)(de)(de)(de)(de)姿態，面(mian)(mian)前會有一(yi)個(ge)竹(zhu)子(zi)做的(de)(de)(de)(de)(de)管道(dao)，它(ta)(ta)直接通向(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)是廚房。當面(mian)(mian)條熟了(le)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，廚師會把它(ta)(ta)們(men)撈出來放(fang)到竹(zhu)管的(de)(de)(de)(de)(de)頭部，然后用足夠的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)流推著面(mian)(mian)條到達食(shi)客(ke)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)前，站在(zai)竹(zhu)筒兩側(ce)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)客(ke)想要吃面(mian)(mian)直接在(zai)竹(zhu)筒里面(mian)(mian)夾(jia)起來就是了(le)。

不(bu)過(guo)流水面并不(bu)是(shi)大家想象中“一點味道都沒有”的樣子，在吃流水面的時候食客們會領到一個小杯子，竹筒的旁邊也會有一個專門放調料的地方，大家只要將想要用到的調料放入杯子里面，吃面的時候蘸著杯子里面的調料吃就可以了。

日本網紅美食流水素面衛生嗎

雖然(ran)流水(shui)面有一種曲水(shui)流觴的(de)自然(ran)享受(shou)，但(dan)是它的(de)安全(quan)問題也受(shou)到了不少(shao)人的(de)關注(zhu)。

有去日本旅游的中國人吃過之后就說這是將面放到水里運過來的，中間沒有任何的餐具盛放，除此之外人們夾面的時候也是直接上筷子夾，這樣與吃別人的口水無異。而且流水面是用一個長長的竹筒當作盛放面條的工(gong)具，而且竹筒里面(mian)還放上清水(shui)，這種網紅美食(shi)(shi)還是一種在外面(mian)吃的食(shi)(shi)物(wu)，這樣一來(lai)難道不(bu)(bu)會讓面(mian)條(tiao)變得不(bu)(bu)衛生嗎(ma)？萬一一陣風(feng)刮(gua)過了(le)會不(bu)(bu)會有灰塵(chen)或者(zhe)是樹葉落到竹筒里面(mian)，竹筒會經常清理嗎(ma)？

此外水質也是不少人關注(zhu)的問(wen)題，據日媒10月6日(ri)報道，日(ri)本石川縣政府確認，今年8月石川縣津幡(fan)町(ding)“大瀑(pu)布觀光流水面”餐(can)廳共導致892人食物中毒，其(qi)中年齡(ling)最(zui)小(xiao)的剛(gang)滿周歲，最(zui)大(da)的已有80多歲。石川縣政(zheng)府(fu)稱，在這家餐廳(ting)(ting)用(yong)于制(zhi)作食物(wu)的泉(quan)水中檢測出了(le)彎曲桿菌，當地政(zheng)府(fu)因此呼吁使用(yong)井水和泉(quan)水的餐廳(ting)(ting)加強水質(zhi)監(jian)測管理，“大瀑布觀(guan)光流(liu)水面”餐廳(ting)(ting)也已宣(xuan)布將(jiang)停(ting)業。

所以在以上問(wen)題不能(neng)得到妥善(shan)的解決前，最(zui)好不要輕(qing)易(yi)嘗試(shi)流水面。