一、粽子怎么做
粽(zong)(zong)(zong)子怎么包?新鮮(xian)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)葉買回來洗凈后入鍋,鹽水(shui)煮15分鐘,增加粽(zong)(zong)(zong)葉的(de)(de)韌性(xing);糯米需(xu)(xu)要(yao)提前(qian)(qian)一夜泡(pao)好(hao),泡(pao)至手黏即碎即可;鮮(xian)肉需(xu)(xu)要(yao)提前(qian)(qian)20分鐘加生(sheng)抽腌制入味。粽(zong)(zong)(zong)葉對(dui)折成漏斗型,加入米和肉包上(shang)系緊,放入鍋中加水(shui)沒過(guo)粽(zong)(zong)(zong)子,煮上(shang)一段時間(jian)即可出(chu)鍋。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關,一般正常大小的粽子比較難熟,建議用高壓鍋煮,高壓鍋大火燒沸,蒸氣冒出時將壓力閥蓋上,轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將鍋內的蒸氣完全放出即可;使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子,不過要注意購買的粽子品牌要有食(shi)品安全保(bao)障(zhang),確保(bao)是(shi)在保(bao)質期內(nei)的(de)粽子。
三、粽子的來歷
粽子(zi)是為(wei)了紀(ji)念古代愛(ai)國詩人屈(qu)(qu)原(yuan)而發(fa)明的(de)(de),屈(qu)(qu)原(yuan)投江后,為(wei)了不使魚蝦損(sun)傷(shang)他(ta)的(de)(de)軀體,當地百姓紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)把竹(zhu)筒裝入大(da)米投入江中(zhong),引來(lai)魚蝦進(jin)食。后來(lai)為(wei)了紀(ji)念屈(qu)(qu)原(yuan),每年的(de)(de)端午節都會吃粽子(zi)。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽葉分多種(zhong),在中國乃至世界(jie)各地使用的(de)種(zhong)類(lei)(lei)各不相同,常(chang)見的(de)為蘆葦葉、箬葉;以及種(zhong)類(lei)(lei)繁多的(de)其它粽葉,如(ru):桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷(he)葉、粽巴葉、竹筍(sun)殼等。
五、粽子能放多久
煮(zhu)熟(shu)的(de)粽(zong)(zong)子放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)冷凍(dong)的(de)時間是(shi)最久(jiu)(jiu)的(de),一般都可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)(cun)3個月,如果是(shi)放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)冷藏,可(ke)以保(bao)(bao)鮮(xian)五天。煮(zhu)熟(shu)的(de)粽(zong)(zong)子常用的(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)方法(fa)就(jiu)是(shi)放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)冰(bing)箱里(li)冰(bing)凍(dong),室(shi)內的(de)溫(wen)度高,濕度大,煮(zhu)熟(shu)的(de)粽(zong)(zong)子容易出現變(bian)質的(de)情況(kuang),而且還(huan)容易生長細菌,所以當(dang)天煮(zhu)熟(shu)的(de)粽(zong)(zong)子比較多,為了能保(bao)(bao)存(cun)(cun)久(jiu)(jiu)一點,不變(bian)質,比較新鮮(xian)一些,最好(hao)是(shi)放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)冰(bing)凍(dong)里(li)保(bao)(bao)存(cun)(cun)。