西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多(duo)汁，清熱(re)解暑，直接抱著半(ban)個西瓜吹著空調，是夏天里(li)最舒服不過的事情了(le)。

2、西瓜汁

用挖球器挖出十幾個(ge)西瓜球。剩(sheng)下的(de)西瓜切(qie)小塊，鮮(xian)榨三分(fen)之(zhi)一西瓜汁。西瓜汁倒入冰(bing)格冷(leng)凍(dong)2小時，這步(bu)可提前(qian)做。冰塊凍好(hao)后再榨剩(sheng)下的西(xi)(xi)瓜。取出冰塊，把(ba)西(xi)(xi)瓜冰塊裝(zhuang)半杯并倒入西(xi)(xi)瓜汁(zhi)；放入西(xi)(xi)瓜球、薄(bo)荷(he)葉，冰爽(shuang)西(xi)(xi)瓜汁(zhi)就做好(hao)了。

3、西瓜果凍

將西瓜切成(cheng)兩(liang)半(ban)，掏出(chu)中間的果肉，放到榨(zha)汁機里，榨(zha)成(cheng)汁；西瓜汁過濾(lv)后(hou)(hou)倒(dao)(dao)入(ru)鍋里，加(jia)(jia)入(ru)適量的白(bai)涼粉，加(jia)(jia)熱至微開后(hou)(hou)，盛(sheng)出(chu)；涼至一會兒過后(hou)(hou)，倒(dao)(dao)入(ru)半(ban)圓(yuan)西瓜皮中；放到冰箱里，冷(leng)藏(zang)至凝(ning)固后(hou)(hou)，切開即(ji)可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸(ning)檬(meng)(meng)對半切(qie)開榨(zha)汁(zhi)；將青(qing)檸(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)，橄欖油(you)，紅酒(jiu)醋混合，攪拌(ban)均勻(yun)成沙拉(la)汁(zhi)備(bei)用；西瓜，牛油(you)果去皮切(qie)塊，小青(qing)椒和洋蔥切(qie)碎，混合在一起；撒(sa)上撕碎的(de)新鮮薄荷(he)以及奶油(you)芝(zhi)士碎；淋上步驟1的沙拉汁，撒上少許鹽(yan)和黑(hei)胡椒碎即可食用，冰(bing)鎮后(hou)口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半切開，挖出中間的果肉(rou)，然后加入適量的蜂(feng)蜜和一(yi)點點鹽，這(zhe)樣口感會(hui)更精致(zhi)；放進攪(jiao)拌機打成(cheng)汁，用篩網過濾一(yi)下，撇(pie)掉表(biao)面的白色(se)浮沫；將(jiang)西瓜汁倒進棒冰模具里，最后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子把棒冰特(te)有(you)的小木(mu)棍插進去(qu)，放進冰箱里冷凍1-2個小時即(ji)可。

6、西瓜冰沙

把西瓜的(de)西瓜皮切(qie)掉，挑(tiao)出西瓜籽，切(qie)成(cheng)塊狀，將(jiang)西瓜放入(ru)冷凍室(shi)，冷凍幾個小時；將(jiang)凍好的(de)西瓜放入(ru)破壁機，接通電源，啟動“沙冰”程序，30秒后，西(xi)瓜沙冰就做好了；食用時加入(ru)適(shi)量蜂(feng)蜜或(huo)白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘(ju)餅放進鍋內一同煮開；加入(ru)浸泡發(fa)漲后的西米煮熟即可(ke)。

8、炒西瓜皮

將西瓜皮(pi)洗凈(jing)，削去硬(ying)皮(pi)，切成西瓜皮(pi)片；將水(shui)燒(shao)(shao)開，放入西瓜皮(pi)片，待水(shui)再(zai)開時撈(lao)出(chu)西瓜皮(pi)；鍋中放植物油燒(shao)(shao)熱(re)，先炒蔥姜末，接著(zhu)放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮(pi)，翻炒到入味，淋上香油即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多(duo)人(ren)以(yi)為冰過(guo)的(de)西(xi)瓜會更甜(tian)(tian)只是心理作用(yong)，但事實(shi)確實(shi)如此。因為西(xi)瓜中的(de)糖是以(yi)果(guo)糖為主，果(guo)糖是天(tian)然糖中最甜(tian)(tian)的(de)糖類，較少的(de)用(yong)量就能有足(zu)夠的(de)甜(tian)(tian)味。而(er)它的(de)甜(tian)(tian)度(du)(du)甜(tian)(tian)度(du)(du)正好受溫度(du)(du)影(ying)響(xiang)很大，40℃以下時(shi)，溫(wen)度(du)(du)越低果糖甜度(du)(du)會越高，因此冰凍過后的(de)西瓜就會變得更甜。

但(dan)即便如此，也不(bu)建議大家(jia)冰過(guo)長(chang)時(shi)間。因為長(chang)時(shi)間置于冰箱的(de)西(xi)瓜(gua)，由于切(qie)(qie)西(xi)瓜(gua)的(de)刀(dao)面附有細(xi)(xi)菌細(xi)(xi)菌就容(rong)易滋生在西(xi)瓜(gua)的(de)切(qie)(qie)面。所(suo)以建議大家(jia)切(qie)(qie)開后的(de)西(xi)瓜(gua)放(fang)入冰箱不(bu)要超過(guo)12小時，且最(zui)好把西(xi)瓜放在冰箱(xiang)冷藏室的最(zui)下層(ceng)。但最(zui)好能現切現吃。