羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個(ge)名(ming)字，這是(shi)(shi)因為它的(de)形狀(zhuang)一(yi)頭粗(cu)一(yi)頭細，并且(qie)長得很(hen)像羊角。但是(shi)(shi)我們在購買(mai)的(de)時候，要選擇整條均勻分布的(de)，這樣的(de)是(shi)(shi)成(cheng)熟而且(qie)好吃的(de)。那些(xie)肚子大的(de)，通常里面的(de)籽(zi)特別多，而且(qie)比(bi)較(jiao)老，口(kou)感不(bu)(bu)脆。頭細的(de)一(yi)般都不(bu)(bu)好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟(shu)的(de)(de)羊角蜜是(shi)灰白色的(de)(de)，外表光滑有黃色淺紋；而顏(yan)色(se)如(ru)果(guo)(guo)是綠色(se)的(de)，就說明瓜還沒有(you)熟，這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)的(de)大家不要買。購買時可(ke)以看一(yi)下瓜蒂(di)的(de)顏(yan)色(se)，如(ru)果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂(di)發黃就是摘了(le)很(hen)長時間(jian)的(de)，不新鮮了(le)，這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)的(de)就不要購買了(le)，選瓜蒂(di)是綠色(se)的(de)，證明比(bi)較新鮮。

3、看瓜臍

羊角(jiao)蜜花(hua)開的(de)(de)地方就(jiu)(jiu)是瓜臍，頂部會有一個(ge)明(ming)(ming)顯凹陷(xian)的(de)(de)小(xiao)坑。如果這(zhe)個(ge)小(xiao)坑鼓且大，說明(ming)(ming)就(jiu)(jiu)是成熟的(de)(de)，并(bing)且會比普通的(de)(de)要甜一些，小(xiao)坑越大，就(jiu)(jiu)越甜。如果瓜臍小(xiao)且不(bu)飽滿(man)，這(zhe)樣的(de)(de)就(jiu)(jiu)說明(ming)(ming)肯定不(bu)好(hao)吃。

4、聞味道

在買羊角蜜的(de)時候，可以聞一(yi)下(xia)它的(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)道，若是(shi)聞起(qi)來(lai)有青澀味(wei)(wei)(wei)(wei)，且帶(dai)點(dian)苦味(wei)(wei)(wei)(wei)，說明還未成熟(shu)，成熟(shu)的(de)羊角蜜聞起(qi)來(lai)會有一(yi)股香甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)。

5、掂重量

羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)這(zhe)(zhe)么受歡(huan)迎(ying)的(de)(de)原因(yin)，是因(yin)為它的(de)(de)水分特別足(zu)，一般熟透的(de)(de)羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)會很(hen)沉(chen)，我們(men)在挑選的(de)(de)時候(hou)可(ke)以掂一掂它的(de)(de)重量，如(ru)果這(zhe)(zhe)個(ge)羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)很(hen)沉(chen)，那么就(jiu)說明它的(de)(de)水分很(hen)足(zu)，而且甜度也是高(gao)的(de)(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角(jiao)蜜的(de)時候，我們(men)可以用(yong)手(shou)指輕輕按壓(ya)一下羊(yang)角(jiao)蜜的(de)瓜肚，硬邦邦的(de)、軟趴(pa)趴(pa)的(de)都不好(hao)，稍微能按壓(ya)動，有點彈性是最好(hao)的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊角(jiao)蜜(mi)清(qing)洗(xi)干(gan)凈以(yi)后，我們(men)可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接將羊角(jiao)蜜(mi)橫(heng)切成一個(ge)個(ge)的(de)圓(yuan)狀(zhuang)，去掉(diao)兩的(de)果(guo)蒂，羊角(jiao)蜜(mi)就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接吃(chi)了，如果(guo)實在不想(xiang)吃(chi)皮，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)削皮。羊角(jiao)蜜(mi)的(de)口感(gan)軟糯，最好(hao)放入(ru)冰箱冰鎮后再(zai)拿出來吃(chi)，口感(gan)非常(chang)的(de)好(hao)，帶瓤吃(chi)會(hui)發現瓤特別甜，而且(qie)口感(gan)也(ye)很好(hao)，羊角(jiao)蜜(mi)的(de)個(ge)頭不大，籽也(ye)不會(hui)特別大，可(ke)(ke)以(yi)一起(qi)吃(chi)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)去掉(diao)。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而(er)且味道甘(gan)甜，可以把羊角(jiao)蜜洗凈，去掉里面的瓜瓤，切成塊狀(zhuang)，放在果(guo)(guo)汁機中榨出果(guo)(guo)汁即可。

3、做沙拉

羊角(jiao)(jiao)蜜還可(ke)以做(zuo)成(cheng)沙(sha)拉(la)，把羊角(jiao)(jiao)蜜和(he)其他水果放在(zai)一起，拌上酸奶即可(ke)獲得一碗美味的(de)羊角(jiao)(jiao)蜜沙(sha)拉(la)，做(zuo)成(cheng)沙(sha)拉(la)的(de)羊角(jiao)(jiao)蜜要(yao)去皮(pi)和(he)去籽(zi)。

4、當調料

羊(yang)角蜜可以(yi)用(yong)于烤(kao)肉、烤(kao)雞、烤(kao)魚等(deng)食(shi)品的調(diao)味，也可以(yi)用(yong)來制作蜜汁糖醋醬(jiang)(jiang)等(deng)醬(jiang)(jiang)料；羊(yang)角蜜可以(yi)用(yong)于蛋糕(gao)、餅干、面(mian)包等(deng)食(shi)品的烘(hong)焙中(zhong)，增(zeng)加(jia)甜味和香氣。