羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之(zhi)所以叫這個名(ming)字，這是因為它的(de)(de)形(xing)狀一頭粗一頭細，并且長(chang)得(de)很像羊角。但是我們在購買的(de)(de)時候，要選擇(ze)整條均勻(yun)分布的(de)(de)，這樣的(de)(de)是成熟而且好吃(chi)的(de)(de)。那些肚子(zi)大(da)的(de)(de)，通常(chang)里(li)面(mian)的(de)(de)籽特別(bie)多，而且比較老(lao)，口感不(bu)脆。頭細的(de)(de)一般都不(bu)好吃(chi)。

2、選擇表皮呈花色的

成(cheng)熟的羊角蜜(mi)是灰白色(se)的，外表光滑有黃色(se)淺紋；而(er)顏(yan)色(se)如(ru)果(guo)是(shi)綠(lv)色(se)的，就(jiu)說(shuo)明瓜(gua)還沒有熟，這樣的大家不要買。購買時(shi)可以看(kan)一下瓜(gua)蒂(di)(di)的顏(yan)色(se)，如(ru)果(guo)果(guo)蒂(di)(di)發黃就(jiu)是(shi)摘了(le)很長時(shi)間的，不新鮮了(le)，這樣的就(jiu)不要購買了(le)，選瓜(gua)蒂(di)(di)是(shi)綠(lv)色(se)的，證明比較新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的地方(fang)就是瓜臍(qi)，頂部(bu)會有一個明顯凹(ao)陷(xian)的小(xiao)坑。如果(guo)這個小(xiao)坑鼓(gu)且大(da)，說明就是成熟的，并(bing)且會比普(pu)通的要(yao)甜(tian)一些，小(xiao)坑越(yue)大(da)，就越(yue)甜(tian)。如果(guo)瓜臍(qi)小(xiao)且不飽滿，這樣(yang)的就說明肯(ken)定(ding)不好吃。

4、聞味道

在(zai)買羊角蜜的(de)(de)時(shi)候(hou)，可以聞一下它的(de)(de)味(wei)道，若是(shi)聞起來有青澀(se)味(wei)，且(qie)帶點苦(ku)味(wei)，說明還未成熟，成熟的(de)(de)羊角蜜聞起來會有一股香甜(tian)味(wei)。

5、掂重量

羊角蜜這(zhe)么受歡迎的(de)原因，是因為它(ta)(ta)的(de)水分特別足，一(yi)般(ban)熟透的(de)羊角蜜會很沉(chen)，我(wo)們在(zai)挑選的(de)時候可(ke)以(yi)掂(dian)一(yi)掂(dian)它(ta)(ta)的(de)重量，如果(guo)這(zhe)個羊角蜜很沉(chen)，那么就說明它(ta)(ta)的(de)水分很足，而(er)且甜度也是高(gao)的(de)。

6、按瓜肚

買(mai)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)時候(hou)，我們可以用手指輕輕按(an)壓一下(xia)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)瓜肚，硬邦邦的(de)、軟趴趴的(de)都不好(hao)，稍微能按(an)壓動，有點彈(dan)性是最好(hao)的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊角(jiao)蜜清洗干凈以后，我(wo)們可(ke)(ke)以直接(jie)將羊角(jiao)蜜橫切(qie)成(cheng)一個(ge)個(ge)的(de)圓狀，去掉兩的(de)果蒂，羊角(jiao)蜜就可(ke)(ke)以直接(jie)吃了，如果實(shi)在(zai)不想吃皮，也可(ke)(ke)以削皮。羊角(jiao)蜜的(de)口(kou)感(gan)(gan)軟糯，最好放入冰箱冰鎮(zhen)后再拿(na)出來吃，口(kou)感(gan)(gan)非常的(de)好，帶瓤(rang)吃會(hui)發現瓤(rang)特別(bie)甜，而且口(kou)感(gan)(gan)也很好，羊角(jiao)蜜的(de)個(ge)頭不大，籽也不會(hui)特別(bie)大，可(ke)(ke)以一起(qi)吃，也可(ke)(ke)以去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味道甘甜，可(ke)以(yi)把羊角(jiao)蜜洗凈，去掉里面的(de)瓜瓤，切(qie)成塊狀，放在果汁機中榨出果汁即可(ke)。

3、做沙拉

羊角(jiao)蜜(mi)還可以(yi)做成沙(sha)拉(la)，把羊角(jiao)蜜(mi)和其他(ta)水果放在一(yi)起，拌上(shang)酸奶即(ji)可獲(huo)得(de)一(yi)碗美味(wei)的羊角(jiao)蜜(mi)沙(sha)拉(la)，做成沙(sha)拉(la)的羊角(jiao)蜜(mi)要(yao)去皮和去籽。

4、當調料

羊角蜜可以(yi)用于(yu)烤肉(rou)、烤雞、烤魚(yu)等食品的(de)調味(wei)，也可以(yi)用來制作(zuo)蜜汁糖醋醬等醬料；羊角蜜可以(yi)用于(yu)蛋(dan)糕、餅干、面包等食品的(de)烘焙中，增加甜味(wei)和香氣。