二伏吃面條有什么講究

其實(shi)二伏(fu)吃面(mian)(mian)也是有講(jiang)究的。三(san)伏(fu)天(tian)吃面(mian)(mian)，這個習俗(su)早在(zai)三(san)國時(shi)期(qi)就(jiu)開始了。在(zai)《魏氏春秋》中就(jiu)說道：何晏在(zai)“伏(fu)日(ri)食湯(tang)餅(bing)，取巾拭汗，面(mian)(mian)色皎然”，這里的“湯(tang)餅(bing)”其實(shi)就(jiu)是熱湯(tang)面(mian)(mian)。

炎熱的夏(xia)(xia)天，吃(chi)熱湯(tang)面，吃(chi)完之后，身(shen)體出(chu)(chu)了一身(shen)汗(han)，有(you)助于身(shen)體降溫消暑。我們(men)都知(zhi)道，多出(chu)(chu)汗(han)是有(you)好處的，但(dan)是現(xian)在(zai)的人(ren)，每天在(zai)空調房里，夏(xia)(xia)天身(shen)體不出(chu)(chu)汗(han)，就容易憋出(chu)(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各種醬攪拌而成，也就是(shi)拌面，一樣好吃，可以刺激(ji)食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天喝碗熱湯面(mian)是最好(hao)不過(guo)的了。吃用新小麥磨成的面(mian)粉制(zhi)作而成的熱湯面(mian)，營養豐富，吃完之后(hou)能夠幫組發汗(han)祛病，有效去除(chu)體內的寒(han)(han)氣。體內寒(han)(han)氣得到去除(chu)后(hou)，冬天也(ye)不會容易怕冷、易受涼感冒(mao)。

2、吃冬瓜

中伏(fu)天可以多吃(chi)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)具有很好的(de)(de)清(qing)熱(re)效(xiao)果，中伏(fu)天吃(chi)冬(dong)瓜(gua)能(neng)夠幫(bang)助(zhu)清(qing)熱(re)解暑；另外中伏(fu)天吃(chi)冬(dong)瓜(gua)還能(neng)幫(bang)助(zhu)利水，去(qu)除體內的(de)(de)濕氣。要知道濕氣重的(de)(de)人在(zai)冬(dong)天可是比較容易感冒的(de)(de)。

3、吃玉米

中(zhong)伏(fu)天(tian)可(ke)以多(duo)吃(chi)玉(yu)(yu)米。玉(yu)(yu)米能(neng)(neng)夠(gou)(gou)幫(bang)助調中(zhong)開胃，中(zhong)伏(fu)天(tian)氣(qi)溫較高，很多(duo)人容易食欲(yu)不佳，吃(chi)玉(yu)(yu)米能(neng)(neng)夠(gou)(gou)補充營養的同時促進食欲(yu)；而且玉(yu)(yu)米同樣具有很好的降濁(zhuo)利尿的效果(guo)，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)幫(bang)助排(pai)除體內多(duo)余的水(shui)分，避(bi)免冬天(tian)體內濕(shi)氣(qi)過(guo)重而容易感冒。

4、熱茶

時(shi)(shi)已至二伏，伏茶不(bu)能(neng)停，這(zhe)個時(shi)(shi)節，離不(bu)開一杯茶，茶性(xing)寒，含有多酚類物質(zhi)、氨(an)基(ji)酸、維(wei)生素(su)等多種物質(zhi)，對(dui)于夏季(ji)，有去(qu)火、利尿、消暑的好處(chu)。

對于經常喝冷飲、冰飲料的(de)人來(lai)說(shuo)，喝一杯熱茶(cha)是非常必(bi)要的(de)。如果有條(tiao)件的(de)話(hua)，建議泡一杯熱茶(cha)，有助(zhu)于補水(shui)，還(huan)有助(zhu)于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北(bei)方人(ren)，尤其是皇城根下的老北(bei)京(jing)人(ren)，特別(bie)在意三伏天(tian)的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙(luo)餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳統，現代(dai)科學(xue)也證明(ming)喝(he)熱茶(cha)(cha)、溫茶(cha)(cha)比(bi)涼茶(cha)(cha)更為解暑(shu)(shu)。伏茶(cha)(cha)，顧名思義，就是(shi)“三伏天(tian)”喝(he)的(de)(de)茶(cha)(cha)，相(xiang)傳始于南宋(song)，盛于清(qing)(qing)朝(chao)，但確切年代(dai)無法(fa)查(cha)考。一般(ban)在六月(yue)初(chu)至八月(yue)末飲用，有清(qing)(qing)涼祛暑(shu)(shu)的(de)(de)作用。酷暑(shu)(shu)之下，每日一杯可以起到清(qing)(qing)熱解暑(shu)(shu)的(de)(de)作用。

3、湖南江西吃鴨

湖南(nan)和江西(xi)人偏愛“頭(tou)伏吃(chi)(chi)(chi)雞二伏鴨”，認為“頭(tou)伏吃(chi)(chi)(chi)只雞，一(yi)年好身體(ti)”。在三伏天里，人的(de)體(ti)能消耗較多，需適當補(bu)充營(ying)養。在南(nan)昌民(min)間，就有“頭(tou)伏吃(chi)(chi)(chi)雞二伏吃(chi)(chi)(chi)鴨”的(de)傳統(tong)。

《本草綱目》記載(zai)：鴨(ya)(ya)肉“主大補(bu)虛(xu)勞，最消(xiao)毒熱，利小便，除水腫，消(xiao)脹(zhang)滿，利臟(zang)腑，退瘡腫，定(ding)驚(jing)癇。”四季(ji)(ji)之中，鴨(ya)(ya)肉適(shi)合夏季(ji)(ji)食用。夏季(ji)(ji)吃鴨(ya)(ya)子喝鴨(ya)(ya)湯，可(ke)清熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人都知道，舊時一到三伏(fu)(fu)，富貴人家要(yao)“頭(tou)伏(fu)(fu)火腿(tui)、二(er)伏(fu)(fu)雞(ji)(ji)、三伏(fu)(fu)要(yao)吃金銀蹄”，而(er)手頭(tou)緊(jin)張的窮人卻(que)是“頭(tou)伏(fu)(fu)冬(dong)瓜、二(er)伏(fu)(fu)茄、三伏(fu)(fu)冬(dong)瓜不刨皮”。夏天氣溫(wen)高，人體(ti)(ti)易(yi)出汗(han)，體(ti)(ti)力消(xiao)耗也大，吃些雞(ji)(ji)肉，能夠補(bu)充(chong)體(ti)(ti)力，挺過這段(duan)難熬的日(ri)子(zi)。

現(xian)(xian)在(zai)火腿、雞(ji)肉早(zao)已進入尋常百姓家，而冬(dong)瓜(gua)(gua)、茄子也(ye)成(cheng)為人(ren)人(ren)喜愛的應季時(shi)蔬。從某(mou)種(zhong)程度上，早(zao)前窮人(ren)在(zai)三伏天吃冬(dong)瓜(gua)(gua)、茄子，倒是(shi)符合(he)現(xian)(xian)代夏季的養(yang)生學。冬(dong)瓜(gua)(gua)，味(wei)(wei)甘、性(xing)微寒，具有養(yang)胃生津、清熱(re)利濕的作用。還(huan)有茄子，性(xing)味(wei)(wei)古(gu)寒，消腫(zhong)止疼，清熱(re)解(jie)毒。