二伏吃面條有什么講究

其實二伏吃(chi)面也是有講究的。三伏天吃(chi)面，這(zhe)個(ge)習俗早在(zai)三國(guo)時期就(jiu)開(kai)始了。在(zai)《魏(wei)氏春秋》中就(jiu)說道：何晏在(zai)“伏日食湯餅(bing)(bing)，取巾拭汗，面色皎(jiao)然”，這(zhe)里(li)的“湯餅(bing)(bing)”其實就(jiu)是熱湯面。

炎熱的(de)(de)夏天(tian)，吃(chi)熱湯面(mian)，吃(chi)完之后，身(shen)(shen)體出了一身(shen)(shen)汗，有(you)助于身(shen)(shen)體降溫消(xiao)暑(shu)。我(wo)們都知道，多出汗是(shi)有(you)好處的(de)(de)，但是(shi)現在(zai)的(de)(de)人，每天(tian)在(zai)空調房里，夏天(tian)身(shen)(shen)體不出汗，就容易憋出毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各種醬攪拌而(er)成，也就是拌面，一樣好吃，可以刺激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天(tian)喝碗熱湯面(mian)是(shi)最好不過的(de)(de)了。吃(chi)用(yong)新小(xiao)麥磨成的(de)(de)面(mian)粉制(zhi)作而成的(de)(de)熱湯面(mian)，營養(yang)豐富，吃(chi)完之后能夠幫組發汗(han)祛病，有效去(qu)除體(ti)內的(de)(de)寒(han)氣(qi)。體(ti)內寒(han)氣(qi)得到(dao)去(qu)除后，冬天(tian)也不會(hui)容易怕(pa)冷、易受涼感(gan)冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)(zhong)伏(fu)天(tian)可(ke)以多吃(chi)(chi)(chi)冬(dong)瓜。冬(dong)瓜具(ju)有(you)很好的(de)(de)清熱效果，中(zhong)(zhong)伏(fu)天(tian)吃(chi)(chi)(chi)冬(dong)瓜能夠(gou)幫助清熱解暑；另外中(zhong)(zhong)伏(fu)天(tian)吃(chi)(chi)(chi)冬(dong)瓜還能幫助利水(shui)，去除體內的(de)(de)濕氣(qi)。要(yao)知道濕氣(qi)重的(de)(de)人在冬(dong)天(tian)可(ke)是比較容易感冒(mao)的(de)(de)。

3、吃玉米

中伏天可(ke)以多吃(chi)玉米(mi)。玉米(mi)能(neng)夠幫(bang)助調中開胃(wei)，中伏天氣溫較高，很多人容易食欲(yu)(yu)不佳，吃(chi)玉米(mi)能(neng)夠補充營養的同(tong)時促進食欲(yu)(yu)；而(er)且(qie)玉米(mi)同(tong)樣(yang)具(ju)有很好的降濁利(li)尿的效果，能(neng)夠幫(bang)助排除(chu)體內多余的水分，避免冬天體內濕(shi)氣過重而(er)容易感(gan)冒(mao)。

4、熱茶

時已至二(er)伏，伏茶不能停，這個時節，離不開一杯茶，茶性寒，含(han)有(you)多酚類(lei)物質、氨(an)基酸(suan)、維生(sheng)素等(deng)多種物質，對于夏(xia)季，有(you)去火、利(li)尿、消暑的好(hao)處。

對于(yu)經(jing)常(chang)喝(he)(he)冷飲、冰飲料的人來(lai)說，喝(he)(he)一杯(bei)熱茶是非(fei)常(chang)必要的。如果有(you)(you)條(tiao)件的話(hua)，建議泡一杯(bei)熱茶，有(you)(you)助于(yu)補水，還有(you)(you)助于(yu)排汗(han)。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人(ren)，尤其(qi)是皇城根下的老北京人(ren)，特別在意三(san)伏(fu)天的吃食(shi)——“頭伏(fu)餃(jiao)子二伏(fu)面，三(san)伏(fu)烙餅攤雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳統，現代科學也(ye)證明喝(he)熱茶(cha)、溫茶(cha)比涼(liang)茶(cha)更為解暑。伏(fu)茶(cha)，顧(gu)名思義，就是“三伏(fu)天”喝(he)的(de)茶(cha)，相(xiang)傳始于南宋，盛(sheng)于清朝，但確切年代無法查考。一般在六月(yue)初至(zhi)八月(yue)末飲用(yong)，有清涼(liang)祛暑的(de)作(zuo)用(yong)。酷暑之下，每日(ri)一杯(bei)可以起到清熱解暑的(de)作(zuo)用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西(xi)人偏愛“頭伏吃(chi)雞二伏鴨”，認為“頭伏吃(chi)只(zhi)雞，一年(nian)好身體”。在三伏天里(li)，人的體能消耗較多，需(xu)適當補(bu)充營養。在南昌民間，就(jiu)有“頭伏吃(chi)雞二伏吃(chi)鴨”的傳(chuan)統(tong)。

《本草(cao)綱目》記載：鴨(ya)肉“主(zhu)大(da)補虛(xu)勞，最消毒熱，利(li)小(xiao)便，除水(shui)腫，消脹滿，利(li)臟腑(fu)，退瘡腫，定驚(jing)癇。”四季(ji)(ji)之中，鴨(ya)肉適合(he)夏季(ji)(ji)食(shi)用。夏季(ji)(ji)吃鴨(ya)子喝鴨(ya)湯，可清熱滋(zi)陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭(hang)州人都知道，舊時一到(dao)三(san)伏(fu)(fu)，富貴(gui)人家(jia)要(yao)“頭(tou)伏(fu)(fu)火腿、二伏(fu)(fu)雞、三(san)伏(fu)(fu)要(yao)吃金銀(yin)蹄”，而手頭(tou)緊張的窮(qiong)人卻是(shi)“頭(tou)伏(fu)(fu)冬(dong)瓜、二伏(fu)(fu)茄、三(san)伏(fu)(fu)冬(dong)瓜不(bu)刨皮(pi)”。夏天(tian)氣溫高(gao)，人體(ti)(ti)易出(chu)汗，體(ti)(ti)力(li)消(xiao)耗也(ye)大，吃些雞肉，能夠補充體(ti)(ti)力(li)，挺過這(zhe)段難熬的日(ri)子。

現(xian)在火腿、雞肉(rou)早已進入(ru)尋常百姓(xing)家，而冬(dong)瓜、茄(qie)子(zi)也成為人(ren)人(ren)喜愛的(de)應季(ji)(ji)時蔬。從(cong)某(mou)種程度上，早前窮人(ren)在三伏天吃(chi)冬(dong)瓜、茄(qie)子(zi)，倒是符合現(xian)代夏季(ji)(ji)的(de)養生(sheng)學。冬(dong)瓜，味甘、性(xing)微寒，具有養胃生(sheng)津、清熱(re)利(li)濕的(de)作用。還有茄(qie)子(zi)，性(xing)味古寒，消(xiao)腫(zhong)止(zhi)疼(teng)，清熱(re)解(jie)毒。