一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不可少的(de)(de)機(ji)器(qi)設備。果(guo)糖定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji)主要是用來為奶茶飲品精(jing)準定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)加(jia)糖的(de)(de)機(ji)器(qi)，通過果(guo)糖機(ji)的(de)(de)定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)能(neng)讓奶茶飲品同一種系列的(de)(de)口感(gan)甜度(du)保持一致(zhi)。果(guo)糖定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji)的(de)(de)出糖速(su)度(du)也(ye)很快，基本保持在0.5秒以(yi)內，這(zhe)樣(yang)可以(yi)保證制作飲品的(de)(de)速(su)度(du)，提高工作的(de)(de)效率。果(guo)糖定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji)使用起來既省力(li)又方便，并且增(zeng)加(jia)加(jia)熱功能(neng)，防(fang)止冬天果(guo)糖太過黏稠不出糖的(de)(de)情(qing)況(kuang)發生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在(zai)沒有(you)果糖(tang)定量機(ji)的情況下可以使用(yong)傳(chuan)統(tong)的兩種(zhong)辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種操作方式很明顯效(xiao)率低下且(qie)麻煩；而(er)且(qie)針對與(yu)果(guo)糖這種膠狀物料(liao)，還會(hui)粘到杯上(shang)，從而(er)實(shi)際用量(liang)并不準確，最終(zhong)影響飲品(pin)的口感(gan)。

2、使用按壓瓶

按(an)壓(ya)瓶就(jiu)是將果(guo)糖裝入后(hou)按(an)壓(ya)一下就(jiu)會出來多少g的(de)果(guo)糖，不(bu)(bu)過這樣操(cao)作遇到(dao)按(an)壓(ya)的(de)力氣大小、擠壓(ya)的(de)時間都會讓(rang)每次出來的(de)果(guo)糖量不(bu)(bu)定，從而直接致使飲品有不(bu)(bu)同的(de)口感，達不(bu)(bu)到(dao)標準化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果(guo)想要獲取準確的果(guo)糖分量(liang)且(qie)提高效(xiao)率，最好的方法就是買一(yi)個(ge) 果糖機，這(zhe)樣會(hui)比(bi)我們肉眼(yan)測算的(de)量杯(bei)量的(de)要準確與快，一(yi)旦做的奶茶訂(ding)單數(shu)量多(duo)了，那(nei)么(me)效果(guo)就會(hui)很(hen)明顯了。