湘蓮子好還是白蓮子好

兩(liang)者都是非常好的食材和(he)藥材，它們各自具有自己的優點。

1、白蓮(lian)的(de)糖(tang)含量較高，適宜用于制作糖(tang)水、糕點等甜食；湘蓮(lian)則(ze)含有(you)更(geng)多的(de)蛋白質(zhi)和(he)膳食纖維，對于養生保健(jian)更(geng)具(ju)有(you)優勢。

2、白蓮肉質細嫩、口(kou)感(gan)鮮美，尤(you)其適宜制(zhi)作甜品和點心；而湘蓮則(ze)口(kou)感(gan)略顯粗糙(cao)，但(dan)它的口(kou)感(gan)和香(xiang)氣更加濃(nong)郁，適合用于煮湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘(gan)，入脾經(jing)、心經(jing)、腎(shen)經(jing)，具有補中益氣、健(jian)脾、滋陰降火(huo)、交通心腎(shen)的(de)(de)功(gong)效，有助于緩解心腎(shen)不交引(yin)起的(de)(de)心悸(ji)、失(shi)眠、多夢、健(jian)忘以及脾虛引(yin)起的(de)(de)食少。

2、蓮子甘(gan)澀之性能益腎而(er)(er)固(gu)精，對于腎虛而(er)(er)下(xia)焦不固(gu)引起的遺精、帶下(xia)、滑精、泄瀉等病癥有(you)治(zhi)療作用。

3、蓮子中的棉子糖可以(yi)改善脂質代(dai)謝，具有降低血脂和(he)膽(dan)固醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上(shang)鍋蒸一個半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好的蓮(lian)子放在碗里，倒入切好的水果、紅棗。

5、鍋里放水，熬化(hua)冰(bing)糖(tang)。

6、冰糖熬(ao)化以后，再熬(ao)一會，到湯汁(zhi)濃(nong)郁，提起來感(gan)覺黏的(de)，沖進準備好的(de)蓮子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好鮮蓮子和百合清洗(xi)干(gan)凈(jing)。

2、大米洗干凈，一起倒入高壓鍋內。

3、加入適(shi)量(liang)的清水。

4、大火燒開(kai)后小(xiao)火20分鐘即(ji)可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫水泡發(fa)，去掉底部黃色的部分，掰成小朵。

2、銀耳加蓮子(zi)一(yi)起倒入電(dian)飯(fan)煲(bao)里。

3、一(yi)次(ci)加(jia)入足量(liang)的水(shui)，煮粥模式煮一(yi)個(ge)半小時(shi)。

4、加入去核(he)的紅(hong)棗(zao)、枸(gou)杞(qi)，加入冰(bing)糖，繼續煮一個半小時(shi)即可。