湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是(shi)非常好的食材(cai)(cai)和藥材(cai)(cai)，它們各(ge)自(zi)具(ju)有(you)自(zi)己的優點(dian)。

1、白蓮的糖含量較高，適宜用(yong)于(yu)(yu)制(zhi)作糖水、糕點等甜食；湘蓮則(ze)含有(you)更多的蛋白質和膳(shan)食纖維，對于(yu)(yu)養生保健更具有(you)優勢。

2、白蓮肉(rou)質細(xi)嫩、口感鮮美，尤其適(shi)宜制作(zuo)甜品和點心(xin)；而湘蓮則口感略顯粗糙，但它的口感和香(xiang)氣更加濃(nong)郁，適(shi)合(he)用于煮湯等(deng)菜(cai)肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾經、心經、腎(shen)(shen)經，具有(you)(you)補中益氣、健脾、滋陰降火、交通(tong)心腎(shen)(shen)的(de)功效(xiao)，有(you)(you)助于緩解心腎(shen)(shen)不交引(yin)起的(de)心悸、失眠(mian)、多夢、健忘以及(ji)脾虛引(yin)起的(de)食少。

2、蓮子甘澀之性能益腎而固(gu)精(jing)，對于腎虛而下焦不(bu)固(gu)引起的遺精(jing)、帶(dai)下、滑(hua)精(jing)、泄瀉等病癥(zheng)有治療作用。

3、蓮子中的(de)棉子糖可以改善脂質代(dai)謝，具有降低血脂和膽固(gu)醇的(de)功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一(yi)個半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好的(de)蓮(lian)子放在碗里(li)，倒入切好的(de)水果(guo)、紅棗。

5、鍋里放水，熬化(hua)冰糖(tang)。

6、冰糖熬(ao)化以(yi)后，再(zai)熬(ao)一(yi)會，到湯汁濃(nong)郁，提起(qi)來感覺黏的，沖進準(zhun)備好的蓮(lian)子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準(zhun)備(bei)好鮮(xian)蓮(lian)子(zi)和百合清洗干凈。

2、大米(mi)洗干凈，一起倒入高壓鍋內。

3、加入適量(liang)的清(qing)水。

4、大火燒(shao)開(kai)后(hou)小火20分鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫(wen)水泡(pao)發，去掉底(di)部(bu)黃色的部(bu)分，掰成小朵。

2、銀(yin)耳加蓮子(zi)一(yi)起(qi)倒入電飯煲里。

3、一次(ci)加入足量的水，煮粥(zhou)模式(shi)煮一個半(ban)小時。

4、加(jia)(jia)入去核的紅棗(zao)、枸(gou)杞，加(jia)(jia)入冰(bing)糖，繼續煮一個半(ban)小時即可(ke)。