一、國窖1573的1573是啥意思

國窖1573的1573是指該酒(jiu)的窖(jiao)池(chi)是公元1573年建造的窖(jiao)池(chi)。瀘(lu)州(zhou)酒(jiu)業(ye)盛于明清(qing)，根據史(shi)料(liao)記載瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)窖(jiao)池(chi)于公元1573年由舒(shu)家(jia)建窖(jiao)，當時(shi)作坊名稱(cheng)為(wei)“舒(shu)聚源”，經過連續四(si)百多年不間斷的發酵釀(niang)酒(jiu)，瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)窖(jiao)池(chi)集發酵容器和搖(yao)籃于一身。其在釀(niang)酒(jiu)技術、經濟、文化方(fang)面，都有(you)著(zhu)深遠的影響。

1996年國(guo)務(wu)院將瀘州老窖窖池(chi)(chi)列(lie)為(wei)全國(guo)重點文物(wu)保(bao)護單(dan)位，使中華民族這一歷史最悠久、保(bao)存最完好、連(lian)續使用時(shi)間(jian)最長的(de)(de)釀(niang)酒窖池(chi)(chi)展現(xian)出風采，并以世界(jie)釀(niang)造史上的(de)(de)奇跡而載入(ru)?吉(ji)尼斯世界(jie)紀錄?。

二、國窖1573名字的由來是什么

“國(guo)窖”是(shi)指國(guo)窖1573酒源自全國(guo)重點(dian)文(wen)物保(bao)護單(dan)位(wei)——1573國(guo)寶窖池群，“1573”則(ze)是(shi)指該國(guo)寶窖池群始建于公元(yuan)1573年(nian)（明朝(chao)萬歷元(yuan)年(nian)）。

固態發酵(jiao)法是中華(hua)民(min)族(zu)創造出來(lai)的(de)文化(hua)瑰寶，其(qi)中用(yong)于發酵(jiao)的(de)容(rong)器-窖(jiao)池，就是釀(niang)酒的(de)關(guan)鍵所在。釀(niang)出的(de)酒好(hao)不(bu)好(hao)，基本(ben)全(quan)憑窖(jiao)池的(de)優劣決(jue)定(ding)。其(qi)中窖(jiao)池越(yue)老，釀(niang)出的(de)酒液越(yue)醇厚，口感越(yue)飽滿。因為老窖(jiao)池中富集(ji)了以往留(liu)下的(de)微(wei)生物種群，在發酵(jiao)過程中容(rong)易生成(cheng)大量的(de)酯(zhi)類物質(zhi)，使得(de)酒體聞起來(lai)更(geng)濃郁。尤其(qi)是濃香(xiang)酒，非常(chang)重視窖(jiao)池的(de)培養。

當今很多白酒廠家(jia)都以有老(lao)(lao)窖(jiao)(jiao)池(chi)而(er)自豪，但基(ji)本找不到幾兩(liang)家(jia)能勝過國(guo)(guo)窖(jiao)(jiao)1573。據四(si)川瀘州(zhou)(zhou)出土(tu)的(de)(de)(de)文物顯示，瀘州(zhou)(zhou)酒業始于秦漢，盛于明清，有史料考究(jiu)，瀘州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)池(chi)是公(gong)元1573年建窖(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)。窖(jiao)(jiao)池(chi)保存(cun)了四(si)百多(duo)年，而(er)且一直都有在使用，形成了自己(ji)獨有的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)池(chi)保養技術，使得國(guo)(guo)窖(jiao)(jiao)1573的(de)(de)(de)酒體實力在全國(guo)(guo)數一數二。老(lao)(lao)窖(jiao)(jiao)池(chi)的(de)(de)(de)存(cun)在，見(jian)證(zheng)了古法釀(niang)酒工藝的(de)(de)(de)延續，見(jian)證(zheng)了我國(guo)(guo)白酒行業的(de)(de)(de)不斷發展，為深(shen)厚的(de)(de)(de)酒文化添上了濃(nong)墨(mo)重彩的(de)(de)(de)一筆。

我國非常重視文化發展，因此將國窖1573列為重點文化保護項目，并認可酒名用“國窖”兩字，同時加上自己的“窖齡”1573，由此有了國窖1573。國窖1573產品大全>>

國窖1573

瀘州老窖集團有限責任公司

• 發源地：瀘州(zhou)市
• 注冊資(zi)本：279881.88萬(wan)元

國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝手工釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。為了保證酒體的品質，國窖1573選用僅產于川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上，有限的百年窖池數量及多重復雜的工藝標準和要求，使國窖1573產量有限，稀缺珍貴。 四川是中國酒的故鄉，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作... 更多>