白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白(bai)靈(ling)菇干貨泡(pao)發，清洗干凈后切(qie)絲，可以與其他涼菜配(pei)料(liao)一起拌勻(yun)。你可以選擇青椒、黃瓜(gua)、胡(hu)蘿(luo)卜等蔬(shu)菜搭配(pei)，加入(ru)適量的調料(liao)，如醬油(you)、醋和(he)花(hua)椒粉等，拌勻(yun)后放入(ru)冰箱冷藏(zang)片刻，即可享(xiang)用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清(qing)洗(xi)干(gan)凈后，切片或切絲，可(ke)以(yi)與其(qi)他(ta)蔬菜一(yi)起炒(chao)制。你可(ke)以(yi)選擇蒜苗、胡蘿卜(bu)、豆芽等蔬菜搭配，加入適量的調料和油炒(chao)制，炒(chao)至白靈菇變(bian)軟即可(ke)。

3、做湯

將(jiang)白(bai)靈菇(gu)干(gan)貨泡發(fa)，清洗(xi)干(gan)凈后(hou)，與(yu)其他食材一起燉制成湯(tang)，口感鮮美(mei)。你可以(yi)選擇雞(ji)湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬菜湯(tang)作(zuo)為基料(liao)(liao)，搭配適量的調料(liao)(liao)，如(ru)鹽、生抽、料(liao)(liao)酒等，煮熟后(hou)即可食用(yong)。

4、煮面

將牛(niu)肉、白菜切成絲備用(yong)(yong)，起(qi)鍋熱(re)油放入蔥蒜爆香，再(zai)加(jia)入牛(niu)肉絲、白菜、白靈(ling)菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾分(fen)鐘后(hou)加(jia)入清水(shui)，煮開后(hou)轉小(xiao)火放入面條，煮熟(shu)后(hou)加(jia)鹽(yan)、雞(ji)精調味，盛出食用(yong)(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈(ling)菇中含有豐(feng)富的(de)蛋白質、碳水化合物、膳食(shi)纖維、維生素、鈣、鉀、磷等營養(yang)成分，適當(dang)食(shi)用可以為人體補充所需(xu)要(yao)的(de)營養(yang)物質，有利(li)于身體的(de)健(jian)康。

2、促進消化

白(bai)靈菇中含有豐富的膳(shan)食纖(xian)維(wei)，可(ke)以促進(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)動，有利于(yu)食物的消化與吸收，具有促進(jin)消化的功效。如果存(cun)在胃腸道(dao)蠕(ru)動功能較弱的患(huan)者，可(ke)以適當吃白(bai)靈菇，有利于(yu)促進(jin)消化。

3、提高免疫力

白靈菇富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)，被(bei)人體吸(xi)收后可促進人體產生免疫(yi)球蛋(dan)白(bai)，還(huan)含有一定(ding)量的多糖。這種物質(zhi)對增(zeng)強人體自身(shen)(shen)免疫(yi)功能也很有好處。因(yin)此，人們經常吃白(bai)靈菇來提高身(shen)(shen)體的免疫(yi)力(li)，增(zeng)強身(shen)(shen)體自身(shen)(shen)的抗(kang)病能力(li)。

4、補鈣強骨

白(bai)靈菇(gu)(gu)還含有多種微(wei)量元(yuan)素(su)，其中(zhong)鈣(gai)、磷(lin)等微(wei)量元(yuan)素(su)含量較(jiao)高(gao)。這(zhe)兩種物質被人(ren)(ren)體吸收(shou)后(hou)，可(ke)以(yi)促進(jin)人(ren)(ren)體骨(gu)骼的(de)發育，提高(gao)人(ren)(ren)體骨(gu)骼的(de)韌性(xing)和密度，預防和緩解人(ren)(ren)體缺鈣(gai)，提高(gao)人(ren)(ren)體骨(gu)骼的(de)健康水(shui)平(ping)。青少年多吃白(bai)靈菇(gu)(gu)可(ke)以(yi)促進(jin)發育，中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)多吃白(bai)靈菇(gu)(gu)可(ke)以(yi)預防骨(gu)質疏松(song)癥。