白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡發(fa)，清洗干凈后切絲，可(ke)以(yi)與其他涼菜配料一起拌勻。你可(ke)以(yi)選(xuan)擇青椒、黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜等蔬菜搭配，加入適(shi)量的(de)調料，如(ru)醬油、醋和(he)花椒粉等，拌勻后放入冰箱冷藏片刻，即可(ke)享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，切(qie)片(pian)或切(qie)絲(si)，可以(yi)與其他蔬菜一起(qi)炒制。你可以(yi)選擇(ze)蒜苗(miao)、胡(hu)蘿(luo)卜、豆芽(ya)等(deng)蔬菜搭配(pei)，加入適量(liang)的調料(liao)和油炒制，炒至白(bai)靈菇變軟即可。

3、做湯

將白靈菇干貨泡(pao)發，清(qing)洗(xi)干凈(jing)后，與其他食(shi)材一起燉(dun)制成湯(tang)(tang)，口感鮮美。你可以選擇雞(ji)湯(tang)(tang)、魚湯(tang)(tang)或者蔬菜湯(tang)(tang)作為基料(liao)，搭配適(shi)量的調(diao)料(liao)，如鹽(yan)、生抽、料(liao)酒等，煮熟后即可食(shi)用(yong)。

4、煮面

將牛肉、白(bai)菜切成絲備用(yong)，起鍋熱油放入蔥蒜爆香，再(zai)加入牛肉絲、白(bai)菜、白(bai)靈菇翻炒，翻炒幾分鐘后(hou)(hou)加入清(qing)水，煮(zhu)開后(hou)(hou)轉小火放入面條，煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)加鹽(yan)、雞精調味，盛出食用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中含有(you)豐富的蛋(dan)白質、碳水(shui)化合物、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生素、鈣、鉀、磷(lin)等營養成分，適當食(shi)用可以為人體(ti)補(bu)充所(suo)需要的營養物質，有(you)利(li)于身(shen)體(ti)的健康。

2、促進消化

白靈菇(gu)中含(han)有豐(feng)富的(de)(de)膳(shan)食纖維，可以(yi)促進(jin)胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)動，有利(li)于食物的(de)(de)消(xiao)化(hua)與吸收，具有促進(jin)消(xiao)化(hua)的(de)(de)功效(xiao)。如果存在胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)動功能較弱的(de)(de)患(huan)者，可以(yi)適當吃白靈菇(gu)，有利(li)于促進(jin)消(xiao)化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋白質，被人(ren)體(ti)吸收后可促進人(ren)體(ti)產生免疫球(qiu)蛋白，還含有(you)一定(ding)量的多糖(tang)。這種物質對增強人(ren)體(ti)自身免疫功(gong)能也很有(you)好處。因此，人(ren)們經常(chang)吃白靈菇來提高身體(ti)的免疫力，增強身體(ti)自身的抗病能力。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)還(huan)含有多(duo)種微量(liang)元素，其中鈣、磷等微量(liang)元素含量(liang)較高(gao)(gao)。這(zhe)兩(liang)種物(wu)質被人(ren)體(ti)吸(xi)收后，可(ke)以(yi)促進(jin)人(ren)體(ti)骨骼的(de)(de)(de)發(fa)育，提(ti)高(gao)(gao)人(ren)體(ti)骨骼的(de)(de)(de)韌性和(he)密(mi)度，預防和(he)緩解人(ren)體(ti)缺鈣，提(ti)高(gao)(gao)人(ren)體(ti)骨骼的(de)(de)(de)健康(kang)水(shui)平。青少年(nian)多(duo)吃白靈菇(gu)可(ke)以(yi)促進(jin)發(fa)育，中老年(nian)人(ren)多(duo)吃白靈菇(gu)可(ke)以(yi)預防骨質疏松癥。