白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后(hou)切絲，可以(yi)與其他涼菜(cai)配料一(yi)起拌勻(yun)。你(ni)可以(yi)選擇青椒(jiao)、黃(huang)瓜、胡(hu)蘿(luo)卜等蔬菜(cai)搭配，加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)調料，如(ru)醬(jiang)油、醋和花椒(jiao)粉等，拌勻(yun)后(hou)放入(ru)(ru)冰箱冷藏(zang)片(pian)刻，即可享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗(xi)干凈后，切片或(huo)切絲，可(ke)以與其他蔬菜(cai)一起(qi)炒(chao)制(zhi)。你可(ke)以選擇蒜(suan)苗、胡蘿卜(bu)、豆芽等蔬菜(cai)搭配，加入適(shi)量(liang)的調料和油炒(chao)制(zhi)，炒(chao)至(zhi)白(bai)靈菇變軟(ruan)即可(ke)。

3、做湯

將白靈菇(gu)干貨泡發，清(qing)洗干凈后，與(yu)其他(ta)食材一起燉制成湯，口(kou)感鮮(xian)美(mei)。你可以選(xuan)擇雞湯、魚湯或(huo)者蔬(shu)菜湯作為(wei)基料(liao)，搭配(pei)適量的調料(liao)，如鹽、生抽、料(liao)酒等，煮(zhu)熟后即可食用。

4、煮面

將(jiang)牛肉(rou)、白(bai)(bai)菜(cai)(cai)切成絲備用(yong)，起鍋熱油放(fang)入蔥蒜(suan)爆香，再加(jia)入牛肉(rou)絲、白(bai)(bai)菜(cai)(cai)、白(bai)(bai)靈(ling)菇翻炒，翻炒幾分鐘后加(jia)入清水(shui)，煮開后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)放(fang)入面條，煮熟后加(jia)鹽、雞精調(diao)味，盛出食(shi)用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇(gu)中含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、碳(tan)水化(hua)合物(wu)(wu)、膳食纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素、鈣、鉀(jia)、磷等營(ying)養成分，適(shi)當食用可(ke)以為人體補充所需要的營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)，有利于身體的健康。

2、促進消化

白靈菇中含有豐富的(de)膳食纖維，可以促進胃(wei)腸(chang)道蠕(ru)動，有利于食物的(de)消(xiao)化與吸收，具有促進消(xiao)化的(de)功效。如果存(cun)在(zai)胃(wei)腸(chang)道蠕(ru)動功能較弱的(de)患者，可以適當吃白靈菇，有利于促進消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋(dan)白質，被人體(ti)吸收后(hou)可促進人體(ti)產生免(mian)(mian)疫球蛋(dan)白，還含有(you)一定量的(de)(de)多糖(tang)。這種物質對增(zeng)強人體(ti)自身(shen)(shen)免(mian)(mian)疫功能(neng)也很有(you)好(hao)處。因此，人們經常吃白靈菇(gu)來提高身(shen)(shen)體(ti)的(de)(de)免(mian)(mian)疫力(li)，增(zeng)強身(shen)(shen)體(ti)自身(shen)(shen)的(de)(de)抗病(bing)能(neng)力(li)。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)(gu)還含有多種(zhong)微(wei)量(liang)元素(su)，其中鈣、磷等微(wei)量(liang)元素(su)含量(liang)較高(gao)。這兩種(zhong)物質(zhi)被人(ren)(ren)體(ti)(ti)吸收后，可(ke)以促進(jin)人(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的發(fa)育，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的韌性和密度，預(yu)防(fang)和緩解人(ren)(ren)體(ti)(ti)缺鈣，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的健康水平(ping)。青(qing)少年(nian)多吃白靈菇(gu)(gu)可(ke)以促進(jin)發(fa)育，中老(lao)年(nian)人(ren)(ren)多吃白靈菇(gu)(gu)可(ke)以預(yu)防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松癥(zheng)。