白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇(gu)干貨泡發，清洗干凈后切絲，可(ke)(ke)以與其他涼(liang)菜配料一起拌(ban)勻(yun)。你(ni)可(ke)(ke)以選擇青椒(jiao)、黃瓜(gua)、胡蘿卜等蔬(shu)菜搭配，加入適(shi)量的調料，如醬油、醋和花椒(jiao)粉等，拌(ban)勻(yun)后放入冰箱冷藏(zang)片刻，即可(ke)(ke)享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡(pao)發，清(qing)洗干(gan)凈(jing)后，切片或切絲，可(ke)以(yi)與(yu)其他(ta)蔬菜一起炒(chao)(chao)制。你可(ke)以(yi)選擇蒜(suan)苗、胡蘿卜、豆(dou)芽等蔬菜搭配，加入適(shi)量(liang)的調料和油(you)炒(chao)(chao)制，炒(chao)(chao)至白靈(ling)菇變軟即可(ke)。

3、做湯

將白靈菇干貨泡(pao)發，清(qing)洗干凈后，與其他食材一起燉制成湯(tang)，口(kou)感(gan)鮮(xian)美。你(ni)可(ke)(ke)以選擇雞(ji)湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬菜湯(tang)作為基(ji)料(liao)，搭配適量的調(diao)料(liao)，如(ru)鹽、生抽(chou)、料(liao)酒等，煮熟后即(ji)可(ke)(ke)食用。

4、煮面

將牛(niu)肉(rou)、白(bai)(bai)菜切成(cheng)絲備用，起鍋(guo)熱油放入(ru)蔥蒜(suan)爆香，再加(jia)入(ru)牛(niu)肉(rou)絲、白(bai)(bai)菜、白(bai)(bai)靈菇翻炒，翻炒幾分(fen)鐘后(hou)加(jia)入(ru)清水，煮開(kai)后(hou)轉小火(huo)放入(ru)面(mian)條，煮熟后(hou)加(jia)鹽、雞精調味，盛出食(shi)用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)(bai)靈菇(gu)中(zhong)含有豐富的蛋白(bai)(bai)質、碳水(shui)化合物(wu)、膳食纖維、維生素、鈣、鉀、磷等營養(yang)成分(fen)，適當食用可以為人(ren)體補(bu)充所需要的營養(yang)物(wu)質，有利(li)于身體的健康。

2、促進消化

白靈(ling)(ling)菇(gu)中含有豐富的(de)膳(shan)食纖維(wei)，可以促(cu)進胃腸道蠕動，有利(li)于(yu)食物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)與(yu)吸收，具(ju)有促(cu)進消(xiao)化(hua)的(de)功(gong)效。如果存在(zai)胃腸道蠕動功(gong)能較弱的(de)患者，可以適當吃白靈(ling)(ling)菇(gu)，有利(li)于(yu)促(cu)進消(xiao)化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富(fu)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)，被(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)后可促進人(ren)(ren)體(ti)產生免疫(yi)球蛋白，還(huan)含(han)有一定(ding)量的(de)多糖。這種物質(zhi)(zhi)對增(zeng)強人(ren)(ren)體(ti)自身免疫(yi)功能(neng)也很有好(hao)處。因此，人(ren)(ren)們經常吃白靈菇來提高身體(ti)的(de)免疫(yi)力(li)，增(zeng)強身體(ti)自身的(de)抗病(bing)能(neng)力(li)。

4、補鈣強骨

白(bai)靈(ling)(ling)菇(gu)還(huan)含有多(duo)種(zhong)(zhong)微(wei)量(liang)元素，其中鈣、磷等微(wei)量(liang)元素含量(liang)較(jiao)高(gao)。這兩種(zhong)(zhong)物質被人體(ti)吸(xi)收后，可(ke)以促進人體(ti)骨骼(ge)的(de)發(fa)育，提(ti)高(gao)人體(ti)骨骼(ge)的(de)韌性和(he)密度，預防(fang)和(he)緩(huan)解(jie)人體(ti)缺鈣，提(ti)高(gao)人體(ti)骨骼(ge)的(de)健康水平。青少年(nian)多(duo)吃白(bai)靈(ling)(ling)菇(gu)可(ke)以促進發(fa)育，中老年(nian)人多(duo)吃白(bai)靈(ling)(ling)菇(gu)可(ke)以預防(fang)骨質疏松(song)癥。