豬肚菇的功效與作用
1、補充營養
豬肚(du)菇含有大量的(de)氨(an)基酸(suan)和人體必需的(de)礦(kuang)物質元(yuan)素,常食能補充營(ying)養,對人體健康十分有好(hao)處。
2、利尿消腫
豬肚菇中含有的微(wei)量元素(su)能(neng)對水腫、尿頻等癥(zheng)狀起到改善作(zuo)用。
3、通便排毒
豬肚菇(gu)所含人體(ti)很難消(xiao)化的粗纖維(wei)、半粗纖維(wei)和木質(zhi)素,可保持腸內水分(fen),并吸收余下的膽(dan)固(gu)醇、糖分(fen),將其(qi)排出體(ti)外,對預(yu)防便秘、動脈硬(ying)化、糖尿病等(deng)十分(fen)有利。
4、降低血壓
豬肚菇營養豐富,含有(you)的蛋白質和維生(sheng)素等含量(liang)很高,脂肪含量(liang)卻很低,常食(shi)對高血壓(ya)有(you)一定效果。
5、美容強身
豬肚菇藥用價值豐(feng)富,含有蛋白(bai)質、糖(tang)分、脂肪、維生素和鐵、鈣等(deng)微量元素,可滋(zi)陽壯陰、美容保健。
豬肚菇怎么做好吃
1、涼拌
豬肚菇清脆可口,涼拌是最常見的吃法,可以清炒也可以和蔬菜一起涼拌,能(neng)夠最大(da)程度保留營養成分(fen)。
2、清炒
豬(zhu)肚菇清炒時,可以加(jia)入適量的油、鹽,可以起到(dao)提鮮的作用,還可以增加(jia)食欲。
3、水煮
豬肚菇也(ye)可以和其他食材一起煮,比如雞肉、青菜(cai)等,可以為身體補充所需(xu)要(yao)的(de)營(ying)(ying)養(yang),而且清炒一般(ban)不會破壞其中的(de)營(ying)(ying)養(yang)成分。
4、紅燒
豬肚菇也可以(yi)和(he)其他食材(cai)一(yi)起紅燒,比如豬肚、白菜等,可以(yi)根據個人口味適量加(jia)入調味料,能(neng)夠達到比較好的清炒效果。
5、清炒
豬(zhu)肚菇(gu)也可以清(qing)炒,可以和胡蘿卜、洋(yang)蔥等食(shi)材一起清(qing)炒,味道也比較鮮(xian)美,而且(qie)還(huan)可以增加食(shi)欲。
除此之外,豬肚菇的(de)吃法多種多樣,可以(yi)(yi)根據個人(ren)口(kou)味(wei)以(yi)(yi)及喜好來選擇。需要(yao)注意的(de)是,豬肚菇的(de)嘌呤含量比(bi)較(jiao)高(gao),尿(niao)酸高(gao)的(de)人(ren)群要(yao)避免食用,以(yi)(yi)免導致體(ti)內尿(niao)酸水平(ping)升高(gao),不利于(yu)病情的(de)控制。