豬肚菇的功效與作用

1、補充營養

豬肚(du)菇含有大量的(de)氨(an)基酸(suan)和人體必需的(de)礦(kuang)物質元(yuan)素，常食能補充營(ying)養，對人體健康十分有好(hao)處。

2、利尿消腫

豬肚菇中含有的微(wei)量元素(su)能(neng)對水腫、尿頻等癥(zheng)狀起到改善作(zuo)用。

3、通便排毒

豬肚菇(gu)所含人體(ti)很難消(xiao)化的粗纖維(wei)、半粗纖維(wei)和木質(zhi)素，可保持腸內水分(fen)，并吸收余下的膽(dan)固(gu)醇、糖分(fen)，將其(qi)排出體(ti)外，對預(yu)防便秘、動脈硬(ying)化、糖尿病等(deng)十分(fen)有利。

4、降低血壓

豬肚菇營養豐富，含有(you)的蛋白質和維生(sheng)素等含量(liang)很高，脂肪含量(liang)卻很低，常食(shi)對高血壓(ya)有(you)一定效果。

5、美容強身

豬肚菇藥用價值豐(feng)富，含有蛋白(bai)質、糖(tang)分、脂肪、維生素和鐵、鈣等(deng)微量元素，可滋(zi)陽壯陰、美容保健。

豬肚菇怎么做好吃

1、涼拌

豬肚菇清脆可口，涼拌是最常見的吃法，可以清炒也可以和蔬菜一起涼拌，能(neng)夠最大(da)程度保留營養成分(fen)。

2、清炒

豬(zhu)肚菇清炒時，可以加(jia)入適量的油、鹽，可以起到(dao)提鮮的作用，還可以增加(jia)食欲。

3、水煮

豬肚菇也(ye)可以和其他食材一起煮，比如雞肉、青菜(cai)等，可以為身體補充所需(xu)要(yao)的(de)營(ying)(ying)養(yang)，而且清炒一般(ban)不會破壞其中的(de)營(ying)(ying)養(yang)成分。

4、紅燒

豬肚菇也可以(yi)和(he)其他食材(cai)一(yi)起紅燒，比如豬肚、白菜等，可以(yi)根據個人口味適量加(jia)入調味料，能(neng)夠達到比較好的清炒效果。

5、清炒

豬(zhu)肚菇(gu)也可以清(qing)炒，可以和胡蘿卜、洋(yang)蔥等食(shi)材一起清(qing)炒，味道也比較鮮(xian)美，而且(qie)還(huan)可以增加食(shi)欲。

除此之外，豬肚菇的(de)吃法多種多樣，可以(yi)(yi)根據個人(ren)口(kou)味(wei)以(yi)(yi)及喜好來選擇。需要(yao)注意的(de)是，豬肚菇的(de)嘌呤含量比(bi)較(jiao)高(gao)，尿(niao)酸高(gao)的(de)人(ren)群要(yao)避免食用，以(yi)(yi)免導致體(ti)內尿(niao)酸水平(ping)升高(gao)，不利于(yu)病情的(de)控制。