銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常(chang)脆嫩(nen)，味道鮮美。它(ta)含有豐富的(de)蛋白質、維生(sheng)素(su)和礦物(wu)質，不僅可以滿(man)足(zu)人體正常(chang)生(sheng)理功能(neng)的(de)需求，還具有許多保健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇對于兒童(tong)的(de)智體發育(yu)和(he)老年(nian)人(ren)的(de)健(jian)康(kang)也有很大的(de)益處(chu)。它(ta)富含(han)的(de)氨基(ji)酸和(he)多(duo)種礦物(wu)質可(ke)以促進(jin)兒童(tong)智力(li)(li)的(de)發育(yu)，增強免疫力(li)(li)，增加(jia)身體養分(fen)吸收(shou)。對于老年(nian)人(ren)而言，銀盤蘑菇可(ke)以提供豐富的(de)鈣和(he)維生素D，預防骨質(zhi)疏松(song)和關(guan)節(jie)炎等(deng)老年疾病(bing)的發生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具(ju)有很(hen)好的(de)抗氧化功能(neng)，可以清除體內的(de)自由基，延緩衰老過程。這對于現(xian)代社會中常常面臨的(de)環境(jing)污染和生活壓力(li)有著很(hen)大的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有抗病(bing)變的(de)作(zuo)用，能(neng)夠預防和改(gai)善一些慢性疾(ji)(ji)病(bing)，特別是(shi)心(xin)腦血(xue)管疾(ji)(ji)病(bing)。它(ta)含有豐富的(de)活性物質，可以降(jiang)低血(xue)液中的(de)膽固醇，促進血(xue)液循環(huan)，減少(shao)血(xue)栓的(de)形成(cheng)，有效預防心(xin)血(xue)管疾(ji)(ji)病(bing)的(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤(pan)蘑菇20克，老鵪鶉二只(zhi)，大(da)棗三顆(ke)、枸杞子(zi)5克，姜蔥鹽(yan)適量。

做(zuo)法：鵪(an)(an)鶉(chun)洗(xi)(xi)凈(jing)，簡單切成(cheng)幾大塊；將銀盤蘑菇(gu)泡發(fa)洗(xi)(xi)凈(jing)，切成(cheng)片備(bei)用；鍋中放油，爆(bao)香姜(jiang)片，倒(dao)入(ru)鵪(an)(an)鶉(chun)塊煸炒片刻，加入(ru)適(shi)量(liang)的水以及蔥段；大火(huo)煮(zhu)開后，改(gai)小火(huo)燜一(yi)小時，倒(dao)入(ru)銀盤蘑菇(gu)，蘑菇(gu)燉軟后，加入(ru)適(shi)量(liang)鹽調(diao)味(wei)。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只，銀(yin)盤蘑菇20克，蔥(cong)花，橄欖油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)碗里加少鹽打勻后放入(ru)一(yi)點蔥(cong)花；炒(chao)(chao)鍋中放入(ru)適量(liang)橄欖(lan)油(you)，待油(you)溫時(shi)倒(dao)入(ru)蛋(dan)液并炒(chao)(chao)散裝出；炒(chao)(chao)鍋再(zai)入(ru)少量(liang)橄欖(lan)油(you)，倒(dao)入(ru)蘑菇片，加食鹽劃炒(chao)(chao)片刻再(zai)加入(ru)炒(chao)(chao)好的雞(ji)蛋(dan)一(yi)起(qi)略翻炒(chao)(chao)后起(qi)鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀(yin)盤(pan)蘑菇20克，瘦(shou)豬肉100克，百合5克，食鹽、味精適量

做法：將蘑菇、豬肉切片，與百合一起放入砂(sha)鍋中；加清水沒(mei)過食材，待湯濃、肉熟，加入食鹽(yan)、味(wei)精調味(wei)即可。