銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味(wei)道鮮美。它含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質、維生素和(he)礦物質，不(bu)僅可以滿(man)足人(ren)體正(zheng)常生理功能的(de)需求，還(huan)具有(you)許多(duo)保(bao)健(jian)功能。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇對(dui)于兒童的(de)智(zhi)體發育(yu)和老年(nian)(nian)人的(de)健康也有很大的(de)益處。它(ta)富含的(de)氨基(ji)酸和多種礦物質可以促進兒童智(zhi)力的(de)發育(yu)，增強免(mian)疫力，增加身體養(yang)分吸收。對(dui)于老年(nian)(nian)人而言，銀盤蘑菇可以提(ti)供豐富的(de)鈣(gai)和維生素(su)D，預(yu)防骨質疏松和關節炎(yan)等(deng)老年(nian)疾(ji)病的發(fa)生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具有很好(hao)的抗氧化功(gong)能，可以清除體(ti)內的自由基，延緩(huan)衰老過程。這對于現代(dai)社會中常(chang)(chang)常(chang)(chang)面臨的環境污染和(he)生活壓力有著很大的幫助。

4、抗病變

銀盤蘑(mo)菇具有(you)抗病變的(de)作用，能夠預(yu)(yu)防(fang)和改善一些慢(man)性疾病，特(te)別(bie)是心腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)疾病。它含有(you)豐富的(de)活性物質，可以降(jiang)低(di)血(xue)(xue)液中的(de)膽固醇，促進血(xue)(xue)液循環，減(jian)少血(xue)(xue)栓的(de)形成，有(you)效預(yu)(yu)防(fang)心血(xue)(xue)管(guan)疾病的(de)發(fa)生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干(gan)銀盤(pan)蘑(mo)菇20克，老鵪鶉(chun)二(er)只，大棗三顆、枸杞子5克，姜蔥鹽適量(liang)。

做法(fa)：鵪鶉洗凈，簡單切成(cheng)幾大塊；將銀盤蘑(mo)菇(gu)泡(pao)發洗凈，切成(cheng)片備(bei)用；鍋中(zhong)放(fang)油，爆香(xiang)姜片，倒入鵪鶉塊煸炒片刻，加入適(shi)量的水以及蔥(cong)段；大火(huo)煮開后，改小火(huo)燜一小時，倒入銀盤蘑(mo)菇(gu)，蘑(mo)菇(gu)燉軟(ruan)后，加入適(shi)量鹽(yan)調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料(liao)：雞蛋四只，銀(yin)盤蘑菇20克(ke)，蔥花，橄欖油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)(ru)碗(wan)里加少鹽(yan)打勻后放入(ru)(ru)一點蔥(cong)花；炒(chao)鍋(guo)中(zhong)放入(ru)(ru)適(shi)量橄欖油(you)，待(dai)油(you)溫時倒入(ru)(ru)蛋液并炒(chao)散裝出(chu)；炒(chao)鍋(guo)再入(ru)(ru)少量橄欖油(you)，倒入(ru)(ru)蘑菇(gu)片(pian)，加食(shi)鹽(yan)劃炒(chao)片(pian)刻再加入(ru)(ru)炒(chao)好的(de)雞蛋一起(qi)略(lve)翻炒(chao)后起(qi)鍋(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干(gan)銀盤蘑菇20克(ke)，瘦豬肉(rou)100克，百(bai)合(he)5克，食鹽、味精適量(liang)

做法：將(jiang)蘑菇、豬肉切片，與百(bai)合一起放入砂鍋中；加(jia)清水沒過食材，待湯濃、肉熟(shu)，加(jia)入食鹽(yan)、味精調味即可(ke)。