漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾(yang)(yang)濞核桃(tao)是(shi)偶數(shu)羽狀(zhuang)復葉(xie)，和普通核桃(tao)不同，漾(yang)(yang)濞核桃(tao)的小(xiao)葉(xie)9~13枚，葉(xie)片由下(xia)而上逐漸(jian)變(bian)小(xiao)，小(xiao)葉(xie)橢(tuo)圓狀(zhuang)披針(zhen)形，頂端小(xiao)葉(xie)常退(tui)化為1~1.5厘米(mi)長的線(xian)狀(zhuang)體，葉(xie)緣全緣或(huo)有(you)微鋸齒。

2、漾(yang)濞核桃(tao)主產于云南省大理白族自治州漾(yang)濞彝族自治縣，而(er)普通核桃(tao)的(de)產地則廣泛分布(bu)。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞(bi)核(he)桃(tao)品質優(you)良，果(guo)型大(da)，果(guo)皮薄，出仁率高，味道香而(er)馳名中(zhong)外，可(ke)生吃可(ke)熟(shu)吃，也(ye)可(ke)榨油，尤其(qi)是在大(da)理一帶傳(chuan)統的(de)節日美(mei)食中(zhong)，比如(ru)說中(zhong)秋節的(de)月(yue)餅，中(zhong)秋節及春節的(de)元宵(xiao)，都會以漾濞(bi)核(he)桃(tao)仁作為餡料而(er)制作，也(ye)是饋贈親朋好友佳品。

大姚核桃(tao)殼薄(bo)、肉白(bai)、含(han)脂(zhi)量低(di)、蛋白(bai)質(zhi)高，不僅營養豐富，更是不可多得的(de)美(mei)味，是拿來制作菜肴的(de)絕(jue)佳食材，桃(tao)仁蘸蜂蜜、核桃(tao)燉雞，涼拌、油炸、素炒核桃(tao)仁，以(yi)及和各種肉類、蔬菜一起(qi)做(zuo)成的(de)美(mei)食，口味一流。

漾濞核桃營養價值

漾濞核(he)桃9至10月開始成熟上市，具(ju)體時間會(hui)受(shou)到種(zhong)(zhong)植地區的(de)氣候條(tiao)件影響(xiang)。漾濞核(he)桃營(ying)養價值高(gao)(gao)，核(he)桃仁(ren)(ren)含(han)油(you)(you)率平均為65.08%～68.88%，最高(gao)(gao)的(de)達(da)76.26%，比大豆(dou)、油(you)(you)菜籽、花生(sheng)和(he)芝麻的(de)含(han)油(you)(you)率都高(gao)(gao)；蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)一般為15%左(zuo)右(you)，最高(gao)(gao)可達(da)29.7%，高(gao)(gao)于雞(ji)蛋(dan)(dan)和(he)鴨蛋(dan)(dan)；核(he)桃仁(ren)(ren)中還(huan)含(han)有(you)18種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)，其中人體必需的(de)8種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)含(han)量(liang)較高(gao)(gao)；還(huan)有(you)維生(sheng)素(su)及鈣(gai)、鐵(tie)、磷、鋅等多種(zhong)(zhong)微量(liang)元素(su)含(han)量(liang)也比較高(gao)(gao)。

1、核桃又稱胡(hu)桃(tao)，入腎、肺、大(da)腸經，核桃(tao)是藥(yao)食(shi)兩用果實(shi)，富含(han)脂肪(fang)、膳食(shi)纖維(wei)，當多余的脂肪(fang)不(bu)能被人體吸收時會因為(wei)高滲(shen)作用增(zeng)(zeng)加糞便(bian)內水分，而(er)膳食(shi)纖維(wei)可促進水分吸收，從而(er)增(zeng)(zeng)大(da)糞便(bian)體積刺激腸壁蠕(ru)動排便(bian)。

2、核桃(tao)中含有(you)(you)蛋白質及核桃(tao)多(duo)酚，具(ju)有(you)(you)良好的抗氧化(hua)活性，能增強清(qing)除(chu)自由基的活性，通過減少不飽和脂肪酸的氧化(hua)損傷，促進腦部神(shen)經發育，有(you)(you)提高記憶(yi)力的功效。

3、核桃還有補腎的(de)作用(yong)，可以固精(jing)強腰。