漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾濞核(he)桃(tao)(tao)是偶數羽狀(zhuang)復(fu)葉(xie)(xie)，和(he)普通核(he)桃(tao)(tao)不同，漾濞核(he)桃(tao)(tao)的(de)小(xiao)葉(xie)(xie)9~13枚，葉(xie)(xie)片由下而上逐漸變(bian)小(xiao)，小(xiao)葉(xie)(xie)橢圓狀(zhuang)披針(zhen)形，頂(ding)端(duan)小(xiao)葉(xie)(xie)常退化為1~1.5厘米(mi)長的(de)線狀(zhuang)體，葉(xie)(xie)緣(yuan)全緣(yuan)或有微鋸齒。

2、漾濞核(he)桃主(zhu)產于云南(nan)省大理(li)白族自(zi)(zi)治(zhi)州漾濞彝族自(zi)(zi)治(zhi)縣，而普(pu)通核(he)桃的產地則廣(guang)泛分布(bu)。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾(yang)濞(bi)核桃(tao)品(pin)質優(you)良，果型大，果皮薄，出仁率高，味道香而馳(chi)名中(zhong)外，可生吃(chi)可熟吃(chi)，也可榨油，尤其(qi)是(shi)在(zai)大理一帶傳(chuan)統(tong)的(de)(de)節(jie)(jie)日(ri)美(mei)食中(zhong)，比(bi)如(ru)說中(zhong)秋節(jie)(jie)的(de)(de)月餅(bing)，中(zhong)秋節(jie)(jie)及(ji)春節(jie)(jie)的(de)(de)元宵，都會以漾(yang)濞(bi)核桃(tao)仁作(zuo)為餡料而制作(zuo)，也是(shi)饋(kui)贈親朋好(hao)友(you)佳品(pin)。

大姚核(he)桃(tao)(tao)殼薄、肉白、含脂量低、蛋(dan)白質高，不僅營(ying)養豐富，更(geng)是(shi)不可多得的(de)美味，是(shi)拿來(lai)制作菜肴的(de)絕佳食材，桃(tao)(tao)仁(ren)蘸蜂蜜(mi)、核(he)桃(tao)(tao)燉雞，涼(liang)拌(ban)、油炸、素炒(chao)核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)，以及和(he)各(ge)種肉類、蔬菜一(yi)起做(zuo)成的(de)美食，口(kou)味一(yi)流。

漾濞核桃營養價值

漾濞(bi)核桃9至10月(yue)開始成(cheng)熟上市，具體(ti)時間會受到種植地區的(de)(de)氣候(hou)條件影響。漾濞(bi)核桃營養價值高(gao)，核桃仁含(han)(han)油(you)(you)率平均為65.08%～68.88%，最高(gao)的(de)(de)達(da)76.26%，比(bi)大豆、油(you)(you)菜籽、花生(sheng)和芝麻的(de)(de)含(han)(han)油(you)(you)率都(dou)高(gao)；蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)一般為15%左右，最高(gao)可達(da)29.7%，高(gao)于(yu)雞(ji)蛋(dan)和鴨(ya)蛋(dan)；核桃仁中還(huan)含(han)(han)有18種氨(an)基酸(suan)，其中人體(ti)必需(xu)的(de)(de)8種氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量(liang)較(jiao)高(gao)；還(huan)有維生(sheng)素及(ji)鈣、鐵(tie)、磷、鋅等多種微量(liang)元素含(han)(han)量(liang)也比(bi)較(jiao)高(gao)。

1、核桃又稱(cheng)胡桃(tao)，入腎、肺(fei)、大腸(chang)經，核桃(tao)是(shi)藥食(shi)兩用果實(shi)，富含(han)脂肪(fang)、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，當多余的脂肪(fang)不能被人體吸收(shou)時會因為高滲作用增加糞便內水分，而膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)可促進水分吸收(shou)，從(cong)而增大糞便體積刺激(ji)腸(chang)壁蠕動排便。

2、核桃中含有蛋白質及核桃多酚(fen)，具有良好的(de)抗氧化(hua)活(huo)性(xing)，能增強(qiang)清(qing)除自(zi)由基的(de)活(huo)性(xing)，通過減少不飽和脂肪酸的(de)氧化(hua)損傷，促進腦部神經發育，有提(ti)高記憶力的(de)功效。

3、核(he)桃(tao)還(huan)有補(bu)腎(shen)的(de)作(zuo)用(yong)，可以固(gu)精強腰。