一、甘栗和板栗有什么區別

1、外觀不同

甘栗的外觀為紫色或紅褐色，口感脆嫩，香甜可口。而板栗的外觀為白色(se)或者黃白色(se)，口感堅硬。

2、營養價值不同

甘栗中含有大量的蛋(dan)白質、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質等(deng)營養(yang)成分，適量食用可以(yi)為人體補(bu)(bu)充所需要的營養(yang)，還(huan)可以(yi)促進骨骼的發育。板(ban)栗中含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質、膳食纖維(wei)(wei)等(deng)營養(yang)成分，適量食用可以(yi)促進胃腸(chang)道蠕(ru)動，有利于食物(wu)的消化(hua)與(yu)吸收，還(huan)可以(yi)起到補(bu)(bu)腎、健脾的作用。

3、功效不同

甘栗(li)具有(you)補腎強筋、止血(xue)消(xiao)腫、潤腸(chang)通便的功(gong)效。而(er)板栗(li)具有(you)健脾(pi)養(yang)胃、補腎強筋、活血(xue)消(xiao)腫、止血(xue)的功(gong)效。

4、禁忌不同

甘栗(li)不能(neng)與(yu)羊(yang)肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)等(deng)食物(wu)一起(qi)食用，否(fou)則可能(neng)會(hui)引起(qi)腹脹、腹痛等(deng)不適癥狀。板栗(li)不能(neng)與(yu)白酒一起(qi)食用，否(fou)則可能(neng)會(hui)產生有毒(du)物(wu)質，損害身(shen)體健康(kang)。

5、其他

對于糖(tang)尿病患者，一般不(bu)建議(yi)食(shi)(shi)用甘(gan)(gan)栗(li)(li)(li)，因為甘(gan)(gan)栗(li)(li)(li)中含有(you)大(da)量的糖(tang)分，食(shi)(shi)用后(hou)可能(neng)會導致血糖(tang)升高，不(bu)利于控制病情(qing)。對于脾胃(wei)虛弱的患者，也(ye)不(bu)建議(yi)食(shi)(shi)用板(ban)栗(li)(li)(li)，因為板(ban)栗(li)(li)(li)不(bu)易消化，食(shi)(shi)用后(hou)可能(neng)會加重胃(wei)腸道負擔，引起腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等(deng)不(bu)適癥狀。

二、甘栗仁和板栗仁一樣嗎

甘栗(li)仁和板(ban)栗(li)仁是(shi)不一樣的，它(ta)們在形態、特征、使用等(deng)方面都存(cun)在差別。

1、甘栗仁和板栗仁都屬于栗科植物，但它們的形態和特征存在差別。

（1）甘栗仁(ren)：甘栗仁(ren)是指栗子里面(mian)的白色核仁(ren)，味道甜美，營養豐富(fu)，生吃或炒食均(jun)可(ke)，但(dan)需要先(xian)剝去外殼(ke)和內膜(mo)。甘栗仁(ren)核仁(ren)比(bi)板栗小(xiao)，呈白色，含油量(liang)較高，而且種皮和內膜(mo)都(dou)很薄。

（2）板(ban)栗仁：板(ban)栗仁是(shi)一(yi)種(zhong)果(guo)實(shi)(shi)可(ke)食(shi)用的(de)樹木(mu)，其(qi)核(he)果(guo)外殼堅(jian)硬(ying)，相對較大(da)，需要(yao)煮熟(shu)后剝去外殼和內(nei)(nei)(nei)膜，才能食(shi)用其(qi)內(nei)(nei)(nei)部(bu)的(de)果(guo)肉。板(ban)栗果(guo)實(shi)(shi)的(de)外形略(lve)呈卵形或球形，它有堅(jian)硬(ying)又厚實(shi)(shi)的(de)種(zhong)皮，內(nei)(nei)(nei)部(bu)含有堅(jian)硬(ying)的(de)內(nei)(nei)(nei)膜，內(nei)(nei)(nei)部(bu)有深(shen)棕色(se)果(guo)肉。

2、甘栗仁與板栗的用途也有所不同。

（1）甘(gan)栗(li)仁：由于甘(gan)栗(li)仁核(he)仁較(jiao)小，味道(dao)甜美(mei)，含油(you)多，通(tong)常用于烘焙、制(zhi)作點心或糖果等。同時甘(gan)栗(li)仁也被用于提取植物油(you)和蛋白質。

（2）板栗仁：板栗內部的果肉比較多，味道也濃郁，所以常用于烹飪，如炒板栗、烤板栗、燉肉等。板栗還有很高(gao)的營養價值，含有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)、碳水(shui)化合物、脂肪、維生素等。

3、甘栗仁和板栗的分布也有所不同。

（1）甘栗仁(ren)：甘栗仁(ren)以(yi)及(ji)其他栗子都(dou)主(zhu)產(chan)于中國南方的亞熱帶(dai)地(di)區，如湖(hu)南、湖(hu)北、四川等地(di)。

（2）板(ban)栗(li)(li)仁：板(ban)栗(li)(li)原產于北(bei)半(ban)球溫(wen)帶地區，如(ru)歐洲、北(bei)美洲等。而(er)在(zai)中國，板(ban)栗(li)(li)的種植主要集(ji)中在(zai)山西(xi)(xi)、河北(bei)、陜(shan)西(xi)(xi)、河南等省(sheng)份。