一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬(zhu)肉(rou)放(fang)在常溫下會很容易(yi)壞，尤(you)其是(shi)(shi)夏季氣溫高的時(shi)候，因此(ci)買(mai)回(hui)來(lai)的豬(zhu)肉(rou)一(yi)般放(fang)進冰(bing)箱(xiang)保存，那么(me)豬(zhu)肉(rou)放(fang)冰(bing)箱(xiang)是(shi)(shi)冷(leng)藏還是(shi)(shi)冷(leng)凍呢？

一般豬肉買(mai)回來，如(ru)果放不了多久，比如(ru)早上買(mai)的(de)晚餐做，或者第二(er)天(tian)做的(de)話，放冷藏就可以；如(ru)果需要(yao)存放比較(jiao)長的(de)時間，則建(jian)議(yi)放冷凍(dong)室(shi)。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰(bing)箱(xiang)是保存肉類新鮮和保障食品安全的家用電器，可(ke)以有(you)效(xiao)延長肉類的保存時間(jian)，很多朋(peng)友買了生(sheng)豬肉后(hou)會放(fang)冷凍室(shi)內保存較長時間(jian)，那么豬肉放(fang)冷凍能放(fang)多久呢？

家(jia)用冰箱冷凍室(shi)的(de)(de)(de)溫度一(yi)般是零下18℃左(zuo)右，極低(di)的(de)(de)(de)溫度能(neng)夠延緩(huan)食物(wu)變(bian)質(zhi)的(de)(de)(de)速度，生(sheng)豬肉(rou)放(fang)入冷凍室(shi)，理論上來說(shuo)可以存(cun)放(fang)一(yi)年或是十個月(yue)(yue)左(zuo)右，一(yi)般能(neng)夠存(cun)放(fang)六個月(yue)(yue)，但(dan)其(qi)實(shi)超過三個月(yue)(yue)就不建議(yi)(yi)食用了。豬肉(rou)存(cun)放(fang)三個月(yue)(yue)，里面(mian)的(de)(de)(de)水(shui)分已經差不多流失殆盡，因此(ci)口感會變(bian)得非(fei)常的(de)(de)(de)差，一(yi)些抗凍細菌(jun)和微生(sheng)物(wu)也會附著在上面(mian)，可能(neng)味道聞起來不夠明顯，有一(yi)種似臭(chou)非(fei)臭(chou)的(de)(de)(de)味道，吃(chi)了非(fei)常容易腹瀉。所以放(fang)在冰箱里面(mian)的(de)(de)(de)豬肉(rou)超過三個月(yue)(yue)建議(yi)(yi)就不要吃(chi)了。

當然了也不是說豬肉放在(zai)冰(bing)箱里面三個(ge)月就一定得(de)扔，只不要超過三個(ge)月的肉容(rong)(rong)易(yi)變質，口感也會非常差(cha)，尤其是家里的老人和孩子吃(chi)了容(rong)(rong)易(yi)腹瀉，還是應該趁(chen)著(zhu)新鮮吃(chi)。趁(chen)著(zhu)新鮮吃(chi)一是比(bi)(bi)較(jiao)健康(kang)另外口感也比(bi)(bi)較(jiao)好，營養也沒有過多的流失(shi)。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的(de)(de)(de)生豬肉如(ru)果放冰箱冷(leng)(leng)藏室的(de)(de)(de)話，保存(cun)時(shi)間會比(bi)冷(leng)(leng)凍室短很多，正常情況下，冷(leng)(leng)藏保鮮的(de)(de)(de)溫度(du)是3~5℃，豬肉在這(zhe)個溫度(du)當中，大約可以(yi)存(cun)放2~3天(tian)的(de)(de)(de)時(shi)間。

雖然說超(chao)過(guo)這個時間聞起來還是(shi)正常的，沒有明顯的壞掉(diao)的味道，但是(shi)可能已經(jing)有不(bu)少的細(xi)菌了，吃了可能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉(rou)(rou)在冰箱里存(cun)放太(tai)長時間，可能會出現變質的情況，我們可以通過(guo)以下方法判斷(duan)豬肉(rou)(rou)是否變質：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉質比較好，若是(shi)(shi)顏色變得很(hen)暗淡或是(shi)(shi)有(you)點黃的(de)時(shi)候，建議就(jiu)不要吃了，很(hen)有(you)可能是(shi)(shi)變質了。

2、摸質感

如果豬肉摸起來很沒有彈性，有點硬的(de)時候說明水分已經(jing)流失的(de)差不(bu)多了，盡(jin)量(liang)不(bu)要吃了。