寧國山核桃的特點
寧國(guo)山(shan)核桃(tao)以其(qi)粒大、殼薄、桃(tao)仁肥厚、品質優良、商品性佳(jia)而著(zhu)稱,其(qi)果實加工成干果,香(xiang)脆可口,風(feng)味(wei)獨(du)特(te),營養豐富,且具有防(fang)治冠心(xin)病(bing)和潤(run)肺(fei)滋補、益胃、養顏、烏發(fa)等功效。
寧國山核桃和臨安山核桃哪個好
浙江臨安和安徽(hui)寧國,這兩(liang)個地(di)方的氣候和土壤條件(jian)非常適(shi)合山核桃(tao)的生長,因(yin)此產出(chu)的山核桃(tao)品質上乘。
寧國山核(he)(he)桃以粒大、肉厚(hou)、味道獨特而著稱,其籽大殼薄(bo),核(he)(he)仁(ren)(ren)肥厚(hou)、含油量高(gao),采用傳統(tong)工(gong)藝加(jia)工(gong)后(hou),色味香美(mei)、果(guo)仁(ren)(ren)清(qing)脆可口,具有潤肺滋養、益胃(wei)養顏、烏須黑發之功效。
臨安山核(he)桃種植歷史悠久(jiu),產(chan)區環境獨(du)特,水質清澈,氣候適宜,產(chan)出的山核(he)桃殼(ke)薄、粒大、味美,營養(yang)價(jia)值高,有補腎(shen)固(gu)精、濕肺定喘、潤(run)腸(chang)通便(bian)功效,可以治療腎(shen)虛(xu)咳嗽、腰痛腳弱、陽痿、遺(yi)精、小便(bian)瀕數、石淋、大便(bian)燥結等(deng)病癥。
寧國山核桃怎么吃才好吃
吃法一(yi):琥珀(po)核桃仁
1、白(bai)芝麻(ma)(ma)倒入炒鍋中,小火翻炒一會兒,炒出(chu)芝麻(ma)(ma)香味,顏色金黃(huang)后盛出(chu)放涼。
2、核桃剝掉外殼,取出核桃仁,放入鍋中加水煮2分(fen)鐘,可以去(qu)除苦澀味(wei)。
3、煮好的(de)核桃仁瀝干水(shui)分,放在烤盤上。
4、烤(kao)箱(xiang)150℃預熱(re)10分(fen)(fen)鐘,放(fang)入核(he)桃仁烤(kao)15分(fen)(fen)鐘,核(he)桃變得酥脆(cui)后即可取出晾涼(liang)。
5、炒鍋里加入適量玉米(mi)油(you)、清水,再放入幾顆(ke)冰糖(tang),小火(huo)翻炒至冰糖(tang)融化,加入一勺麥芽糖(tang),小火(huo)熬煮一會兒,再加入蜂蜜攪拌(ban)均勻。
6、等(deng)到糖(tang)漿(jiang)變成琥珀色時,倒入烤熟的(de)(de)核(he)桃(tao)仁和(he)(he)炒熟的(de)(de)白芝麻(ma),快速翻拌均勻,讓每個(ge)核(he)桃(tao)仁都裹(guo)上透(tou)明的(de)(de)糖(tang)漿(jiang)和(he)(he)熟芝麻(ma),盛出放在(zai)烤盤上,把(ba)核(he)桃(tao)仁用筷子分開,晾涼即可。
吃法二:棗夾核桃
1、核(he)(he)(he)桃(tao)去殼,剝出核(he)(he)(he)桃(tao)仁,選出完整的半(ban)個,放在烤(kao)(kao)盤上,烤(kao)(kao)箱(xiang)150℃預熱,放入(ru)核(he)(he)(he)桃(tao)仁烤(kao)(kao)10分鐘。紅棗洗干(gan)凈(jing),瀝干(gan)水(shui)分后用刀(dao)劃開,底(di)部要連著(zhu),去掉棗核(he)(he)(he)。
2、把烤熟的核(he)桃仁塞入紅棗中,用手(shou)捏緊,放(fang)在烤盤上。烤箱150℃,再烤8分鐘,取出(chu)后(hou)放(fang)涼(liang),即可食用。
寧國山核桃的功效與作用
1、山核桃味甘,性(xing)溫,歸(gui)腎、肺經(jing),具有益智(zhi)健腦(nao)、補(bu)腎益精、潤燥滑腸的功(gong)效。
2、山核桃含(han)有豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi),可為腦組織代謝(xie)提供重要的營養物質(zhi)。
3、山核桃可(ke)補腎(shen)助(zhu)陽(yang)、強腰膝(xi)、通便,適用(yong)于(yu)腎(shen)虛腰痛、大便秘結、頭暈腦脹、健忘倦怠等癥。