一、豆粉是什么粉

豆粉是大豆粉。

豆(dou)粉(fen)是(shi)以(yi)大豆(dou)為(wei)原材料，經過烘烤、淹(yan)沒制成的(de)(de)粉(fen)末，可以(yi)直接與熱(re)水沖(chong)調制成飲品，與豆(dou)漿的(de)(de)成分(fen)相似(si)，但豆(dou)漿需要現榨現用，而豆(dou)粉(fen)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期較長，可以(yi)保(bao)存幾(ji)個(ge)月的(de)(de)時(shi)間。

豆粉是把(ba)大豆(dou)經(jing)烘烤(kao)和粉碎而制成(cheng)的(de)食(shi)品。由于加熱和粉碎可以改(gai)善香味，也可提高消(xiao)化率，大豆(dou)蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)高達40%，是優(you)質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)，含有(you)人體所必需(xu)的(de)氨基酸，多(duo)種礦物質(zhi)(zhi)和維生素。

豆粉的(de)牛奶蛋(dan)氨(an)酸含(han)量(liang)較高(gao)，可(ke)以補充(chong)大豆蛋(dan)白質中蛋(dan)氨(an)酸的(de)含(han)量(liang)，動、植物(wu)蛋(dan)白的(de)互補，使氨(an)基酸的(de)配比更(geng)合理，更(geng)利于人體的(de)消化(hua)吸收，含(han)有豐富的(de)膳食(shi)(shi)纖維，能夠(gou)有效的(de)組織糖(tang)(tang)的(de)過(guo)量(liang)吸收，具(ju)有防止糖(tang)(tang)尿病的(de)作用，同(tong)時也(ye)是糖(tang)(tang)尿病患者日常(chang)很好的(de)食(shi)(shi)品。所以豆粉是營(ying)養價值(zhi)很高(gao)的(de)食(shi)(shi)品，對增(zeng)強體質大有好處。

二、豆粉是涼性還是熱性

豆(dou)粉是(shi)屬于涼性的食(shi)物。

如果過多食用涼性食物，會損傷脾胃功能，導致腸胃不適，造成消化系統異常，長此以往，是會對身體造成根本性損傷的。另外，過多的食用豆粉這樣的涼性食物除了對腸胃造成損傷之外，日積月(yue)累也可(ke)能導致消(xiao)化不良、胃痛、拉肚子、腸胃不耐受等情況

因為豆粉屬于涼性食物因此要適(shi)量飲用(yong)，避免(mian)出現以上不適(shi)的癥狀。