魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐(fu)本身是熟(shu)的(de)，下入火鍋后不用煮太久，一(yi)般(ban)2~3分鐘(zhong)，等(deng)魚豆腐(fu)飄(piao)起來就可以吃了，浸滿湯(tang)汁的(de)魚豆腐(fu)吃起來q彈爽口，備受歡(huan)迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)豆腐放(fang)回溫，用竹簽串起，放(fang)入油鍋(guo)中炸至金黃，取出(chu)，撒上(shang)調味料就可以吃了，炸出(chu)來(lai)的(de)魚(yu)豆腐也很美味，但熱量更高，要注(zhu)意避(bi)免(mian)多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里(li)有烤(kao)盤(pan)(pan)或(huo)者燒烤(kao)架(jia)，也可(ke)以(yi)做魚豆(dou)腐的燒烤(kao)，準備燒烤(kao)簽，把魚豆(dou)腐串好，然后放在(zai)烤(kao)盤(pan)(pan)上或(huo)者燒烤(kao)架(jia)上，烤(kao)至兩面都為(wei)金(jin)黃色，刷上調好的料汁和食用油(you)就可(ke)以(yi)吃了(le)。

四、爆炒魚豆腐

蔥(cong)姜蒜(suan)備用，胡蘿卜肉片切好備用，鍋中(zhong)放油，加入(ru)蔥(cong)姜蒜(suan)炒(chao)香(xiang)，放入(ru)肉片炒(chao)香(xiang)，加入(ru)魚豆腐(fu)、胡蘿卜，大火翻炒(chao)，加入(ru)少(shao)量的料酒、鹽即(ji)可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)腐除了煮火鍋(guo)外，還(huan)可(ke)(ke)以直接水(shui)煮，先(xian)在(zai)鍋(guo)中燒水(shui)，待水(shui)開(kai)之后將食材放入(ru)，煮魚豆(dou)腐的時候可(ke)(ke)以加(jia)些(xie)白菜、青菜等素菜，這樣味(wei)道更好。水(shui)煮魚豆(dou)腐是(shi)最簡單的一(yi)種(zhong)做法(fa)，有(you)條(tiao)件也可(ke)(ke)以加(jia)高(gao)湯煮或者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備(bei)魚豆(dou)腐，蔥(cong)姜蒜切末，干(gan)紅辣椒切圈，然后(hou)起鍋(guo)(guo)燒(shao)油(you)，油(you)熱之后(hou)倒(dao)入(ru)干(gan)辣椒，花(hua)椒炒(chao)香(xiang)，然后(hou)放入(ru)蔥(cong)姜蒜炒(chao)香(xiang)，再(zai)倒(dao)入(ru)豆(dou)瓣醬(jiang)，再(zai)倒(dao)入(ru)適量的(de)香(xiang)辣醬(jiang)，用小火熬出(chu)紅油(you)，聞到(dao)香(xiang)味的(de)時候，加入(ru)適量的(de)醬(jiang)油(you)，攪拌均勻，放入(ru)魚豆(dou)腐一起翻炒(chao)，再(zai)加入(ru)適量的(de)水、白糖，蓋上鍋(guo)(guo)蓋燜煮五(wu)六分鐘，然后(hou)就可以出(chu)鍋(guo)(guo)開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉剁成肉餡，蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花，姜、蒜切(qie)末(mo)，熱鍋(guo)涼油放(fang)入花生油，姜蒜末(mo)下鍋(guo)烹香，加(jia)入2大勺剁椒(jiao)炒(chao)勻，加(jia)入肉末(mo)炒(chao)至(zhi)松散，加(jia)入香菇(gu)、一(yi)大碗水燒開。倒入魚豆腐，少(shao)許鹽、糖、生抽(chou)、小火(huo)燉(dun)至(zhi)收汁，加(jia)入蔥(cong)花，翻炒(chao)均勻關火(huo)裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜(suan)、洋蔥(cong)、胡蘿卜切碎(sui)，倒入鍋中炒(chao)出香味，再放(fang)入魚豆腐翻(fan)炒(chao)，加(jia)入生抽、鹽、醋、胡椒粉(fen)翻(fan)炒(chao)均勻(yun)后，加(jia)水沒過食(shi)材(cai)，大火(huo)燉開，放(fang)入蔥(cong)花和咖喱碎(sui)收汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可食(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆(dou)(dou)腐(fu)先切(qie)成(cheng)小片，青(qing)紅辣(la)椒洗(xi)凈(jing)切(qie)成(cheng)圈(quan)，蔥姜蒜(suan)洗(xi)凈(jing)切(qie)末；鍋中油(you)熱，倒入(ru)(ru)(ru)蔥姜蒜(suan)翻炒(chao)，把青(qing)紅椒倒入(ru)(ru)(ru)鍋里(li)炒(chao)一(yi)下，把辣(la)味(wei)炒(chao)出來以后，放入(ru)(ru)(ru)一(yi)勺老干媽醬，攪拌均勻再放入(ru)(ru)(ru)一(yi)大勺辣(la)椒油(you)，然后倒入(ru)(ru)(ru)魚豆(dou)(dou)腐(fu)一(yi)起翻炒(chao)，翻炒(chao)一(yi)會(hui)兒(er)后加適量(liang)食鹽、辣(la)椒粉(fen)調味(wei)，翻炒(chao)入(ru)(ru)(ru)味(wei)后放孜然粉(fen)攪拌均勻即可(ke)出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌(ban)魚(yu)豆腐是比較簡單的一種做法，胡(hu)蘿卜(bu)、黃瓜(gua)(gua)切細絲(si)，魚(yu)豆腐放(fang)(fang)入(ru)盤中，表面放(fang)(fang)黃瓜(gua)(gua)絲(si)和胡(hu)蘿卜(bu)絲(si)加(jia)辣椒醬，攪拌(ban)均勻即可食(shi)用(yong)。