魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)(yu)豆腐(fu)(fu)本(ben)身是熟的，下入火鍋后(hou)不用煮太久，一般(ban)2~3分鐘，等(deng)魚(yu)(yu)豆腐(fu)(fu)飄(piao)起來就可以吃了(le)，浸滿湯汁的魚(yu)(yu)豆腐(fu)(fu)吃起來q彈爽口，備(bei)受(shou)歡(huan)迎(ying)。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放回溫(wen)，用竹簽串起，放入油(you)鍋中炸(zha)至金黃，取出，撒(sa)上調味料就可以吃了，炸(zha)出來的(de)魚豆腐也很美味，但熱量更(geng)高，要(yao)注意避免多(duo)吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有(you)烤(kao)(kao)盤或(huo)(huo)者(zhe)燒(shao)烤(kao)(kao)架，也可(ke)以做魚豆腐(fu)的燒(shao)烤(kao)(kao)，準備燒(shao)烤(kao)(kao)簽，把魚豆腐(fu)串(chuan)好，然后放在(zai)烤(kao)(kao)盤上或(huo)(huo)者(zhe)燒(shao)烤(kao)(kao)架上，烤(kao)(kao)至兩面都為金黃色，刷上調好的料汁和(he)食用油就可(ke)以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜(jiang)蒜備(bei)用，胡蘿卜肉片(pian)切好(hao)備(bei)用，鍋(guo)中放油，加(jia)入(ru)蔥姜(jiang)蒜炒香(xiang)，放入(ru)肉片(pian)炒香(xiang)，加(jia)入(ru)魚(yu)豆腐、胡蘿卜，大火翻(fan)炒，加(jia)入(ru)少量的料(liao)酒(jiu)、鹽即可出鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆腐(fu)除了煮(zhu)火鍋外(wai)，還可以直接水煮(zhu)，先(xian)在鍋中燒(shao)水，待水開之(zhi)后將食材(cai)放入，煮(zhu)魚(yu)豆腐(fu)的時候(hou)可以加些白(bai)菜(cai)、青(qing)菜(cai)等素菜(cai)，這(zhe)樣味道更好。水煮(zhu)魚(yu)豆腐(fu)是最簡單(dan)的一種做法，有條件也可以加高湯(tang)煮(zhu)或者骨(gu)頭湯(tang)。

六、麻辣魚豆腐

準備(bei)魚豆(dou)腐，蔥(cong)姜蒜切末，干紅(hong)辣(la)椒切圈，然后(hou)起(qi)鍋燒油(you)，油(you)熱(re)之后(hou)倒(dao)(dao)(dao)入干辣(la)椒，花(hua)椒炒(chao)香(xiang)，然后(hou)放入蔥(cong)姜蒜炒(chao)香(xiang)，再倒(dao)(dao)(dao)入豆(dou)瓣醬，再倒(dao)(dao)(dao)入適(shi)量的(de)香(xiang)辣(la)醬，用小(xiao)火(huo)熬出紅(hong)油(you)，聞到香(xiang)味的(de)時(shi)候，加(jia)入適(shi)量的(de)醬油(you)，攪拌均(jun)勻，放入魚豆(dou)腐一起(qi)翻炒(chao)，再加(jia)入適(shi)量的(de)水(shui)、白糖，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜煮五(wu)六分(fen)鐘，然后(hou)就(jiu)可以出鍋開吃了(le)。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉剁成肉餡，蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花(hua)，姜(jiang)、蒜(suan)切(qie)末(mo)(mo)，熱鍋(guo)涼(liang)油放(fang)入花(hua)生油，姜(jiang)蒜(suan)末(mo)(mo)下鍋(guo)烹香(xiang)，加入2大勺剁椒(jiao)炒勻，加入肉末(mo)(mo)炒至松散，加入香(xiang)菇、一大碗水燒(shao)開(kai)。倒入魚豆(dou)腐，少(shao)許鹽(yan)、糖、生抽、小火燉至收汁(zhi)，加入蔥(cong)花(hua)，翻炒均勻關(guan)火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜(suan)、洋蔥(cong)、胡蘿(luo)卜切碎，倒入鍋中炒出香味(wei)，再放(fang)入魚豆腐翻炒，加入生(sheng)抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均勻后，加水沒(mei)過食(shi)材，大火(huo)燉開，放(fang)入蔥(cong)花和咖喱(li)碎收汁，盛盤，淋(lin)上蔥(cong)花即可食(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚(yu)豆腐先切(qie)成小片，青(qing)紅辣椒洗凈切(qie)成圈(quan)，蔥(cong)姜(jiang)蒜洗凈切(qie)末；鍋中油(you)熱，倒(dao)入蔥(cong)姜(jiang)蒜翻(fan)炒，把(ba)青(qing)紅椒倒(dao)入鍋里炒一下，把(ba)辣味炒出(chu)來以后，放入一勺老(lao)干媽(ma)醬(jiang)，攪拌均(jun)(jun)勻再放入一大勺辣椒油(you)，然(ran)后倒(dao)入魚(yu)豆腐一起翻(fan)炒，翻(fan)炒一會兒后加適量食鹽、辣椒粉調味，翻(fan)炒入味后放孜然(ran)粉攪拌均(jun)(jun)勻即可出(chu)鍋裝盤(pan)。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚豆腐是(shi)比較簡單的一種做法，胡(hu)蘿(luo)卜、黃瓜切細絲(si)，魚豆腐放入(ru)盤中，表面放黃瓜絲(si)和(he)胡(hu)蘿(luo)卜絲(si)加(jia)辣(la)椒(jiao)醬，攪(jiao)拌均勻即可食(shi)用。