一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入(ru)了茶葉的清香(xiang)，營(ying)養健康，如(ru)果大家(jia)在外面買(mai)的話，可能(neng)需要1塊5一個，但是在自己(ji)家(jia)做的話成本就比較低，也會讓大家(jia)吃的很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準(zhun)備(bei)好茶葉(xie)和香料。

2、把雞蛋清洗干凈煮熟。

3、雞蛋(dan)煮好后取出(chu)(chu)來，借(jie)助湯勺或鏟(chan)子把雞蛋(dan)表面敲出(chu)(chu)裂紋。

4、鍋里(li)放涼(liang)水，把香(xiang)料(liao)和茶(cha)葉放進去(qu)煮沸。

5、湯(tang)汁(zhi)煮(zhu)沸后加(jia)入老抽和(he)鹽，放入雞蛋一(yi)起煮(zhu)。

6、蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，中小火悶煮(zhu)10分(fen)鐘關火，浸泡8個小時以(yi)(yi)上，讓(rang)雞蛋入味就可以(yi)(yi)開吃了。

家常做法二

1、原料：雞蛋(dan)10個、茶(cha)葉(xie)1錢(qian)(qian)、精鹽4小勺、白糖3小勺、花(hua)椒(jiao)(jiao)25粒、八角3瓣、桂皮2錢(qian)(qian)，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒(jiao)(jiao)少許。

2、制(zhi)法：將(jiang)配料加水(shui)1斤煮(zhu)開，待用(yong)(yong)；用(yong)(yong)清(qing)水(shui)煮(zhu)雞蛋(dan)(dan)至(zhi)蛋(dan)(dan)清(qing)凝固（中火煮(zhu)蛋(dan)(dan)水(shui)開后再(zai)改小火煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)），撈出(chu)后用(yong)(yong)冷水(shui)浸2分(fen)鐘(zhong)，然(ran)(ran)(ran)后輕輕敲(qiao)碎至(zhi)皮碎蛋(dan)(dan)膜相連，然(ran)(ran)(ran)后放入料鍋中煮(zhu)1小時，然(ran)(ran)(ran)后給蛋(dan)(dan)翻身，靜置2小時以上入味，再(zai)次加熱便可食用(yong)(yong)。

注：茶葉要用80至90度的(de)水浸泡(pao)15分(fen)鐘，倒(dao)掉(diao)茶水才(cai)將茶葉(xie)放進鍋(guo)里，去其澀味，鍋(guo)要使用瓦鍋(guo)或搪(tang)瓷鍋(guo)。