一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入(ru)了(le)茶(cha)葉的清香，營養(yang)健康，如果大家(jia)在(zai)外面買(mai)的話(hua)，可能(neng)需要1塊5一個，但(dan)是(shi)在(zai)自己家(jia)做的話(hua)成(cheng)本就比(bi)較低，也(ye)會讓大家(jia)吃的很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準(zhun)備(bei)好(hao)茶(cha)葉和香(xiang)料。

2、把雞蛋(dan)清洗(xi)干凈煮熟。

3、雞蛋煮好(hao)后取出來，借助(zhu)湯勺或鏟(chan)子把雞蛋表面敲出裂紋。

4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。

5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽(yan)，放入雞蛋一(yi)起(qi)煮。

6、蓋上(shang)鍋蓋，中小火(huo)(huo)悶煮(zhu)10分鐘關火(huo)(huo)，浸泡(pao)8個小時以(yi)上(shang)，讓(rang)雞蛋入(ru)味就可以(yi)開吃了。

家常做法二

1、原(yuan)料：雞蛋10個、茶葉(xie)1錢、精鹽4小(xiao)勺、白(bai)糖3小(xiao)勺、花椒25粒、八角3瓣(ban)、桂皮2錢，料酒、小(xiao)茴香、生抽、老(lao)抽、辣椒少許。

2、制法：將配料加水(shui)(shui)1斤(jin)煮(zhu)開，待用(yong)；用(yong)清水(shui)(shui)煮(zhu)雞(ji)蛋(dan)(dan)至(zhi)蛋(dan)(dan)清凝固（中(zhong)火煮(zhu)蛋(dan)(dan)水(shui)(shui)開后(hou)再改小火煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)(zhong)），撈出后(hou)用(yong)冷水(shui)(shui)浸2分(fen)鐘(zhong)(zhong)，然(ran)后(hou)輕輕敲碎(sui)至(zhi)皮碎(sui)蛋(dan)(dan)膜相連(lian)，然(ran)后(hou)放入(ru)料鍋中(zhong)煮(zhu)1小時(shi)，然(ran)后(hou)給蛋(dan)(dan)翻身，靜置2小時(shi)以上入(ru)味(wei)，再次加熱(re)便可(ke)食用(yong)。

注：茶葉要(yao)用80至90度(du)的水浸(jin)泡15分鐘(zhong)，倒掉(diao)茶水才(cai)將(jiang)茶葉放進鍋(guo)(guo)里，去其澀味，鍋(guo)(guo)要(yao)使用瓦(wa)鍋(guo)(guo)或(huo)搪瓷鍋(guo)(guo)。