一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般(ban)是使用溫(wen)水沖泡(pao)較好。

用檸檬片泡(pao)水喝的(de)時(shi)候盡(jin)量(liang)不要使用(yong)涼(liang)水，因為水太涼(liang)并不會(hui)泡(pao)出檸檬的(de)香味。但是也盡(jin)量(liang)不要用(yong)開(kai)水泡(pao)，因為用(yong)開(kai)水泡(pao)的(de)話(hua)容(rong)(rong)易(yi)出現苦味，而(er)且(qie)還(huan)容(rong)(rong)易(yi)使得檸檬中的(de)維生(sheng)素(su)(su)C損壞掉(diao)，從而(er)影響維生(sheng)素(su)(su)的(de)吸(xi)收。在泡(pao)檸檬的(de)時(shi)候可(ke)以選擇溫(wen)水泡(pao)，這樣不僅能(neng)夠(gou)充分吸(xi)收維生(sheng)素(su)(su)，而(er)且(qie)還(huan)能(neng)夠(gou)泡(pao)出檸檬的(de)香味兒。

水(shui)的(de)(de)溫(wen)度通常選(xuan)擇在(zai)60到(dao)70攝氏度之間。檸檬片中(zhong)的(de)(de)維生素(su)C在(zai)高(gao)溫(wen)下容易壞死(si)。水(shui)溫(wen)過高(gao)會導致維生素(su)C的(de)(de)流失(shi)，但檸檬的(de)(de)酸(suan)度很(hen)強，維生素(su)C在(zai)酸(suan)性條(tiao)件下是(shi)耐熱的(de)(de)。只要不(bu)是(shi)開水(shui)，一般(ban)就不(bu)容易流失(shi)。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不(bu)能(neng)用開水(shui)泡，一(yi)般用60-70度的溫水(shui)最合(he)適。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維生素C失效，失去(qu)其營養價(jia)值。泡(pao)檸檬(meng)的(de)水(shui)太涼，香味(wei)不容易(yi)泡(pao)出來。如(ru)用(yong)沸水(shui)浸泡(pao)，則會有(you)較多的(de)苦味(wei)物質溶(rong)出，比如(ru)橙皮甙等(deng)。

檸檬(meng)水沖(chong)泡時間(jian)的長短，需(xu)要根(gen)據個(ge)(ge)人的口(kou)感來(lai)決定，如果喜歡口(kou)味比(bi)較清(qing)淡的，沖(chong)泡5分鐘(zhong)左右即可飲用，如果喜歡口(kou)味濃(nong)一些，可用50-60度的溫水沖(chong)泡1-3個(ge)(ge)小時即可飲用。