一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量(liang)與新鮮檸檬(meng)片(pian)相(xiang)比較(jiao)而言少了許多。

自然風干(gan)往往需要幾天時(shi)間，切片后檸(ning)檬(meng)中的(de)(de)維(wei)生素(su)C和(he)空氣(qi)接觸面積(ji)大(da)大(da)增加，最(zui)終絕大(da)部(bu)分都(dou)被(bei)(bei)氧化了(le)。袋裝的(de)(de)檸(ning)檬(meng)片很多是被(bei)(bei)加熱烘(hong)干(gan)的(de)(de)，根據溫度、切片厚度不(bu)(bu)同，烘(hong)干(gan)時(shi)間需要2-12個小時(shi)不(bu)(bu)等，有些(xie)廠家為(wei)了(le)縮(suo)短加工時(shi)間，烘(hong)干(gan)溫度會(hui)提高到100℃左右(you)，而維(wei)生素(su)C不(bu)(bu)耐(nai)熱，超過60℃就會(hui)被(bei)(bei)破壞掉，最(zui)終保存下來的(de)(de)寥寥無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常(chang)情(qing)況(kuang)下，檸檬片泡水對我們身(shen)體算是比較有益處的，但(dan)在飲用檸檬水時還是要注意(yi)以下幾種情(qing)況(kuang)：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道(dao)(dao)偏酸，空(kong)腹(fu)飲用(yong)可能對(dui)胃腸道(dao)(dao)產生刺激(ji)，造成胃酸分泌(mi)過多，從而(er)引(yin)發或加重胃部不適(shi)，特別是對(dui)于(yu)胃潰瘍、胃酸分泌(mi)過多者，應盡量避(bi)免空(kong)腹(fu)飲用(yong)。

2、過量飲用

檸檬(meng)的酸味，飲(yin)(yin)用過多可能會(hui)促進胃酸分泌，對于患有胃及十二(er)指腸潰瘍的患者，可能會(hui)加重病情，甚(shen)至(zhi)引發消化道出血，因(yin)此這類(lei)人群應(ying)避免飲(yin)(yin)用過多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸檬中含有豐(feng)富(fu)的維生素C，若與高蛋白食(shi)物(wu)如雞蛋、牛奶等同(tong)食(shi)，檸檬水會破壞(huai)其中的營(ying)養成(cheng)分，所以不(bu)建議檸檬泡水與高蛋白食(shi)物(wu)同(tong)食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬(meng)片泡(pao)水時，水溫不宜過高，以(yi)60°C為宜，以(yi)免破壞(huai)檸(ning)檬(meng)中的維生素C，導(dao)致(zhi)營養成分流失。

5、其他

檸(ning)檬片泡水也不宜(yi)與螃蟹、蝦等海鮮同食，因為酸味物(wu)質可能會與鈣離(li)子(zi)結合，從(cong)而可能會引發患者(zhe)出現(xian)腹脹、腹痛等不適癥(zheng)狀。