一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常(chang)溫下椰(ye)子(zi)汁可以放置24小時，建議(yi)盡(jin)快飲用完畢。

由于椰汁中含有大量的蛋(dan)白質、維生素、纖維素以及鉀、鎂等營養成分，常(chang)溫(wen)(wen)下很容易與(yu)空氣中的氧(yang)氣發(fa)生反(fan)應而(er)引(yin)起變(bian)質，食用(yong)之(zhi)后(hou)(hou)不(bu)利于(yu)人體健康，一般建議(yi)常(chang)溫(wen)(wen)下將椰(ye)子汁(zhi)1天左右的時間內喝完(wan)(wan)。冰(bing)箱中溫(wen)(wen)度較(jiao)常(chang)溫(wen)(wen)低，氧(yang)化反(fan)應會(hui)變(bian)慢，但(dan)也不(bu)宜保存過(guo)久。若冰(bing)箱中的椰(ye)汁(zhi)出現霉點、異味等現象，不(bu)建議(yi)繼續飲用(yong)，否則容易引(yin)發(fa)腹痛、腹瀉等腸胃不(bu)適的癥狀。因(yin)此(ci)，椰(ye)汁(zhi)打開后(hou)(hou)應盡快飲用(yong)完(wan)(wan)畢(bi)，在冰(bing)箱中存放最多3天過(guo)后(hou)(hou)不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變質后，會呈現一(yi)些明顯的跡象。以下(xia)是幾種判斷椰子汁是否變質的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)椰子(zi)汁(zhi)(zhi)(zhi)應該呈(cheng)奶白(bai)色，汁(zhi)(zhi)(zhi)液濃稠，并帶有(you)淡淡的(de)椰香味。如果你聞到的(de)椰子(zi)汁(zhi)(zhi)(zhi)有(you)一股酸臭味或腐爛味，那很可(ke)能是已經變(bian)質了。變(bian)質的(de)椰子(zi)汁(zhi)(zhi)(zhi)呈(cheng)凝(ning)固狀，汁(zhi)(zhi)(zhi)液稀疏，顏(yan)色也可(ke)能變(bian)得(de)更深(shen)。飲(yin)用變(bian)質的(de)椰子(zi)汁(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)能給腸胃帶來負擔(dan)，并導致身體不適，因此建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明的，沒有沉淀(dian)物或塊狀物。而變質的椰子汁則會呈現(xian)渾濁感，顏(yan)色更深(shen)，并產(chan)生明顯(xian)的沉淀(dian)物。如果發現(xian)這(zhe)樣的情況，那么椰子汁已經不能再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮(xian)的(de)椰子(zi)(zi)果(guo)肉(rou)切開后應該是雪白色的(de)，而(er)變質的(de)椰子(zi)(zi)果(guo)肉(rou)則呈暗黃(huang)色。如果(guo)你發現椰子(zi)(zi)果(guo)肉(rou)變色了(le)，那么椰子(zi)(zi)汁(zhi)和果(guo)肉(rou)都已經不能再食用(yong)了(le)。

如果懷疑椰(ye)子汁已經變質，最好避(bi)免食用，以免給健康帶來(lai)風險(xian)。