一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常(chang)溫(wen)下椰(ye)子汁可以放(fang)置(zhi)24小時，建議盡快飲用完畢。

由于椰汁中含有(you)大(da)量的(de)(de)蛋白(bai)質、維生素(su)、纖(xian)維素(su)以及鉀、鎂等營養成分(fen)，常溫下很容(rong)易(yi)與空氣中的(de)(de)氧氣發(fa)生反(fan)應(ying)而引起變質，食用之后(hou)不利(li)于人體(ti)健康，一般(ban)建(jian)議(yi)常溫下將椰(ye)子汁1天左(zuo)右的(de)(de)時(shi)間內喝(he)完。冰箱中溫度較常溫低，氧化反(fan)應(ying)會變慢(man)，但也(ye)不宜保存過(guo)久(jiu)。若冰箱中的(de)(de)椰(ye)汁出現(xian)霉點、異味等現(xian)象，不建(jian)議(yi)繼續(xu)飲用，否則容(rong)易(yi)引發(fa)腹痛(tong)、腹瀉等腸胃不適的(de)(de)癥狀。因此，椰(ye)汁打開后(hou)應(ying)盡快飲用完畢，在(zai)冰箱中存放最(zui)多3天過(guo)后(hou)不能喝(he)。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變(bian)質后，會呈現(xian)一(yi)些明顯的(de)跡象(xiang)。以(yi)下是幾種判斷椰子(zi)汁是否變(bian)質的(de)方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮(xian)的(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)汁(zhi)(zhi)應該呈奶(nai)白色，汁(zhi)(zhi)液濃稠，并帶有淡淡的(de)椰(ye)(ye)香味(wei)(wei)。如(ru)果你聞(wen)到的(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)汁(zhi)(zhi)有一股(gu)酸臭味(wei)(wei)或腐爛味(wei)(wei)，那很可(ke)能是已經變質(zhi)了。變質(zhi)的(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)汁(zhi)(zhi)呈凝固狀，汁(zhi)(zhi)液稀疏，顏色也可(ke)能變得(de)更深。飲用變質(zhi)的(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)汁(zhi)(zhi)可(ke)能給腸胃帶來負擔，并導致身體不(bu)適，因此建議避免(mian)食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明的，沒有(you)沉(chen)淀(dian)(dian)物(wu)或塊狀(zhuang)物(wu)。而(er)變(bian)質的椰(ye)子汁(zhi)則會(hui)呈現渾濁感，顏色更(geng)深，并產生明顯(xian)的沉(chen)淀(dian)(dian)物(wu)。如(ru)果發現這(zhe)樣的情況(kuang)，那(nei)么椰(ye)子汁(zhi)已經不能再(zai)食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)(de)椰(ye)子(zi)果(guo)(guo)肉切開(kai)后應(ying)該是雪(xue)白色的(de)(de)，而變(bian)質的(de)(de)椰(ye)子(zi)果(guo)(guo)肉則呈暗黃色。如果(guo)(guo)你發現椰(ye)子(zi)果(guo)(guo)肉變(bian)色了(le)，那么椰(ye)子(zi)汁和果(guo)(guo)肉都已(yi)經不能再食用了(le)。

如果懷疑椰子汁已(yi)經變質，最好避免食用，以免給健康帶來風險。