一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常(chang)溫下(xia)椰子汁可以放置24小時，建議盡快飲(yin)用(yong)完畢。

由于椰汁中含有大(da)量的(de)蛋白質、維(wei)生素(su)、纖維(wei)素(su)以及鉀、鎂等(deng)營養成分，常溫下很(hen)容易(yi)與(yu)空氣中的(de)氧氣發(fa)生反應而引起變質，食用(yong)(yong)之后(hou)不(bu)(bu)利于人(ren)體健康，一般建(jian)(jian)議常溫下將椰子汁1天(tian)左右(you)的(de)時間內喝完(wan)。冰(bing)箱(xiang)中溫度較常溫低，氧化反應會變慢，但也不(bu)(bu)宜保存過久。若冰(bing)箱(xiang)中的(de)椰汁出現霉(mei)點、異味等(deng)現象(xiang)，不(bu)(bu)建(jian)(jian)議繼續飲用(yong)(yong)，否(fou)則(ze)容易(yi)引發(fa)腹痛、腹瀉等(deng)腸胃(wei)不(bu)(bu)適的(de)癥狀。因(yin)此，椰汁打開后(hou)應盡(jin)快飲用(yong)(yong)完(wan)畢，在(zai)冰(bing)箱(xiang)中存放最多3天(tian)過后(hou)不(bu)(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)(zhi)變質(zhi)后，會呈現一些明顯的跡(ji)象。以下(xia)是幾種判(pan)斷椰子汁(zhi)(zhi)是否變質(zhi)的方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)椰(ye)(ye)子汁應該呈奶白色，汁液(ye)濃稠(chou)，并帶有淡(dan)淡(dan)的(de)椰(ye)(ye)香味(wei)。如果你聞(wen)到的(de)椰(ye)(ye)子汁有一股酸臭(chou)味(wei)或腐爛(lan)味(wei)，那很(hen)可(ke)能是已經變質(zhi)了(le)。變質(zhi)的(de)椰(ye)(ye)子汁呈凝固(gu)狀，汁液(ye)稀疏(shu)，顏色也可(ke)能變得更深。飲用(yong)變質(zhi)的(de)椰(ye)(ye)子汁可(ke)能給(gei)腸胃帶來(lai)負擔，并導致(zhi)身體不適，因(yin)此建(jian)議避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應(ying)該是清(qing)澈透明的(de)，沒有沉(chen)淀物(wu)(wu)或塊(kuai)狀物(wu)(wu)。而變質(zhi)的(de)椰子汁則會呈現渾濁感，顏色更深，并產生明顯的(de)沉(chen)淀物(wu)(wu)。如果發現這樣的(de)情況，那么椰子汁已經不能再食用(yong)。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)椰子(zi)(zi)果(guo)(guo)肉切(qie)開后(hou)應該(gai)是雪白色(se)的(de)，而變質(zhi)的(de)椰子(zi)(zi)果(guo)(guo)肉則呈(cheng)暗黃色(se)。如果(guo)(guo)你發現(xian)椰子(zi)(zi)果(guo)(guo)肉變色(se)了(le)，那么椰子(zi)(zi)汁(zhi)和果(guo)(guo)肉都已經不能再食(shi)用了(le)。

如果(guo)懷疑椰(ye)子汁已(yi)經變質，最好避免(mian)食(shi)用，以免(mian)給健(jian)康(kang)帶(dai)來風險(xian)。