一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)、全蛋(dan)液45克(ke)、水(shui)30克(ke)、泡(pao)打粉1克(ke)、鹽1克(ke)。

做法：

1、將(jiang)所有食材加水后揉成光滑的面團(tuan)，可以多揉一會兒，蓋上(shang)濕布醒面20分鐘。

2、醒好(hao)的面(mian)團搟成(cheng)薄片(pian)。

3、切成12克左右(you)的(de)長(chang)條。

4、將一個長條搓成細圓條兒。

5、對折擰成麻花。

6、再對折，收尾捏(nie)緊，也可以用刮板將收尾切齊。

7、炸鍋烤盤(pan)（平(ping)底鍋烤箱都(dou)行）刷上一層(ceng)油(you)。把擰好的(de)小麻(ma)花擺放在(zai)烤盤(pan)上面(mian)(mian)。麻(ma)花表面(mian)(mian)刷上一層(ceng)食用油(you)。時間(jian)設置25分鐘。

8、15分鐘(zhong)時打開(kai)蓋子給(gei)麻花翻一(yi)下面繼續。

9、嘎嘎脆(cui)的小麻花，越(yue)嚼越(yue)香啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉10克(ke)(ke)、紅糖水1勺、奶粉10克(ke)(ke)、牛奶10克(ke)(ke)、鹽少許、芝麻(ma)10克(ke)(ke)。

做法：

1、第一(yi)份(fen)面粉用奶粉混合，加(jia)鹽加(jia)牛奶攪拌成絮狀后揉成面團(tuan)，搟平。

2、另一份(fen)面(mian)粉加牛奶攪成(cheng)絮狀(zhuang)后揉成(cheng)面(mian)團后搟平。

3、紅糖這(zhe)部分面團搟平后(hou)切條。

4、疊(die)在第一份面片上卷(juan)好(hao)切開成小劑子(zi)。

5、搟平劃幾刀，兩頭(tou)不要切斷。

6、卷起(qi)，接口滾圓，擰成麻花狀，下鍋，一直小火慢炸，注意多翻面。

7、出鍋后撒一(yi)點點芝麻（如果喜歡(huan)金黃色的麻花可不(bu)加紅糖這一(yi)份面團，只要第一(yi)份面團）。