暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗(xi)凈(jing)，被洪水淹(yan)過的食品要丟(diu)棄，不能食用；注意做(zuo)到飯(fan)前便后要洗(xi)手，避免“病(bing)從口入”。處理(li)食物的過程(cheng)中(zhong)，要注意刀具、砧板等的清潔與衛生，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲水一(yi)定要選干凈的水源，并且經過消毒處(chu)理。

當水(shui)(shui)源被(bei)淹時，優選(xuan)選(xuan)擇地下深(shen)(shen)處(chu)的水(shui)(shui)，如(ru)深(shen)(shen)井(jing)水(shui)(shui)、淺(qian)井(jing)水(shui)(shui)，其(qi)次再考(kao)慮江河水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池(chi)塘水(shui)(shui)，但是一定要(yao)經過高溫(wen)或者消毒處(chu)理，盛水(shui)(shui)容器也(ye)要(yao)保持干凈(jing)。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀(zhuang)：高(gao)熱、寒戰、畏寒、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)、黏液膿血便。

傷寒和副傷寒：高(gao)熱、中毒(du)癥狀、脾腫大、玫瑰疹。

手足(zu)口(kou)病：口(kou)痛、厭(yan)食、低熱，手、足(zu)、口(kou)腔等部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)用(yong)被(bei)洪水淹(yan)過的食(shi)物。洪水可能(neng)含有大量(liang)細菌、病毒和化學物質，被(bei)淹(yan)過的食(shi)物可能(neng)已(yi)經變質，食(shi)用(yong)后可能(neng)導致食(shi)物中(zhong)毒或傳染病。

2、保(bao)持(chi)飲食(shi)清潔。飯(fan)前便(bian)后要勤洗手(shou)，生熟(shu)食(shi)品(pin)要分(fen)開存(cun)放(fang)和加工，烹飪食(shi)品(pin)要煮熟(shu)煮透，避(bi)免生食(shi)或半(ban)生食(shi)食(shi)品(pin)。

3、選擇安全可靠的食材(cai)(cai)。盡量購買新鮮(xian)、無(wu)污染的食材(cai)(cai)，避(bi)免購買來(lai)自不明(ming)來(lai)源或被洪水(shui)淹過(guo)的食品。

4、死因(yin)不(bu)明、來源不(bu)明的雞、鴨、豬、牛等畜(chu)禽動物肉品和因(yin)降雨(yu)導致死亡的水產(chan)品不(bu)要吃(chi)。死因(yin)不(bu)明的動物可能被致病(bing)菌污染，并(bing)在動物體(ti)內造成(cheng)腐敗變質，產(chan)生毒素(su)，吃(chi)了會引(yin)起食物中毒。

5、雨(yu)水過后，野(ye)生蘑(mo)菇會(hui)大量生長，傳統的簡單方法和特定經驗來識別毒蘑(mo)菇是不靠(kao)譜(pu)的，千(qian)萬不要隨意采(cai)食野(ye)生蘑(mo)菇。

6、強(qiang)降雨過后，部分地區衛生(sheng)條件差，冷葷涼菜(cai)(cai)在制作過程中容(rong)易(yi)污(wu)染，吃了容(rong)易(yi)生(sheng)病(bing)，將食(shi)物(wu)(wu)燒熟煮透最為穩妥(tuo)。切(qie)勿用(yong)雨水清(qing)洗(xi)(xi)蔬菜(cai)(cai)瓜果(guo)，生(sheng)食(shi)蔬菜(cai)(cai)瓜果(guo)等(deng)食(shi)物(wu)(wu)一(yi)定要用(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)(xi)。

4、注意飲食衛生。用餐(can)時最好使用公(gong)(gong)筷(kuai)公(gong)(gong)勺，避免相(xiang)互傳染疾病。

5、保持良好的衛生環境。及時清理室內外(wai)環境，避免(mian)滋生細(xi)菌和(he)蚊蠅等害蟲，防(fang)止傳染病的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴露在陽光(guang)下，防(fang)止細菌(jun)滋生。應將食物存放在陰涼通風(feng)的地(di)方，避免陽光(guang)直射。

2、食物儲存容器(qi)要(yao)干(gan)凈衛生(sheng)，定期(qi)清(qing)洗消毒(du)。尤(you)其(qi)是(shi)肉類、蛋類等易滋(zi)生(sheng)細菌的食物，更要(yao)注意清(qing)洗消毒(du)。

3、食物儲存時(shi)間要(yao)合理，避(bi)免過(guo)期(qi)變質。購買食物時(shi)，要(yao)注意查(cha)看生產(chan)日(ri)期(qi)和保質期(qi)，確保食物新(xin)鮮。