暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一(yi)定要(yao)用(yong)清(qing)水(shui)洗凈，被洪(hong)水(shui)淹(yan)過(guo)的(de)(de)食(shi)品要(yao)丟棄，不能食(shi)用(yong)；注意做到(dao)飯前便后要(yao)洗手，避免“病從口入”。處理食(shi)物的(de)(de)過(guo)程中，要(yao)注意刀具、砧板(ban)等的(de)(de)清(qing)潔與(yu)衛生，加強消毒(du)。

2、注意飲水安全

飲水一定要選干凈的水源，并且(qie)經過消毒處(chu)理。

當(dang)水(shui)(shui)(shui)(shui)源被淹時，優選選擇(ze)地下深處的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)，如深井水(shui)(shui)(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)(shui)(shui)，其次再(zai)考慮江河水(shui)(shui)(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)(shui)(shui)、池(chi)塘水(shui)(shui)(shui)(shui)，但是一定要經(jing)過高溫或者消(xiao)毒處理，盛(sheng)水(shui)(shui)(shui)(shui)容器也要保持干(gan)凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾(ji)癥狀(zhuang)：高熱(re)、寒戰(zhan)、畏寒、腹痛、腹瀉、黏(nian)液(ye)膿(nong)血(xue)便。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹。

手足口(kou)病：口(kou)痛、厭食、低熱，手、足、口(kou)腔等部位出現小皰疹(zhen)或小潰(kui)瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避(bi)免食用(yong)被(bei)洪(hong)水(shui)淹(yan)過的食物。洪(hong)水(shui)可能含有大(da)量細菌、病毒和化學物質，被(bei)淹(yan)過的食物可能已經變(bian)質，食用(yong)后可能導致食物中毒或傳染病。

2、保持飲食(shi)清潔(jie)。飯前便后要(yao)勤洗手，生(sheng)熟食(shi)品要(yao)分(fen)開存(cun)放和加(jia)工，烹飪食(shi)品要(yao)煮熟煮透(tou)，避免(mian)生(sheng)食(shi)或半生(sheng)食(shi)食(shi)品。

3、選擇安全可靠的(de)食(shi)(shi)材(cai)。盡量(liang)購買新鮮、無污染的(de)食(shi)(shi)材(cai)，避免購買來自不明來源或(huo)被洪水淹(yan)過的(de)食(shi)(shi)品。

4、死(si)因(yin)不明(ming)、來源不明(ming)的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品(pin)和因(yin)降雨導(dao)致死(si)亡的水產品(pin)不要(yao)吃。死(si)因(yin)不明(ming)的動物可能被致病菌(jun)污(wu)染，并在動物體(ti)內(nei)造成腐敗變(bian)質，產生毒素，吃了會(hui)引起(qi)食(shi)物中毒。

5、雨水過后，野生蘑菇會大量(liang)生長，傳(chuan)統的簡單(dan)方法(fa)和特(te)定經驗來識別(bie)毒蘑菇是(shi)不(bu)靠(kao)譜的，千萬(wan)不(bu)要隨意采食野生蘑菇。

6、強降雨過(guo)(guo)后，部(bu)分地區衛生(sheng)條件(jian)差，冷(leng)葷涼菜(cai)(cai)在(zai)制作過(guo)(guo)程中容(rong)易污染，吃了容(rong)易生(sheng)病，將食物(wu)燒熟(shu)煮(zhu)透(tou)最為穩妥。切勿用(yong)雨水清(qing)洗蔬菜(cai)(cai)瓜(gua)果，生(sheng)食蔬菜(cai)(cai)瓜(gua)果等食物(wu)一定要(yao)用(yong)清(qing)水清(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐(can)時最好使用(yong)公筷公勺，避(bi)免相互傳染疾病(bing)。

5、保持良好的衛生(sheng)環(huan)境。及(ji)時清(qing)理室內外環(huan)境，避免滋生(sheng)細菌和蚊蠅等害(hai)蟲(chong)，防止傳(chuan)染病的發生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將食物暴露在陽光下(xia)，防止細菌滋生。應將食物存放在陰(yin)涼通風(feng)的(de)地方，避免(mian)陽光直射。

2、食(shi)物儲(chu)存容器要(yao)(yao)干凈衛生，定期清洗消(xiao)毒。尤(you)其是肉(rou)類、蛋類等易(yi)滋生細菌的食(shi)物，更要(yao)(yao)注(zhu)意清洗消(xiao)毒。

3、食物(wu)儲存時(shi)間要(yao)(yao)合理，避免過期(qi)變質。購買食物(wu)時(shi)，要(yao)(yao)注意查(cha)看生產日期(qi)和保質期(qi)，確保食物(wu)新鮮。