蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實(shi)不管蟠(pan)桃是帶毛的(de)(de)(de)(de)蟠(pan)桃或者(zhe)是油蟠(pan)桃，它們的(de)(de)(de)(de)形狀都是扁扁的(de)(de)(de)(de)，像圓(yuan)圓(yuan)的(de)(de)(de)(de)餅(bing)狀，所以在逃(tao)選(xuan)的(de)(de)(de)(de)時候也(ye)要選(xuan)擇那(nei)些(xie)形狀比較(jiao)正常的(de)(de)(de)(de)，最好厚薄也(ye)差(cha)不多，個頭飽(bao)滿均勻的(de)(de)(de)(de)，這樣的(de)(de)(de)(de)不會(hui)容易出錯。

2、大小

因(yin)為蟠(pan)(pan)桃本身就(jiu)比(bi)其(qi)他品種(zhong)的(de)(de)(de)(de)桃子果肉(rou)(rou)要(yao)(yao)少一些(xie)(xie)，所(suo)以如(ru)果蟠(pan)(pan)桃的(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)頭太(tai)小的(de)(de)(de)(de)話，除去桃核，果肉(rou)(rou)也剩不下多(duo)少了(le)。而如(ru)果蟠(pan)(pan)桃的(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)頭過(guo)大，相較于正常個(ge)(ge)頭的(de)(de)(de)(de)蟠(pan)(pan)桃，口(kou)感和味道會淡一些(xie)(xie)，會覺得干(gan)巴巴的(de)(de)(de)(de)，不是那么的(de)(de)(de)(de)好吃，所(suo)以我們要(yao)(yao)選擇大小適中的(de)(de)(de)(de)。

3、顏色

油蟠桃(tao)大(da)多顏(yan)色(se)金黃，色(se)澤明亮(liang)誘人，這(zhe)樣的(de)(de)(de)口感很好，味道也會很甜(tian)。而(er)毛(mao)蟠桃(tao)大(da)多橙黃泛紅，也可以看(kan)表面的(de)(de)(de)絨毛(mao)，如果(guo)絨毛(mao)幾乎都成站立狀態，說明是(shi)新鮮、好吃的(de)(de)(de)。

4、重量

要挑選比較沉的(de)蟠(pan)(pan)桃(tao)，這類(lei)的(de)蟠(pan)(pan)桃(tao)比較的(de)肉多，吃起來爽口，可以兩(liang)手比較看那個分量的(de)沉，就(jiu)挑選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。