一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)(de)(de)一種，它是(shi)一種源(yuan)于(yu)比利時的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)餅(bing)，屬于(yu)點(dian)心類(lei)，主要制(zhi)作(zuo)原料是(shi)雞蛋和牛奶，在制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)時候需要使用專門的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)盤，而烤(kao)(kao)盤中的(de)(de)(de)格(ge)子大多是(shi)菱形或方形的(de)(de)(de)，因此(ci)烤(kao)(kao)出來(lai)的(de)(de)(de)華夫餅(bing)身上有好(hao)看的(de)(de)(de)方格(ge)。

華夫(fu)餅(bing)在許(xu)多國(guo)家都很受歡(huan)迎，但(dan)是在不同的(de)(de)地方(fang)華夫(fu)餅(bing)也有不同的(de)(de)吃(chi)法，美國(guo)人(ren)吃(chi)的(de)(de)時候(hou)習慣搭配(pei)楓糖汁食用，德國(guo)人(ren)喜歡(huan)搭配(pei)櫻桃和(he)奶(nai)油，在韓國(guo)甚至還會搭配(pei)臭豆腐(fu)汁和(he)大蒜(suan)。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的(de)口感(gan)(gan)為外脆內軟，外皮吃起來焦香酥脆，內餡食用起來綿密(mi)香軟，口感(gan)(gan)十(shi)分美味。華(hua)夫餅的(de)口感(gan)(gan)介(jie)于餅干和面包之間，又因為名叫華(hua)夫餅，所以(yi)有(you)不少(shao)人(ren)都(dou)以(yi)為華(hua)夫餅是餅干類。

我們常吃到的(de)華(hua)夫餅(bing)有兩種，一(yi)種是美式華(hua)夫，餅(bing)身比較(jiao)薄(bo)，面(mian)糊(hu)類(lei)似Pancake的(de)面(mian)糊(hu)，配方里經常會用到泡打粉。一(yi)種是比利時華(hua)夫，餅(bing)身會比較(jiao)厚，面(mian)團里面(mian)會加入酵(jiao)(jiao)母，需要一(yi)個發酵(jiao)(jiao)時間。

如(ru)果(guo)自己在家做的(de)話，恐怕比利時華(hua)夫會更靠譜(pu)一點。因為它是面團(tuan)，會比美(mei)式華(hua)夫的(de)面糊水分含量要低，家用華(hua)夫餅(bing)模具所能(neng)達到(dao)的(de)溫度只能(neng)到(dao)這(zhe)個份上(shang)。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低(di)筋面粉100克(ke)(ke)(ke)(ke)、玉米淀(dian)粉30克(ke)(ke)(ke)(ke)、泡(pao)打(da)粉5克(ke)(ke)(ke)(ke)、雞蛋2個(ge)、酸奶100克(ke)(ke)(ke)(ke)、白砂糖30克(ke)(ke)(ke)(ke)、黃(huang)油40克(ke)(ke)(ke)(ke)。

步驟：

1、黃油(you)隔熱水融化，加入雞蛋、酸奶和白砂糖(tang)攪拌(ban)均勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩(shai)加入第一步的混合液體中(zhong)攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、華夫餅模具兩邊都刷上黃油后預熱1分鐘(zhong)。

4、將面糊倒入模具中，蓋上10分鐘差不多就好了。

5、最后可(ke)搭配奶(nai)油、冰(bing)淇淋、水果(guo)、堅果(guo)等等食物一起食用(yong)味(wei)道(dao)更佳哦。