一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)(de)一種，它(ta)是(shi)一種源于比(bi)利時的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)餅，屬于點心類(lei)，主要制(zhi)作原料(liao)是(shi)雞蛋和(he)牛奶，在(zai)制(zhi)作的(de)(de)時候需要使(shi)用專門的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)盤，而烤(kao)(kao)(kao)盤中(zhong)的(de)(de)格子大多是(shi)菱形或方(fang)形的(de)(de)，因此烤(kao)(kao)(kao)出來的(de)(de)華(hua)夫(fu)餅身上有(you)好看的(de)(de)方(fang)格。

華(hua)夫餅在許(xu)多(duo)國(guo)(guo)家都很受(shou)歡迎(ying)，但是在不同的地方華(hua)夫餅也有(you)不同的吃(chi)法，美國(guo)(guo)人吃(chi)的時候習慣搭配(pei)楓糖汁(zhi)(zhi)食用，德國(guo)(guo)人喜歡搭配(pei)櫻桃和(he)奶油，在韓國(guo)(guo)甚至(zhi)還會(hui)搭配(pei)臭豆腐汁(zhi)(zhi)和(he)大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的(de)口感為外(wai)脆內(nei)軟(ruan)，外(wai)皮吃起來焦香酥脆，內(nei)餡食(shi)用(yong)起來綿密香軟(ruan)，口感十分(fen)美(mei)味。華夫餅(bing)的(de)口感介(jie)于餅(bing)干和(he)面包之間，又(you)因為名叫華夫餅(bing)，所(suo)以有不(bu)少(shao)人都(dou)以為華夫餅(bing)是(shi)餅(bing)干類。

我(wo)們常吃(chi)到(dao)的(de)華(hua)夫(fu)餅有兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)美式華(hua)夫(fu)，餅身(shen)(shen)比較(jiao)薄，面糊(hu)類似(si)Pancake的(de)面糊(hu)，配(pei)方里經常會用到(dao)泡(pao)打(da)粉。一種(zhong)是(shi)比利時(shi)(shi)華(hua)夫(fu)，餅身(shen)(shen)會比較(jiao)厚，面團里面會加入酵母，需要一個發酵時(shi)(shi)間。

如果自(zi)己在家做的話，恐(kong)怕(pa)比利時華(hua)夫(fu)會更靠(kao)譜一點。因(yin)為它(ta)是面團，會比美式(shi)華(hua)夫(fu)的面糊水分(fen)含量要低，家用華(hua)夫(fu)餅模具所能達到(dao)的溫度只能到(dao)這個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低筋面(mian)粉100克(ke)、玉米(mi)淀粉30克(ke)、泡打粉5克(ke)、雞蛋(dan)2個、酸(suan)奶100克(ke)、白砂糖30克(ke)、黃油40克(ke)。

步驟：

1、黃油隔熱(re)水融化，加入雞蛋、酸奶和白砂糖攪(jiao)拌均勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩加入第(di)一步的混合液(ye)體(ti)中攪拌均勻(yun)。

3、華夫(fu)餅模具(ju)兩(liang)邊都(dou)刷上黃油后預熱(re)1分鐘(zhong)。

4、將面糊(hu)倒入(ru)模具中，蓋上10分(fen)鐘差不(bu)多就好了。

5、最后可搭配奶油、冰淇淋、水果、堅果等等食(shi)物一起食(shi)用味道(dao)更佳哦。