一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)(de)一種，它是(shi)一種源于比利時的(de)(de)烤(kao)餅，屬于點心類，主要制作原料是(shi)雞蛋和牛奶，在(zai)制作的(de)(de)時候(hou)需(xu)要使(shi)用專門(men)的(de)(de)烤(kao)盤，而(er)烤(kao)盤中的(de)(de)格(ge)(ge)子大多是(shi)菱形或方形的(de)(de)，因此烤(kao)出來的(de)(de)華夫餅身(shen)上(shang)有好看(kan)的(de)(de)方格(ge)(ge)。

華夫(fu)餅在(zai)(zai)許(xu)多國(guo)家都很受歡(huan)迎，但是在(zai)(zai)不同(tong)的(de)地方華夫(fu)餅也(ye)有不同(tong)的(de)吃(chi)法，美國(guo)人吃(chi)的(de)時候習慣搭(da)(da)(da)配楓(feng)糖汁食用，德國(guo)人喜歡(huan)搭(da)(da)(da)配櫻桃和(he)奶油(you)，在(zai)(zai)韓國(guo)甚至還(huan)會搭(da)(da)(da)配臭豆腐汁和(he)大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的口(kou)感(gan)為(wei)外(wai)脆內軟，外(wai)皮吃(chi)起來焦香酥脆，內餡(xian)食用起來綿密香軟，口(kou)感(gan)十分(fen)美味。華夫(fu)餅(bing)的口(kou)感(gan)介(jie)于餅(bing)干和(he)面包(bao)之間，又因為(wei)名叫(jiao)華夫(fu)餅(bing)，所以有不少(shao)人都以為(wei)華夫(fu)餅(bing)是(shi)餅(bing)干類。

我們(men)常(chang)吃到的華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)有兩種(zhong)，一種(zhong)是美式華(hua)夫(fu)(fu)，餅(bing)身比(bi)(bi)較(jiao)薄，面(mian)(mian)(mian)糊類似(si)Pancake的面(mian)(mian)(mian)糊，配方里經常(chang)會用到泡打粉。一種(zhong)是比(bi)(bi)利時華(hua)夫(fu)(fu)，餅(bing)身會比(bi)(bi)較(jiao)厚，面(mian)(mian)(mian)團里面(mian)(mian)(mian)會加入酵母，需要一個發酵時間。

如(ru)果自己在家做的話，恐(kong)怕(pa)比利時華(hua)夫會(hui)更靠譜一點。因(yin)為它是面(mian)團，會(hui)比美式華(hua)夫的面(mian)糊水分含(han)量要低，家用華(hua)夫餅(bing)模具所能達到的溫度只(zhi)能到這(zhe)個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低筋(jin)面(mian)粉(fen)100克(ke)、玉米淀粉(fen)30克(ke)、泡打粉(fen)5克(ke)、雞蛋2個(ge)、酸奶100克(ke)、白砂糖30克(ke)、黃油40克(ke)。

步驟：

1、黃油(you)隔(ge)熱水融(rong)化，加入雞蛋、酸奶和(he)白(bai)砂糖(tang)攪(jiao)拌均勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩加入第一步(bu)的混合液體中攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

3、華夫餅(bing)模具(ju)兩邊(bian)都刷上黃油后預熱(re)1分(fen)鐘。

4、將面糊倒(dao)入模具(ju)中，蓋上(shang)10分鐘差不多就好了(le)。

5、最后可搭配奶油、冰淇淋、水果、堅果等等食(shi)物一起(qi)食(shi)用味(wei)道更佳哦。