一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)(de)一種(zhong)，它是(shi)一種(zhong)源于比利時(shi)的(de)(de)烤(kao)(kao)餅(bing)，屬于點心類，主要制作原料是(shi)雞(ji)蛋和牛奶，在(zai)制作的(de)(de)時(shi)候需要使用專門的(de)(de)烤(kao)(kao)盤(pan)，而烤(kao)(kao)盤(pan)中的(de)(de)格子大多是(shi)菱形(xing)或方形(xing)的(de)(de)，因此烤(kao)(kao)出(chu)來的(de)(de)華夫餅(bing)身上有好(hao)看的(de)(de)方格。

華夫餅(bing)在(zai)(zai)許多國家都很(hen)受歡迎，但(dan)是在(zai)(zai)不同(tong)的(de)地方華夫餅(bing)也(ye)有不同(tong)的(de)吃法，美國人吃的(de)時(shi)候(hou)習慣(guan)搭配(pei)(pei)楓糖汁(zhi)食用，德(de)國人喜歡搭配(pei)(pei)櫻(ying)桃和奶油(you)，在(zai)(zai)韓國甚至還(huan)會搭配(pei)(pei)臭(chou)豆腐汁(zhi)和大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的(de)口感為(wei)(wei)外脆(cui)內軟，外皮吃起來焦(jiao)香酥脆(cui)，內餡食用起來綿密香軟，口感十分美味。華(hua)夫餅的(de)口感介于餅干(gan)和(he)面包之間，又(you)因為(wei)(wei)名叫華(hua)夫餅，所以(yi)有不少人都以(yi)為(wei)(wei)華(hua)夫餅是餅干(gan)類。

我們常(chang)吃到(dao)的(de)華夫餅有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是美式(shi)華夫，餅身比較薄，面(mian)(mian)糊(hu)類似Pancake的(de)面(mian)(mian)糊(hu)，配(pei)方里經常(chang)會(hui)用(yong)到(dao)泡打粉。一種(zhong)是比利時(shi)(shi)華夫，餅身會(hui)比較厚，面(mian)(mian)團里面(mian)(mian)會(hui)加(jia)入酵(jiao)母(mu)，需要(yao)一個(ge)發酵(jiao)時(shi)(shi)間。

如果自己在家(jia)(jia)做的話，恐(kong)怕比利(li)時(shi)華(hua)夫(fu)會(hui)更靠譜一點(dian)。因為(wei)它是面(mian)團，會(hui)比美式華(hua)夫(fu)的面(mian)糊(hu)水分含量要低，家(jia)(jia)用華(hua)夫(fu)餅模具所(suo)能(neng)(neng)達到的溫度只(zhi)能(neng)(neng)到這個份上(shang)。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低筋面粉100克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、雞蛋2個(ge)、酸奶100克、白砂糖(tang)30克、黃油(you)40克。

步驟：

1、黃油隔熱水融化，加入雞蛋、酸奶和白砂(sha)糖攪拌均(jun)勻。

2、低筋(jin)面粉(fen)、玉米(mi)淀粉(fen)、泡打(da)粉(fen)過篩加入第一步的混合液體(ti)中攪(jiao)拌均勻。

3、華夫餅模具兩邊都刷上(shang)黃油后預熱1分鐘。

4、將(jiang)面糊(hu)倒入(ru)模具中，蓋(gai)上10分鐘(zhong)差(cha)不多就(jiu)好(hao)了。

5、最后可搭配奶油(you)、冰淇(qi)淋、水(shui)果、堅果等等食物一起食用味道更佳哦。