一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是(shi)一種源于(yu)比利時的烤(kao)(kao)餅，又(you)叫(jiao)格(ge)子(zi)餅、格(ge)仔餅。用配有專用烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)的烤(kao)(kao)爐(lu)制成。因為(wei)烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)中的格(ge)子(zi)一般都是(shi)菱(ling)形(xing)或方形(xing)的，烤(kao)(kao)出的華夫餅也就有著漂亮的方格(ge)。

比利時(shi)華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)，又名布魯塞爾華(hua)夫(fu)（(Brussels waffle），餅(bing)(bing)身較厚(hou)，格(ge)子較大。制(zhi)作比利時(shi)華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)時(shi)，要將面粉、黃油、酵(jiao)母等所有材料制(zhi)成光滑的面團，經(jing)過慢慢發酵(jiao)后才能上烤爐烘焙，因(yin)為加入了酵(jiao)母、蛋清、焦(jiao)(jiao)糖等，華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)外(wai)焦(jiao)(jiao)里嫩，吃起來格(ge)外(wai)松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比(bi)利時華夫(fu)餅，起源于尼德(de)蘭南部和比(bi)利時中北部，1851年由Ban de Brabant（班德(de)?布(bu)拉班特(te)）創立。在比(bi)利時，由布(bu)拉班特(te)家族售(shou)賣的華夫(fu)餅獨(du)占華夫(fu)餅市場60%的銷售(shou)份(fen)額。

現(xian)代比利時的(de)(de)布魯塞爾(er)和(he)列日(ri)，都有以其為(wei)名的(de)(de)華(hua)夫(fu)(fu)(fu)餅。布魯塞爾(er)華(hua)夫(fu)(fu)(fu)餅和(he)列日(ri)華(hua)夫(fu)(fu)(fu)餅要(yao)(yao)稍稍加熱(re)吃(chi)，長方形(xing)的(de)(de)布魯塞爾(er)華(hua)夫(fu)(fu)(fu)餅最好放上點糖粉和(he)牛油，塊頭較大(da)呈橢圓(yuan)形(xing)的(de)(de)列日(ri)華(hua)夫(fu)(fu)(fu)餅則不(bu)需要(yao)(yao)放糖，因為(wei)已經夠甜的(de)(de)了(le)。

荷(he)(he)蘭的豪(hao)達(da)（Gouda）則是(shi)中間夾著一層糖漿的薄(bo)而脆的華(hua)夫餅的發(fa)源地(di)，十九世(shi)紀中后期出現，荷(he)(he)語稱(cheng)(cheng)作stroopwafel，而中文(wen)稱(cheng)(cheng)作荷(he)(he)式松餅。

在(zai)荷蘭北方，如格羅(luo)寧根(gen)和德倫特等地(di)區，還有(you)些薄而脆華(hua)夫(fu)餅(bing)出售，稱為Kniepertie；還有(you)可以卷起來吃的(de)(de)華(hua)夫(fu)餅(bing)，都是有(you)傳統有(you)故事(shi)的(de)(de)小食品。

現(xian)代(dai)的大規模(mo)制作已經不(bu)是用鑄鐵夾具烘烤了，不(bu)過(guo)，在荷蘭(lan)的一些集市上，還(huan)是可以看(kan)到有用傳統(tong)方(fang)式制作的華夫餅現(xian)烤現(xian)售的。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們早餐和下(xia)午茶的首選。