一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一種源于比利時的(de)(de)(de)烤餅，又叫格(ge)子餅、格(ge)仔餅。用(yong)配有專用(yong)烤盤的(de)(de)(de)烤爐制成(cheng)。因為烤盤中的(de)(de)(de)格(ge)子一般(ban)都是菱形(xing)或方形(xing)的(de)(de)(de)，烤出(chu)的(de)(de)(de)華夫餅也就有著漂亮的(de)(de)(de)方格(ge)。

比利(li)(li)時(shi)華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)，又名布魯塞爾華(hua)(hua)(hua)夫(fu)（(Brussels waffle），餅(bing)身較厚，格子(zi)較大(da)。制作(zuo)比利(li)(li)時(shi)華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)時(shi)，要(yao)將面(mian)粉、黃油、酵母(mu)等(deng)所有材(cai)料制成光滑的面(mian)團(tuan)，經過慢慢發酵后才能上烤爐烘焙(bei)，因為加入了酵母(mu)、蛋清、焦糖等(deng)，華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)外(wai)焦里嫩，吃(chi)起(qi)來格外(wai)松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比(bi)利(li)(li)時(shi)華(hua)夫餅，起源于尼德(de)蘭(lan)南部和比(bi)利(li)(li)時(shi)中北(bei)部，1851年由Ban de Brabant（班德(de)?布(bu)拉班特）創立(li)。在比(bi)利(li)(li)時(shi)，由布(bu)拉班特家(jia)族(zu)售賣的華(hua)夫餅獨占(zhan)華(hua)夫餅市(shi)場60%的銷(xiao)售份額。

現代比利時(shi)的(de)(de)布魯(lu)塞(sai)爾(er)和列日，都有(you)以其為(wei)名的(de)(de)華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)。布魯(lu)塞(sai)爾(er)華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)和列日華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)要(yao)稍稍加(jia)熱吃，長方形的(de)(de)布魯(lu)塞(sai)爾(er)華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)最(zui)好放(fang)上(shang)點糖粉和牛(niu)油，塊頭較大呈橢圓形的(de)(de)列日華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)則不需要(yao)放(fang)糖，因為(wei)已經(jing)夠甜的(de)(de)了(le)。

荷蘭的(de)豪達(da)（Gouda）則是中間夾(jia)著一層(ceng)糖(tang)漿(jiang)的(de)薄(bo)而(er)脆的(de)華夫餅(bing)的(de)發源地，十九(jiu)世紀中后期(qi)出(chu)現，荷語稱(cheng)作stroopwafel，而(er)中文稱(cheng)作荷式松餅(bing)。

在荷蘭北方，如格羅寧根和德(de)倫特等地區，還有些薄(bo)而(er)脆華(hua)夫餅出售，稱為(wei)Kniepertie；還有可(ke)以卷起來(lai)吃(chi)的華(hua)夫餅，都是(shi)有傳統有故(gu)事的小(xiao)食品。

現代(dai)的(de)大規模(mo)制(zhi)作已經不是用(yong)鑄(zhu)鐵夾具(ju)烘烤了，不過(guo)，在荷蘭的(de)一些(xie)集市(shi)上，還是可以看到(dao)有用(yong)傳統方式制(zhi)作的(de)華夫餅(bing)現烤現售的(de)。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們早餐和(he)下(xia)午茶的(de)首選。